一种食品安全发酵设备制造技术

本实用新型专利技术提供了一种食品安全发酵设备，适应发酵设备的生产与应用，包括外壳，外壳上端螺接有顶盖，顶盖内侧转动连接有转盘，外壳外侧下端设有支架，本实用新型专利技术的有益效果在于：通过设置外壳、组合槽、竖板、横杆以及第二弹簧，连接并密封发酵舱与舱盖，有效防止灰尘从间隙掉落至发酵舱内，进一步通过设置转盘、顶盖、控制箱、套管、第一弹簧、移动杆、内环料板以及外环料板，使得添加药剂无需打开舱盖，可避免对发酵产品进行二次污染，进而避免发酵速率以及发酵安全性受到影响；通过设置发酵舱、温度检测计以及加热管为发酵舱使用提供温度保障的同时，设置电推杆与敲击件帮助发酵舱振料，防止原料粘接发酵舱内壁。防止原料粘接发酵舱内壁。防止原料粘接发酵舱内壁。

【技术实现步骤摘要】
一种食品安全发酵设备


[0001]本技术涉及发酵设备
，尤其是涉及一种食品安全发酵设备。

技术介绍

[0002]随着人民生活水平的提高，人们对饮食的品质要求也越加严苛，其中，发酵食品由于其独特的口感，受到越来越多人的喜爱，在食品加工过程中，要对原料进行发酵操作，才能进行后续的加工生产。
[0003]部分食品在发酵过程中需要添加药剂，但现有食品发酵设备在添加药剂时，大多需要打开发酵设备进行人工添加，如此增加在人工成本的同时，也可能对发酵产品进行二次污染，影响发酵速率以及安全性，再者，现有食品发酵设备使用时缺乏恒温保障，故而对外界环境温度要求较高，发酵稳定性较差。

