一种青钱柳茶的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种青钱柳茶的制备方法，该方法以青钱柳鲜叶为主料，其先通过木姜叶柯叶芽获得木姜叶柯汁，通过麦冬、金银花以及牛蒡子获得混合煎煮液，并将混合煎煮液中与木姜叶柯汁混合制得喷淋液；制备时先将青钱柳鲜叶进行摊平晾晒、晾晒至叶中水份至70％以下时在叶片表面利用喷淋液进行第一次雾化喷淋并保持；然后进行炒青，炒制叶片变软并开始蜷缩时取出，在叶片表面用喷淋液进行第二次雾化喷淋，第二次雾化喷淋完成后直接进行揉捻，揉捻完后平摊，并将乙酰化青钱柳多糖加入所述喷淋液中进行第三次雾化喷淋，送入烘干房中烘干得到青钱柳茶。本发明专利技术具有降三高的效果，长期饮用对糖尿病的症状有明显的改善，且能有效提高人体免疫力。免疫力。

【技术实现步骤摘要】
一种青钱柳茶的制备方法


[0001]本专利技术涉及保健茶的制备
，具体涉及一种具有降血糖功效的青钱柳茶的制备方法。

技术介绍

[0002]现代城市生活的高速发展，城市中糖尿病的发病率越来越高，这是一种以高血糖为特征的代谢性疾病，患者长期存在的高血糖反应，导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍，引发各种糖尿病并发症。目前用于治疗糖尿病的药物种类较多，但多是采用西药为主，这一类化学合成药物疗效明显，但毒副作用也较大，有一定的缺陷，长期服用会对肾、肝、心、脾、胃等脏器带来副作用。
[0003]然而天然产物、保健食品、食疗具有明显的优势，是未来发展的方向。中医中的一些传统剂汤剂在降糖方面也广泛使用，其注重整体调控，降糖作用温和、稳定，对糖尿病慢性并发症的防治疗效显著，且毒副作用小、标本兼治、并能改善病人体质。但中药汤剂存在需要煎煮、服用不便、口感差的缺陷，若能将传统中药制成代用茶进行日常服用，将能有效提高对糖尿病这一类慢性病的防治效果。在中药组份中，青钱柳的树叶具有抗氧化、抗凝血、调节免疫等生理功能，对心血管疾病和糖尿病也有良好的防治效果，若能从提高药物疗效、降低副作用的角度出发，将青钱柳的树叶与一些中药成分进行配伍，并通过工艺将其制成口粮茶来进行日常服用，将能有效减少传统生物药类如胰岛素、化学药类如磺酰脲类药物和双胍类药物对人体的损害和药物依赖症，安全性高，并具有化学合成药不能比拟的优势。

