本实用新型专利技术公开了一种海水加氨碱化提取鱼肉蛋白装置，包括安装底座、提取器，所述提取器顶部固定安装有铰链，所述铰链上固定安装有顶盖，所述顶盖活动连接提取器，所述顶盖表面贯穿开设有注水孔、进气孔，所述提取器底部固定安装有电机，所述电机固定安装于安装底座顶部，所述提取器内底部固定安装有转轴，所述电机传动连接转轴，所述转轴上固定安装有若干搅拌杆；将鱼肉加入提取器中，从注水孔加入海水，从进气孔加入氨气，启动电机，带动搅拌杆转动，将鱼肉打散，使鱼肉与海水跟氨气混合液充分融合，将鱼肉蛋白提取，有利于提高装置的实用性，提高反应效率，提高生产效率，有利于提高装置的使用时效。的使用时效。的使用时效。
【技术实现步骤摘要】
一种海水加氨碱化提取鱼肉蛋白装置
[0001]本技术涉及鱼肉蛋白提取
，特别是涉及一种海水加氨碱化提取鱼肉蛋白装置。
技术介绍
[0002]将鱼肉绞碎经配料、擂溃、成为稠而富有粘性的鱼肉浆(生鱼糜)、再做成一定形状后进行水煮、油炸、焙烤烘干等加热或干燥处理而制成的食品称为鱼糜制品。鱼糜制品在食品工业中应用广泛，既可以作为食品制造业的原料辅料，也可以作为餐饮业直接加工的食品原料。近年来，随着我国渔业和加工技术的发展，我国的鱼糜制品行业取得了长足进展，由过去生产鱿鱼丸、虾丸等单一品种，发展到机械化生产一系列新型高档次的鱼糜制品和冷冻调理食品，如鱼香肠、鱼肉香肠、模拟蟹肉、模拟虾肉、模拟贝柱、鱼糕、竹轮等鱼糜制品。
[0003]如授权公告号为CN 104543323 B的专利技术所公开的一种高得率低排污的酸溶提取鱼肉蛋白的方法及其鱼糜，其虽然实现了采用酸性溶液对鱼肉蛋白的提取，但是酸性溶液对鱼肉蛋白的溶解效率较低，难以大量生产，间接加大了生产成本，为此我们提出一种海水加氨碱化提取鱼肉蛋白装置。
技术实现思路
[0004]为了克服现有技术的不足，本技术提供一种海水加氨碱化提取鱼肉蛋白装置，有利于提高装置的工作效率，提高鱼肉蛋白的生产效率，有利于提高装置的实用性，降低生产成本，有利于提高装置的使用时效。
[0005]为解决上述技术问题，本技术提供如下技术方案：一种海水加氨碱化提取鱼肉蛋白装置，包括安装底座、提取器，所述提取器顶部固定安装有铰链，所述铰链上固定安装有顶盖，所述顶盖活动连接提取器，所述顶盖表面贯穿开设有注水孔、进气孔，所述提取器底部固定安装有电机，所述电机固定安装于安装底座顶部，所述提取器内底部固定安装有转轴，所述电机传动连接转轴，所述转轴上固定安装有若干搅拌杆。
[0006]作为本技术的一种优选技术方案，所述提取器内两侧贯穿开设有出料口，所述提取器外表面固定安装有出料管，所述出料管固定连接出料口，所述出料管底部固定安装有集料箱，所述集料箱固定安装于安装底座顶部两侧。
[0007]作为本技术的一种优选技术方案，所述顶盖底部固定安装有密封垫，所述密封垫外侧与提取器内壁贴合。
[0008]作为本技术的一种优选技术方案，所述搅拌杆表面与提取器内壁贴合，且搅拌杆彼此间间距为5cm。
[0009]作为本技术的一种优选技术方案，所述出料管内电镀有保护层，且保护层为耐腐蚀层和疏水层。
[0010]与现有技术相比，本技术能达到的有益效果是：
[0011]1、将鱼肉加入提取器中，从注水孔加入海水，从进气孔加入氨气，启动电机，带动搅拌杆转动，将鱼肉打散，使鱼肉与海水跟氨气混合液充分融合，将鱼肉蛋白提取，有利于提高装置的实用性，提高反应效率，提高生产效率，有利于提高装置的使用时效；
[0012]2、通过调整电机速度，有利于使提取器中产生离心力，使鱼肉蛋白进入出料口，流进集料箱内沉淀，便于获得鱼肉蛋白，有利于提高装置的实用性，减少人工干预，提高鱼肉蛋白质量，有利于提高装置的使用时效。
附图说明
[0013]图1为本技术整体结构示意图；
[0014]图2为本技术提取器内部结构示意图；
[0015]图3为本技术顶盖底部结构示意图；
[0016]其中：1、安装底座；2、提取器；3、电机；4、顶盖；41、密封垫；5、铰链；6、注水孔；7、进气孔；8、出料管；9、集料箱；10、转轴；11、搅拌杆；12、出料口。
具体实施方式