技术实现思路

[0004]本技术要解决的技术问题是：针对现有技术存在的问题，提供了一种食品安全发酵设备，解决了传统食品安全发酵设备安全性和稳定性的问题。
[0005]本技术要解决的技术问题采用以下技术方案来实现：
[0006]一种食品安全发酵设备，包括外壳；
[0007]所述外壳上端螺接有顶盖，所述顶盖内侧转动连接有转盘，所述外壳外侧下端设有支架，所述外壳外侧右端嵌入固定有控制箱，所述控制箱前端内侧嵌入有温度检测计，所述外壳内侧布置有发酵舱，所述发酵舱下端固定有出料管，且所述出料管贯穿外壳底部，所述发酵舱上方卡接有舱盖，所述舱盖中部贯穿固定有套管，所述套管内部贯穿并插接有移动杆，且所述套管内部活动连接有与移动杆固定的挡环，所述挡环下部与套管内底部之间且环绕移动杆外部设置有第一弹簧，所述移动杆位于转盘正下方，所述移动杆下端延伸入发酵舱内，且移动杆外侧环绕设置有内环料板，所述内环料板外侧环绕有外环料板，所述移动杆外壁与内环料板内壁之间以及内环料板外壁与外环料板内壁均通过若干个连接杆固定，所述内环料板以及外环料板上端均开有凹槽，所述凹槽内放置有药剂；
[0008]所述发酵舱上壁开有组合槽，所述组合槽包括环槽、竖槽以及横槽，所述竖槽开在环槽底部左右两侧，所述横槽与竖槽相互垂直设置，所述舱盖左右两端均固定有插接入所述竖槽的竖板，所述横槽内活动连接有贯穿竖板的横杆，所述横杆外侧固定有贯穿横槽并延伸出发酵舱外壁的拉杆，且所述横杆与横槽内壁之间且环绕拉杆外部活动连接有第二弹簧。
[0009]优选的，所述外壳内侧上端与下端均固定有限位环，上下两个所述限位环内侧分别与发酵舱外壁上下两端接触，且两个所述限位环之间右侧布置有与控制箱电性连接的加热管。
[0010]优选的，上端所述限位环左端下侧布置有电推杆，所述电推杆末端铰接有敲击件，且所述敲击件与发酵舱外壁转动连接。
[0011]优选的，所述敲击件由两块呈锐角固定的短杆组成，且下端所述短杆内侧固定有敲击块。
[0012]优选的，所述转盘呈椭圆形状，且所述转盘中部嵌入固定有与顶盖内壁固定的驱动装置，所述转盘通过驱动装置与顶盖转动连接，所述驱动装置与控制箱电性连接。
[0013]优选的，所述横杆内侧切面以及竖板底部斜面均呈45
°
倾斜状。
[0014]与现有技术相比，本技术的有益效果是：
[0015]通过设置外壳、组合槽、竖板、横杆以及第二弹簧，连接并密封发酵舱与舱盖，有效防止灰尘从间隙掉落至发酵舱内，进一步通过设置转盘、顶盖、控制箱、套管、第一弹簧、移动杆、内环料板以及外环料板，使得添加药剂无需打开舱盖，可避免对发酵产品进行二次污染，进而避免发酵速率以及发酵安全性受到影响；通过设置发酵舱、温度检测计以及加热管为发酵舱使用提供温度保障的同时，设置电推杆与敲击件帮助发酵舱振料，防止原料粘接发酵舱内壁。
附图说明
[0016]图1为本技术整体结构示意图；
[0017]图2为本技术外壳的内部结构示意图；
[0018]图3为本技术图2的A局部放大示意图；
[0019]图4为本技术图2的B局部放大示意图；
[0020]图5为本技术套管的内部结构示意图。
[0021]图中标记：1
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外壳，2
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顶盖，3
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支架，4
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控制箱，5
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温度检测计，6
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加热管，7
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发酵舱，8
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舱盖，9
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电推杆，10
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敲击件，11
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转盘，12
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套管，13
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移动杆，14
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内环料板，15
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第一弹簧，16
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外环料板，17
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竖板，18
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组合槽，19
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横杆，20
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拉杆，21
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第二弹簧。
具体实施方式
[0022]以下由特定的具体实施例说明本技术的实施方式，熟悉此技术的人士可由本说明书所揭露的内容轻易地了解本技术的其他优点及功效。
[0023]请参阅图1至图5，本技术采用如下技术方案，一种食品安全发酵设备，包括外壳1：
[0024]外壳1上端螺接有顶盖2，顶盖2内侧转动连接有转盘11，外壳1外侧下端设有支架3，外壳1外侧右端嵌入固定有控制箱4，控制箱4前端内侧嵌入有温度检测计5，外壳1内侧布置有发酵舱7，发酵舱7下端固定有出料管，且出料管贯穿外壳1底部，发酵舱7上方卡接有舱盖8，舱盖8中部贯穿固定有套管12，套管12内部贯穿并插接有移动杆13，且套管12内部活动连接有与移动杆13固定的挡环，挡环下部与套管12内底部之间且环绕移动杆13外部设置有第一弹簧15，移动杆13位于转盘11正下方，移动杆13下端延伸入发酵舱7内，且移动杆13外侧环绕设置有内环料板14，内环料板14外侧环绕有外环料板16，移动杆13外壁与内环料板14内壁之间以及内环料板14外壁与外环料板16内壁均通过若干个连接杆固定，内环料板14以及外环料板16上端均开有凹槽，凹槽内放置有药剂；
[0025]发酵舱7上壁开有组合槽18，组合槽18包括环槽、竖槽以及横槽，所述竖槽开在环槽底部左右两侧，所述横槽与竖槽相互垂直设置，舱盖8左右两端均固定有插接入竖槽的竖
板17，横槽内活动连接有贯穿竖板17的横杆19，横杆19内侧切面以及竖板17底部斜面均呈45
°
倾斜状，横杆19外侧固定有贯穿横槽并延伸出发酵舱7外壁的拉杆20，且横杆19与横槽内壁之间且环绕拉杆20外部活动连接有第二弹簧21；
[0026]在使用者向发酵舱7内添加放置发酵原料后，可向发酵舱7顶部组合槽18内添加洁净水，然后使用者再将舱盖8下方内环料板14以及外环料板16上端开有的凹槽内均匀添加适量的药剂，然后将舱盖8下移，并使得舱盖8底部两端的竖板17分别插入对应竖槽内，竖板17随舱盖8下移过程中，竖板17底部斜面与横杆19外部切面接触，并通过斜面挤压切面，使得横杆19向外侧移动挤压第本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种食品安全发酵设备，包括外壳（1），其特征在于：所述外壳（1）上端螺接有顶盖（2），所述顶盖（2）内侧转动连接有转盘（11），所述外壳（1）外侧下端设有支架（3），所述外壳（1）外侧右端嵌入固定有控制箱（4），所述控制箱（4）前端内侧嵌入有温度检测计（5），所述外壳（1）内侧布置有发酵舱（7），所述发酵舱（7）下端固定有出料管，且所述出料管贯穿外壳（1）底部，所述发酵舱（7）上方卡接有舱盖（8），所述舱盖（8）中部贯穿固定有套管（12），所述套管（12）内部贯穿并插接有移动杆（13），且所述套管（12）内部活动连接有与移动杆（13）固定的挡环，所述挡环下部与套管（12）内底部之间且环绕移动杆（13）外部设置有第一弹簧（15），所述移动杆（13）位于转盘（11）正下方，所述移动杆（13）下端延伸入发酵舱（7）内，且移动杆（13）外侧环绕设置有内环料板（14），所述内环料板（14）外侧环绕有外环料板（16），所述移动杆（13）外壁与内环料板（14）内壁之间以及内环料板（14）外壁与外环料板（16）内壁均通过若干个连接杆固定，所述内环料板（14）以及外环料板（16）上端均开有凹槽，所述凹槽内放置有药剂；所述发酵舱（7）上壁开有组合槽（18），所述组合槽（18）包括环槽、竖槽以及横槽，所述竖槽开有环槽底部左右两侧，所述横槽与竖槽相互垂直设置，所述舱盖（8）左右两端均固定有插...

【专利技术属性】
技术研发人员：白东东，
申请(专利权)人：上海真唐芥园食品有限公司，
类型：新型
国别省市：