技术实现思路

[0004]本专利技术所解决的技术问题在于提供一种青钱柳茶的制备方法，其制备的利咽保健黑茶，以解决上述技术背景中的缺陷。
[0005]本专利技术所解决的技术问题采用以下技术方案来实现：
[0006]一种青钱柳茶的制备方法，以青钱柳鲜叶为主料，以木姜叶柯叶、麦冬、金银花、牛蒡子、乙酰化青钱柳多糖作为配料制得，其中，所述乙酰化青钱柳多糖以青钱柳根为原料提取青钱柳根提取液，然后以提取的青钱柳根提取液为原料，使用乙酸酐法制备得到所述乙酰化青钱柳多糖；
[0007]制备时通过以下操作步骤实现：
[0008]称取70～80质量份的木姜叶柯叶芽，通过物理压榨方式获得木姜叶柯汁；
[0009]称取20～30质量份麦冬、15～20质量份金银花与8～10质量份牛蒡子加水煎煮，固液分离后浓缩获得混合煎煮液，向混合煎煮液中加入所述木姜叶柯汁制得喷淋液；
[0010]将青钱柳鲜叶进行摊平晾晒、晾晒至青钱柳鲜叶中水份至70％以下时在叶片表面利用喷淋液进行第一次雾化喷淋并保持；然后进行炒青，炒制叶片变软并开始蜷缩时取出，在叶片表面用所述喷淋液进行第二次雾化喷淋，第二次雾化喷淋完成后直接进行揉捻，揉
捻完后平摊，并将乙酰化青钱柳多糖加入所述喷淋液中进行第三次雾化喷淋，送入烘干房中烘干至含水量低于6％即得青钱柳茶。
[0011]作为进一步限定，木姜叶柯叶芽进行物理压榨时，先将木姜叶柯叶芽加入料理机中对其进行一次破碎，破碎完成后固液分离，将固形物残渣加入纱布包中，在竹席上反复揉搓挤压，期间收集揉搓过程中的汁液，将其与固液分离后的液体混合得到所述木姜叶柯汁。
[0012]作为进一步限定，将麦冬、金银花、牛蒡子进行煎煮时，加占组份总质量10～15倍的纯净水进行煎煮，煎煮时用恒温煎煮设备控制煎煮温度为85℃～90℃，煎煮1.5～2h，纱布过滤得第一次提取液，然后向煎煮物残渣中加入占煎煮物残渣固形物5～8倍质量的纯净水，水开后继续煎煮30～40min，过滤得第二次提取液，合并冷却后的提取液并减压浓缩至合并提取液质量的1/3～1/5，即得混合煎煮液。
[0013]作为进一步限定，将青钱柳鲜叶进行摊平晾晒时，其平摊厚度为2～3cm，并选择在晴天的正午进行晾晒，且晾晒时长控制在3h内，以使得晾晒后的青钱柳鲜叶对喷淋液有较好的回潮吸收效果。
[0014]作为进一步限定，利用喷淋液进行第一次雾化喷淋、第二次雾化喷淋以及第三次雾化喷淋时以完全润湿表层叶片为准。
[0015]作为进一步限定，摊平晾晒后的青钱柳鲜叶在进行喷淋液处理后、炒青前须静置20～30min。
[0016]作为进一步限定，进行炒青时在绿茶炒青锅中进行，控制绿茶炒青锅的锅底温度为120～140℃，连续翻炒8～15min。
[0017]作为进一步限定，进行第二次雾化喷淋时直接将绿茶炒青锅的叶片在绿茶炒青锅锅底摊平，然后直接进行第二次雾化喷淋，并随锅自然降温至不烫手时取出并直接进行揉捻。
[0018]作为进一步限定，揉捻完后平摊时的平摊厚度为0.5～0.8cm。
[0019]作为进一步限定，所述乙酰化青钱柳多糖在第三次雾化喷淋的喷淋液中的加入量为120～200mg/L。
[0020]有益效果：本专利技术的青钱柳茶的制备方法可用于制备具有降血糖效果的青钱柳茶，这种青钱柳茶对传统青钱柳炒制茶进行改进，方便保存的同时融合了木姜叶柯的香味，相比于传统的青钱柳茶，利用这种方法制备的青钱柳在泡制后具有较佳的口感和回甘，同时通过配伍麦冬、金银花以及牛蒡子，使得长期服用该茶汤在治疗糖尿病，特别是II型糖尿病方面具有优异效果，且全中药组分对人体副作用较小，可作为口粮茶与绿茶搭配进行长期饮用。
具体实施方式
[0021]为了使本专利技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本专利技术。
[0022]在实施例中，青钱柳茶的制备方法以青钱柳鲜叶为主料，以木姜叶柯叶芽、麦冬、金银花、牛蒡子、乙酰化青钱柳多糖作为配料制得。
[0023]制备时，步骤1、步骤2、步骤3可以同时进行，也可以打乱顺序进行，但需要在步骤4之前完成，而步骤4：
[0024]步骤1：制备乙酰化青钱柳多糖，其以青钱柳多糖含量比例较高的青钱柳根为原料，以超声辅助提取方式提取青钱柳根提取液，在将青钱柳根提取液用乙酸酐法制备得到乙酰化青钱柳多糖，备用。
[0025]步骤2：称取75质量份的木姜叶柯叶芽，先将木姜叶柯叶芽加入料理机中对其进行破碎，破碎完成后固液分离，将固形物残渣加入纱布包中，在竹席上反复揉搓挤压，期间收集揉搓过程中的汁液，将其与固液分离后的液体混合得到木姜叶柯汁，这种物理处理方式，能使得木姜叶柯汁中的粘胶质和甜味物质不被破坏的同时被木姜叶柯汁最大程度地保留。
[0026]步骤3：称取25质量份的麦冬、18质量份的金银花与9质量份的牛蒡子，加入容器中，一并加入600质量份的纯净水中进行煎煮，煎煮时用85℃的热水恒温煎煮，煎煮100min，然后用200目的纱布滤网进行固液分离，其液体部分为第一次提取液，而煎煮物残渣的固形物重量约为56质量份，将该煎煮物残渣的固形物则重新加入容器中，一并加入320质量份的纯净水进行煎煮，煎煮时先用足火烧开，水开后调中火继续煎煮35min，然后用200目的纱布滤网进行固液分离，液体部分为第二次提取液，将第一次提取液与第二次提取液合并，并浓缩至230质量份，得到混合煎煮液。
[0027]步骤4：将步骤2本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种青钱柳茶的制备方法，其特征在于，该方法以青钱柳鲜叶为主料，以木姜叶柯叶芽、麦冬、金银花、牛蒡子、乙酰化青钱柳多糖作为配料制得青钱柳茶，其中，所述乙酰化青钱柳多糖以青钱柳根为原料提取青钱柳根提取液，然后以提取的青钱柳根提取液为原料，使用乙酸酐法制备得到所述乙酰化青钱柳多糖；制备时通过以下操作步骤实现：称取70～80质量份的木姜叶柯叶芽，通过物理压榨方式获得木姜叶柯汁；称取20～30质量份麦冬、15～20质量份金银花与8～10质量份牛蒡子加水煎煮，固液分离后浓缩获得混合煎煮液，向混合煎煮液中加入所述木姜叶柯汁制得喷淋液；将青钱柳鲜叶进行摊平晾晒、晾晒至青钱柳鲜叶中水份至70％以下时在叶片表面利用喷淋液进行第一次雾化喷淋并保持；然后进行炒青，炒制叶片变软并开始蜷缩时取出，在叶片表面用所述喷淋液进行第二次雾化喷淋，第二次雾化喷淋完成后直接进行揉捻，揉捻完后平摊，并将乙酰化青钱柳多糖加入所述喷淋液中进行第三次雾化喷淋，送入烘干房中烘干至含水量低于6％即得青钱柳茶。2.根据权利要求1所述的青钱柳茶的制备方法，其特征在于，木姜叶柯叶芽进行物理压榨时，先将木姜叶柯叶芽加入料理机中对其进行一次破碎，破碎完成后固液分离，将固形物残渣加入纱布包中，在竹席上反复揉搓挤压，期间收集揉搓过程中的汁液，将其与固液分离后的液体混合得到所述木姜叶柯汁。3.根据权利要求1所述的青钱柳茶的制备方法，其特征在于，将麦冬、金银花、牛蒡子进行煎煮时，加占组份总质量10～15倍的纯净水进行煎煮，煎煮时用恒温煎煮设备控...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨英永，杨继明，杨光喜，
申请(专利权)人：中方县瑶山青钱柳农业开发有限公司，
类型：发明
国别省市：