[0017]为了使本专利技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本专利技术，但下述实施例仅仅为本专利技术的优选实施例，并非全部。基于实施方式中的实施例，本领域技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得其它实施例，都属于本专利技术的保护范围。下述实施例中的实验方法，如无特殊说明，均为常规方法，下述实施例中所用的材料、试剂等，如无特殊说明，均可从商业途径得到。
[0018]实施例1
[0019]请参照图1和图2所示，本技术提供一种海水加氨碱化提取鱼肉蛋白装置，包括安装底座1、提取器2，所述安装底座1顶部固定安装有电机3，所述电机3顶部固定安装有提取器2，所述提取器2内底部固定安装有转轴10，所述电机3输出端传动连接转轴10，所述转轴10上固定安装有若干等距分布的搅拌杆11，所述提取器2顶部一侧固定安装有铰链5，所述铰链5上固定安装有顶盖4，所述顶盖4底部活动连接提取器2顶部，所述顶盖4顶部贯穿开设有注水孔6、进气孔7；
[0020]首先，打开顶盖4，将鱼肉加入提取器2中，将顶盖4盖上，从注水孔6内加入海水，从进气孔7内通入氨气，启动电机3，电机3带动转轴10转动，搅拌杆11转动将鱼肉打散搅碎，使鱼肉充分浸泡在海水与氨气溶液中，对鱼肉蛋白进行提取，有利于提高装置的实用性，提高鱼肉蛋白的提取速度，有利于提高装置的使用时效。
[0021]请参照图2所示，作为本实施例1进一步的实施方式，所述搅拌杆11表面均与提取器2内壁贴合，且搅拌杆11彼此间间距为5cm；
[0022]通过将搅拌杆11表面与提取器2内壁贴合，有利于提高装置的实用性，对鱼肉打碎效果更佳，防止鱼肉从缝隙处掉落到提取器2底部，降低鱼肉蛋白的提取效率，有利于提高装置的使用时效。
[0023]请参照图3所示，作为本实施例1进一步的实施方式，所述顶盖4底部固定安装有密封垫41，所述密封垫41外侧与提取器2内壁贴合，且密封垫41材质为橡胶；
[0024]通过设置在顶盖4内的密封垫41，有利于提高提取器2的气密性，防止氨气泄漏，有
利于保障鱼肉蛋白的提取，提高装置的提取效率，有利于提高装置的使用时效。
[0025]实施例2
[0026]请参照图1和图2所示，本实施例2的其他部分与实施例1的实施方式相同，不同部分在于，本技术提供一种海水加氨碱化提取鱼肉蛋白装置，所述提取器2内两侧均贯穿开设有出料口12，所述出料口12均固定连接有出料管8，所述出料管8均固定安装于提取器2外表面，所述出料管8底部固定连接集料箱9，所述集料箱9固定安装于电机3顶部两侧；
[0027]首先，在反应完成时，调整电机3转速，使搅拌杆11转速提高，在提取器2内部产生离心力，使鱼肉蛋白通过出料口12进入出料管8内，流进集料箱9内沉淀，以便对鱼肉蛋白的获得，有利于提高装置的实用性，降低人工干预，提高鱼肉蛋白质量，有利于提高装置的使用时效。
[0028]请参照图1和图2所示，作为本实施例2的进一步的实施方式，所述出料管8内壁电镀有保护层，且保护层为耐腐蚀层和疏水层；
[0029]通过设置在出料管8内壁的保护层，有利于提高出料管8的疏水性，防止鱼肉蛋白残留在出料管8内，不便清洗，降低后期生产鱼肉蛋白质量，有利于提高装置的实用性，提高装置的使用时效。
[0030]在本技术中，除非另有明确的规定和限定，第一特征在第二本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种海水加氨碱化提取鱼肉蛋白装置，包括(1)、(2)，所述(2)顶部固定安装有(5)，所述(5)上固定安装有(4)，所述(4)活动连接(2)，所述(4)表面贯穿开设有(6)、(7)，其特征在于：所述(2)底部固定安装有(3)，所述(3)固定安装于(1)顶部，所述(2)内底部固定安装有(10)，所述(3)传动连接(10)，所述(10)上固定安装有若干(11)。2.根据权利要求1所述的一种海水加氨碱化提取鱼肉蛋白装置，其特征在于：所述(2)内两侧贯穿开设有(12)，所述(2)外表面固定安装有(8)，...
【专利技术属性】
技术研发人员：王大军，姜明军，秦威，张淑敏，周增强，张积领，富晓峰，
申请(专利权)人：烟台海裕食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
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