一种水母提取物的制备方法技术

本申请公开一种水母提取物的制备方法，包括以下步骤：(1)取洗净后的水母触手，组织匀浆，冷冻干燥得到冻干粉；(2)将冻干粉和水混合，搅拌，分散均匀得到分散液；(3)调节分散液的pH至7.5～8.0，升温至45～50℃，加入胰蛋白酶，搅拌使之酶解，酶解后使酶失活；(4)向酶解后的分散液中乙醇和氯化钠，搅拌，在20～25℃下保温60～120s，离心取滤液；(5)取离心后的滤液，加入EDTA二钠，搅拌反应除重金属；(6)过滤：将去重金属后的滤液用0.5μm滤膜真空抽滤，取滤液；(7)浓缩、干燥，过程控温、控量等，具有抑制ACE的优点。制ACE的优点。

【技术实现步骤摘要】
一种水母提取物的制备方法


[0001]本专利技术涉及一种水母提取物的制备方法。

技术介绍

[0002]白色霞水母俗称：麻蛰、海蜇。白色霞水母(Cyanea nozakii Kishinouye)隶属于腔肠动物门，刺胞亚门(Coelenterata)，钵水母纲(Class Scyphomedusae)，旗口水母目(Semaeostomeae)，霞水母科(Cyaneidae)，霞水母属，是一类海洋大型浮游动物。白色霞水母的资源丰富、分布范围广，是中国沿海大陆架地区大型水母中的优势种群。
[0003]目前国内外关于霞水母的研究主要集中在霞水母的形态结构、生长规律、渔业生态学及对海洋渔业资源的危害等方面。而有关霞水母药用价值的研究主要集中于水母毒素方面，霞水母中富含胶原蛋白，但一直以来仅以初加工食品为主，市场上仅见有食品类的即食产品，未见有下游深加工产品的开发。
[0004]因此，研发出一款水母提取物具有重要的意义。

技术实现思路

[0005]本专利技术的目的是提供一种水母提取物的制备方法，具有抑制ACE的优点。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种水母提取物的制备方法，其特征是，包括以下步骤：(1)取洗净后的水母触手，组织匀浆，冷冻干燥得到冻干粉；(2)将冻干粉和水混合，搅拌，分散均匀得到分散液；冻干粉和水的投入质量比为1:8～12；(3)调节分散液的pH至7.5～8.0，升温至45～50℃，加入胰蛋白酶，搅拌使之酶解，酶解时间为1.5～2.5hr，酶解后升温至95～100℃并保温12～20min使酶失活；分散液和胰蛋白酶的质量比为100:0.4～0.6；(4)向酶解后的分散液中乙醇和氯化钠，搅拌，在20～25℃下保温60～120s，离心取滤液；分散液、乙醇和氯化钠的质量比为1:0.04～0.06:0.002～0.004；(5)取离心后的滤液，加入EDTA二钠，搅拌反应除重金属；离心后的滤液和EDTA二钠的质量比为100:0.01～0.03；(6)过滤：将去重金属后的滤液用0.5μm滤膜真空抽滤，取滤液；(7)浓缩、干燥。2.根据权利要求1所述的一种水母提取物的制备方法，其特征是，水母选用白色霞水母；步骤(3)包括以下两个部分：
①
调节分散液的pH至7.5～8.0，升温至45～50℃，加入胰蛋白酶，搅拌使之酶解，酶解时间为1.5～2.5hr，酶解后升温至95～100℃并保温12～20min使酶失活；分散液和胰蛋白酶的质量比为100:0.4～0.6；
②
调节分散液的pH至6.8～7.2，升温至38～42℃，加入脂肪酶，搅拌使之酶解，酶解时间为2～4hr，酶解后升温至85～95℃并保温4～5min使酶失活；分散液和脂肪酶的质量比为100:0.1～0.3。3.根据权利要求2所述的一种水母提取物的制备方法，其特征是，步骤(2)还增加有碳酸二氢钙、碳酸氢钠、微晶纤维素，冻干粉、碳酸二氢钙、碳酸氢钠、微晶纤维素和水的投入质量比为1:0.02～0.03:0.04～0.05:0.01～0.03:8～12。4.根据权利要求3所述的一种水母提取物的制备方法，其特征是，步骤(5)中，除了向滤液中...

【专利技术属性】
技术研发人员：林润暄，陈钰淇，林灼华，
申请(专利权)人：庄臣酿酒福建有限公司，
类型：发明
国别省市：