本实用新型专利技术公开了一种基于嗜热链球菌发酵提高排骨嫩度的装置，涉及食品加工技术领域，包括机体、出料口和搅拌装置，所述机体的一侧侧壁开设有出料口，所述机体的另一侧侧壁可拆卸地安设有安装板，所述安装板与所述出料口相对设置，所述安装板远离所述机体的一侧固定连接有第一电机，所述安装板靠近所述机体的一侧固定连接有搅拌装置，将排骨从入料口倒入，启动第一电机，第一电机的输出轴带动转轴转动，转轴带动搅拌竖杆、短杆及搅拌横杆对排骨进行翻搅，搅拌横杆上安设的刷毛可防止排骨粘着在机体底部支撑装置与调节装置可使机体倾斜，方便排骨的取出及机体内壁的全面清理，节约了人力资源，极大地提高了生产效率。极大地提高了生产效率。极大地提高了生产效率。
【技术实现步骤摘要】
一种基于嗜热链球菌发酵提高排骨嫩度的装置
[0001]本技术属于食品加工
，具体涉及一种基于嗜热链球菌发酵提高排骨嫩度的装置。
技术介绍
[0002]现代工业生产中提高排骨嫩度时，需要将嗜热链球菌接种至处理后的排骨中，与配料液混合后在非真空状态下充分滚揉，利用物理冲击原理，让排骨相互撞击、摔打，以使调味均匀，让排骨的细胞组织内部到表面全方位的进行嫩化。然而目前用于滚揉的装置中，刀片与装置内壁固定连接，在清洗时会产生不少死角，难以清洗到位，容易滋生细菌，对后续的发酵过程带来隐患，且机体呈卧式放置，底部残留排骨与积液难以排出。
技术实现思路
[0003]针对现有技术的不足，本技术提供了一种基于嗜热链球菌发酵提高排骨嫩度的装置，该设备的搅拌装置可拆卸清洗，无清洁死角，不易滋生细菌，且能通过调节装置的设置，能够使排骨的取出过程更加方便，极大地提高生产效率，节约人力资源。
[0004]为实现上述目的，本技术所采用的技术方案是：
[0005]一种基于嗜热链球菌发酵提高排骨嫩度的装置，包括机体、出料口、固定架、固定板、搅拌装置和支撑装置，所述机体的一侧侧壁开设有出料口，所述机体的另一侧侧壁上安设有所述搅拌装置，所述搅拌装置与所述出料口相对设置，所述搅拌装置包括安装板、第一电机、转轴、搅拌竖杆和搅拌横杆，所述安装板可拆卸地安装在所述机体的侧壁上，所述安装板远离所述机体的一侧固定连接有第一电机，所述第一电机的输出轴贯穿所述安装板向所述机体内继续延伸，所述转轴的一端与所述第一电机的输出轴固定连接，所述转轴的侧壁上均匀安设有若干搅拌竖杆，若干所述搅拌竖杆的一端与所述转轴的侧壁固定连接，若干所述搅拌竖杆的另一端均固定安设有所述搅拌横杆；
[0006]所述固定架与所述机体的底部固定连接，所述固定板与所述固定架的底部固定连接；
[0007]所述支撑装置包括第一连杆、第一支撑架、第二支撑架和基座，所述基座安设于所述固定板下方，所述第一支撑架、第二支撑架的底部与所述基座的顶部固定连接，所述第一支撑架靠近所述出料口设置，所述第二支撑架靠近所述第一电机设置，所述第一支撑架顶部固定安设有两个所述第一连杆，两个所述第一连杆位于所述第一支撑架相对的两侧，两个所述第一连杆的顶部分别与所述固定板相对的两个侧壁铰接，所述第二支撑架的顶部与所述固定板的底部相接触。
[0008]进一步的，其特征在于，还包括有调节装置，所述调节装置有两个，所述调节装置分别安装于所述机体的两侧，所述调节装置包括第二连杆、螺纹套、螺纹杆、第二电机，所述螺纹杆的一端与所述第一支撑架可转动连接，所述螺纹杆的另一端与所述第二支撑架可转动连接，所述第二电机安设于所述第二支撑架远离所述螺纹杆的一侧，所述第二电机的输
出轴贯穿所述第二支撑架与所述螺纹杆固定连接，所述螺纹套套接于所述螺纹杆上，所述螺纹套与所述螺纹杆为螺纹连接，所述第二连杆的一端与所述固定板的侧壁铰接，所述第二连杆的另一端与所述螺纹套铰接，所述第二连杆与所述第一连杆位于所述固定板的同一侧。
[0009]进一步的，还包括有入料口，所述入料口开设于所述机体顶部。
[0010]进一步的，还包括有第一开关盖和第二开关盖，所述第一开关盖安设于所述入料口处，所述第二开关盖安设于所述出料口处，所述第一开关盖与所述第二开关盖分别与所述机体为活动连接。
[0011]进一步的，还包括有第一刷毛，所述第一刷毛固定安设于所述搅拌横杆远离所述转轴的一侧。
[0012]进一步的，还包括有刮料装置，所述刮料装置安设于所述转轴远离所述第一电机的一端，所述刮料装置包括短杆、第二刷毛，所述短杆的一端与所述转轴远离所述第一电机的端部固定连接，所述短杆远离所述第一电机的一侧安设有第二刷毛。
[0013]本技术的有益技术效果是：
[0014]该一种基于嗜热链球菌发酵提高排骨嫩度的装置设置有搅拌装置、支撑装置、调节装置，当需要对排骨进行处理时，将排骨从入料口倒入，关闭入料口及出料口位置的开关盖，启动第一电机，第一电机的输出轴带动转轴转动，转轴带动搅拌竖杆、短杆及搅拌横杆对排骨进行翻搅，搅拌横杆上安设的第一刷毛可防止排骨粘着在机体底部，短杆上安设的第二刷毛可防止出料口处的排骨堆积，避免排骨与配料液混合不均，且支撑装置与调节装置可使机体倾斜，方便了排骨的取出及机体内壁的全面清理。
