本实用新型专利技术涉及白酒酿造技术领域，具体为一种智能监测的白酒蒸馏装置，包括蒸馏甑、冷凝器、过汽筒及显示器，蒸馏甑包括甑盖、甑桶和底锅，甑盖与甑桶形成蒸馏腔，甑桶的底部位于底锅上，底锅的外壁上设有进汽口；蒸馏甑上设有温度传感器、压力传感器和湿度传感器且分别与显示器相连接；过汽筒的两端分别与甑盖和冷凝器固定连接，过汽筒设有流速传感器，流速传感器与显示器相连接；冷凝器上设有与白酒冷凝腔连通的出酒口。本实用新型专利技术通过在白酒蒸馏装置上设置各类传感器和显示器，使操作人员可以随时监测白酒蒸馏过程中各环节的重要参数，并根据参数调整蒸馏工艺，提高了蒸馏装置的生产能力和工作效率，降低了人为因素的随意性，稳定了出酒质量。定了出酒质量。定了出酒质量。
【技术实现步骤摘要】
一种智能监测的白酒蒸馏装置
[0001]本技术涉及白酒酿造
，具体为一种智能监测的白酒蒸馏装置。
技术介绍
[0002]白酒是中国特有的一种蒸馏酒，具有以酯类为主体的复合香味，它主要以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑酿制而成。白酒蒸馏就是酒醅在高温条件下进行一系列反应生成酒蒸汽后冷凝成酒的过程，是白酒生产过程中的重要环节之一，而作为白酒蒸馏过程中使用的蒸馏装置，其性能的优劣会直接影响白酒的蒸馏效率和品质。现有白酒蒸馏装置在使用过程中，操作人员无法实时了解酒醅在蒸馏过程中的温度、湿度、压力以及酒蒸汽的流速，难以针对白酒蒸馏状态的变化及时调整工艺，只能依靠自身经验，通过口感和酒花来生产和分类白酒，其操作水平高低直接影响白酒质量和蒸馏效率。
技术实现思路
[0003]为了解决上述
技术介绍
中的问题，本技术提供一种智能监测的白酒蒸馏装置，包括蒸馏甑、冷凝器、连接蒸馏甑和冷凝器的过汽筒以及显示器，其中：蒸馏甑包括甑盖、甑桶和底锅，甑盖扣合在甑桶上，甑盖与甑桶形成蒸馏腔，甑桶的底部位于底锅上，底锅的外壁上设有进汽口；蒸馏甑上设有与显示器相连接的温度传感器、压力传感器和湿度传感器，温度传感器、压力传感器和湿度传感器的检测部均位于蒸馏腔中；过汽筒的一端与甑盖固定连接并与蒸馏腔相通，另一端与冷凝器固定连接，过汽筒上设有测量酒蒸汽流速的流速传感器，流速传感器的检测部位于过汽筒内，流速传感器与显示器相连接；冷凝器具有白酒冷凝腔，在冷凝器外壁上设有和白酒冷凝腔连通的出酒口。
[0004]进一步的，温度传感器包括第一温度传感器和第二温度传感器，第一温度传感器设置于甑桶的下端，第二温度传感器设置在甑盖上，第一温度传感器的检测部和第二温度传感器的检测部均位于蒸馏腔中。
[0005]进一步的，压力传感器包括第一压力传感器和第二压力传感器，第一压力传感器设置于进汽口上，且第一压力传感器的检测部位于进汽口内，第二压力传感器设置于甑盖上，且第二压力传感器的检测部位于蒸馏腔中。
[0006]进一步的，湿度传感器设置于甑桶的下端，湿度传感器的检测部位于蒸馏腔中。
[0007]进一步的，出酒口上设有第三温度传感器，第三温度传感器的检测部位于出酒口内。
[0008]进一步的，甑盖通过充气硅胶管密封扣合在甑桶上。
[0009]进一步的，甑盖的下部边缘设有一圈与充气硅胶管配合的凹槽，充气硅胶管设置在凹槽内。
[0010]进一步的，甑桶的外侧壁上设有固定并卡紧甑盖的快速夹。
[0011]进一步的，甑盖的边缘设有配合所述快速夹的卡合卷边。
[0012]与现有技术相比，本技术的智能监测的白酒蒸馏装置具有以下有益效果：
[0013](1)本技术的智能监测的白酒蒸馏装置通过设置各类传感器和显示器，使操作人员可以随时监测白酒蒸馏过程中各环节的重要参数，方便操作人员根据参数及时调整蒸馏工艺，提高了蒸馏装置的生产能力和工作效率，降低人为因素的随意性，稳定了出酒质量。
[0014](2)本技术的智能监测的白酒蒸馏装置中通过在甑盖上设置一圈充气硅胶管和甑桶外壁上设置快速夹，实现了甑盖与甑桶的气封压合，不仅提高了蒸馏甑的密封性能，避免了酒蒸汽外泄带来的酒损，而且与传统的水封方式相比其蒸馏甑内蒸汽升压、升温平稳且压力和温度都更高，有利于形成回流，能够快速热透甑桶内的酒醅，有利于有益香味成分的提取，提高了白酒的提取率和出酒质量。
附图说明
[0015]为了更清楚的说明本技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单的介绍，显而易见的，下面描述中的附图仅仅是本技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其它附图。
[0016]图1为本技术智能监测的白酒蒸馏装置的结构示意图；
[0017]图2为本技术智能监测的白酒蒸馏装置的A部分剖面结构示意图；
[0018]图3为本技术智能监测的白酒蒸馏装置的部分结构组成图；
[0019]其中：1
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锅底，110
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进汽口，120
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水蒸汽调节阀，2
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甑桶，3
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甑盖，310
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凹槽，320
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卡合卷边，4