[0015]附图说明：
[0016]图1显示为本技术一种基于嗜热链球菌发酵提高排骨嫩度的装置的外部结构侧视示意图；
[0017]图2显示为本技术一种基于嗜热链球菌发酵提高排骨嫩度的装置的机体内部结构示意图；
[0018]图3显示为本技术一种基于嗜热链球菌发酵提高排骨嫩度的装置的机体外部结构正视示意图；
[0019]图中：1、机体； 2、入料口；3、出料口；401、第一电机；402、安装板；403、转轴；404、搅拌竖杆；405、搅拌横杆；406、第一刷毛；407、短杆；408、第二刷毛；5、固定架；6、固定板；701、第一连杆；702、第二连杆；703、螺纹杆；704、螺纹套；705、第二电机；801、第一支撑架；802、第二支撑架；803、基座；9、第一开关盖；10、第二开关盖。
具体实施方式
[0020]下面结合本技术的附图1
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2，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0021]一种基于嗜热链球菌发酵提高排骨嫩度的装置，包括机体1、出料口3、固定架5、固定板6、搅拌装置和支撑装置，机体1的一侧侧壁开设有出料口3，机体1的另一侧侧壁上安设
有搅拌装置，搅拌装置与出料口3相对设置，搅拌装置包括安装板402、第一电机401、转轴403、搅拌竖杆404和搅拌横杆405，安装板402可拆卸地安装在机体1的侧壁上，安装板402远离机体1的一侧固定连接有第一电机401，第一电机401的输出轴贯穿安装板402向机体1内继续延伸，转轴403的一端与第一电机401的输出轴固定连接，转轴403的侧壁上均匀安设有若干搅拌竖杆404，若干搅拌竖杆404的一端与转轴403的侧壁固定连接，若干搅拌竖杆404的另一端均固定安设有搅拌横杆405；
[0022]固定架5与机体1的底部固定连接，固定板6与固定架5的底部固定连接；
[0023]支撑装置包括第一连杆701、第一支撑架801、第二支撑架802和基座803，基座803安设于固定板6下方，第一支撑架801、第二支撑架802的底部与基座803的顶部固定连接，第一支撑架801靠近出料口3设置，第二支撑架802靠近第一电机401设置，第一支撑架801顶部固定安设有两个第一连杆701，两个第一连杆701位于第一支撑架801相对的两侧，两个第一连杆701的顶部分别本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种基于嗜热链球菌发酵提高排骨嫩度的装置，其特征在于，包括机体(1)、出料口(3)、固定架(5)、固定板(6)、搅拌装置和支撑装置，所述机体(1)的一侧侧壁开设有出料口(3)，所述机体(1)的另一侧侧壁上安设有所述搅拌装置，所述搅拌装置与所述出料口(3)相对设置，所述搅拌装置包括安装板(402)、第一电机(401)、转轴(403)、搅拌竖杆(404)和搅拌横杆(405)，所述安装板(402)可拆卸地安装在所述机体(1)的侧壁上，所述安装板(402)远离所述机体(1)的一侧固定连接有第一电机(401)，所述第一电机(401)的输出轴贯穿所述安装板(402)向所述机体(1)内继续延伸，所述转轴(403)的一端与所述第一电机(401)的输出轴固定连接，所述转轴(403)的侧壁上均匀安设有若干搅拌竖杆(404)，若干所述搅拌竖杆(404)的一端与所述转轴(403)的侧壁固定连接，若干所述搅拌竖杆(404)的另一端均固定安设有所述搅拌横杆(405)；所述固定架(5)与所述机体(1)的底部固定连接，所述固定板(6)与所述固定架(5)的底部固定连接；所述支撑装置包括第一连杆(701)、第一支撑架(801)、第二支撑架(802)和基座(803)，所述基座(803)安设于所述固定板(6)下方，所述第一支撑架(801)、第二支撑架(802)的底部与所述基座(803)的顶部固定连接，所述第一支撑架(801)靠近所述出料口(3)设置，所述第二支撑架(802)靠近所述第一电机(401)设置，所述第一支撑架(801)顶部固定安设有两个所述第一连杆(701)，两个所述第一连杆(701)位于所述第一支撑架(801)相对的两侧，两个所述第一连杆(701)的顶部分别与所述固定板(6)相对的两个侧壁铰接，所述第二支撑架(802)的顶部与所述固定板(6)的底部相接触。2.根据权利要求1所述的一种基于嗜热链球菌发酵提高排骨嫩度的装置，其特征在于，还包括有调节装置，所述调节装置有两个，所述调节装置分别安装于所述机体(1)的两侧，所述...
【专利技术属性】
技术研发人员：罗学清，
申请(专利权)人：宜宾市劲芬食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
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