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过汽筒，5
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冷凝器，510
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出酒口，520
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冷水调节阀，530
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进水口，6
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显示器，7
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第一温度传感器，8
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第二温度传感器，9
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第三温度传感器，10
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第一压力传感器，11
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第二压力传感器，12
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湿度传感器，13
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流速传感器，14
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充气硅胶管。
具体实施方式
[0020]下面将结合本技术中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整的描述，显然，所描述的实施例仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通的技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得的所有其它实施例，都属于本技术的保护范围。
[0021]白酒的蒸馏过程分为开始阶段、中间阶段和后期阶段，每个阶段中对酒醅蒸馏所需的温度，压力、湿度和流速都有所不同，因此，操作人员需要根据实际蒸馏状态及时调整工艺参数，进而监控整个白酒蒸馏过程，保证蒸馏效率与出酒质量。
[0022]如图1至图3所示，本技术的实施例提供一种智能监测的白酒蒸馏装置，包括蒸馏甑、冷凝器5、连接蒸馏甑和冷凝器5的过汽筒4以及显示器6，其中：蒸馏甑包括甑盖3、甑桶2和底锅1，甑盖3扣合在甑桶2上，甑盖3与甑桶2形成蒸馏腔，甑桶2的底部位于底锅1上，底锅1的外壁上设有进汽口110；蒸馏甑上设有与显示器6相连接的温度传感器、压力传感器和湿度传感器，温度传感器、压力传感器和湿度传感器的检测部均位于蒸馏腔中；过汽筒4的一端与甑盖3固定连接并与蒸馏腔相通，另一端与冷凝器5固定连接，过汽筒4上设有测量酒蒸汽流速的流速传感器13，流速传感器13的检测部位于过汽筒4内，流速传感器13与
显示器6相连接；冷凝器5具有白酒冷凝腔，在冷凝器5的外壁上设有和白酒冷凝腔连通的出酒口510。
[0023]在整个蒸馏装置中，蒸馏甑选用耐腐蚀强度高的不锈钢材料，甑桶2为上大下小的花盆式形状，甑盖3为倒置的漏斗式形状,甑盖3顶部的出汽口通过倾斜向下的过汽筒4与冷凝器5相连，甑桶2的底部设有酒醅支撑板(图中未示出)，酒醅支撑板上设有中心密、边缘疏的若干个通气孔，底锅1的外壁设有进汽口110，外部输入的加热水蒸汽通过进汽口110对酒醅支撑板上的酒醅进行加热蒸馏；过汽筒4的本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种智能监测的白酒蒸馏装置，其特征在于，包括蒸馏甑、冷凝器、连接所述蒸馏甑和所述冷凝器的过汽筒以及显示器，其中：所述蒸馏甑包括甑盖、甑桶和底锅，所述甑盖扣合在所述甑桶上，所述甑盖与所述甑桶形成蒸馏腔，所述甑桶的底部位于所述底锅上，所述底锅的外壁上设有进汽口；所述蒸馏甑上设有与所述显示器相连接的温度传感器、压力传感器和湿度传感器，所述温度传感器、压力传感器和湿度传感器的检测部均位于所述蒸馏腔中；所述过汽筒的一端与所述甑盖固定连接并与所述蒸馏腔相通，另一端与所述冷凝器固定连接，所述过汽筒上设有测量酒蒸汽流速的流速传感器，所述流速传感器的检测部位于所述过汽筒内，所述流速传感器与所述显示器相连接；所述冷凝器具有白酒冷凝腔，在所述冷凝器外壁上设有和所述白酒冷凝腔连通的出酒口。2.根据权利要求1所述的智能监测的白酒蒸馏装置，其特征在于，所述温度传感器包括第一温度传感器和第二温度传感器，所述第一温度传感器设置于所述甑桶的下端，所述第二温度传感器设置在所述甑盖上，所述第一温度传感器的检测部和所述第二温度传感器的检测部均位于所述蒸馏腔中。3.根据权利要求1所述的智能监测的白酒蒸馏装...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈茂彬，曹敬华，李小强，方尚玲，张玉，林辉，
申请(专利权)人：湖北工业大学，
类型：新型
国别省市：
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