一种羧肽酶及其编码基因和应用制造技术

本发明专利技术公开了一种羧肽酶及其编码基因和应用。该羧肽酶的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示。本发明专利技术还提供了编码该羧肽酶的核苷酸序列。该羧肽酶具有能水解几乎所有的氨基酸残基的作用，具有良好的应用潜力，并且对丰富羧肽酶家族成员，开发我国传统调味品环境资源都具有重要意义。因此，可将其用于制备小分子寡肽，可通过如下步骤制备小分子寡肽：将本发明专利技术提供的羧肽酶加入到含有蛋白底物的水解反应体系中，在25～35℃条件下进行酶水解反应2～8h，得到相应的小分子寡肽。到相应的小分子寡肽。到相应的小分子寡肽。

【技术实现步骤摘要】
一种羧肽酶及其编码基因和应用


[0001]本专利技术属于基因工程和酶工程领域，特别涉及一种羧肽酶及其编码基因和应用。

技术介绍

[0002]羧肽酶(Carboxypeptidases,CPs)是指能专一催化水解多肽链羧基末端氨基酸的一类外肽酶，是一种具有重要应用潜力的工业酶制剂。根据酶活性部位作用机制的不同，羧肽酶主要可以分为丝氨酸羧肽酶(EC.3.4.16)，金属羧肽酶(EC.3.4.17)和半胱氨酸羧肽酶(EC.3.4.18)。羧肽酶的应用主要涉及到生物、化学、医学等多个学科领域。例如，在食品和饲料工业，可用于制备高F值寡肽，去除赭曲霉素，多肽脱苦、生物活性多肽的延长或特异性修饰；在生物学领域，可用于多肽的合成及多肽氨基酸序列测定，也可作为模式酶，对其他酶的研究提供帮助；在医学用途方面，由于羧肽酶广泛参与机体的生化反应，可通过体内羧肽酶的检测达到诊断和治疗疾病的目的；此外，在医药上还可用于体内不良物质(甲氨蝶吟等)的降解。近几年，羧肽酶的新功能和新用途不断被发现和拓展，使得羧肽酶具有更高的研究价值和更广阔的应用前景。r/>[0003]宏本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种羧肽酶，其特征在于：其氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示。2.一种核苷酸序列，其特征在于：是编码权利要求1所述的羧肽酶的核苷酸序列。3.根据权利要求2所述的核苷酸序列，其特征在于：所述的核苷酸序列是为无内含子，具有1365bp完整的开放读码框的序列。4.根据权利要求3所述的核苷酸序列，其特征在于：所述的核苷酸序列如SEQ ID NO.2所示。5.权利要求1所述的羧肽酶的制备方法，其特征在于包括如下步骤：(1)将权利要求2～4任一项所述的核苷酸序列克隆至表达载体中，再转入表达细胞中，得到含有重组载体的细胞；(2)对步骤(1)得到的含有重组载体的细胞进行培养，经IPTG诱导，从培养物分离、纯化，获得羧肽酶。6.根据权利要求5所述的羧肽酶的制备方法，其特征在于：步骤(1)中所述的表达载体为pET

【专利技术属性】
技术研发人员：叶茂，邓毛程，李静，张远平，尚红岩，
申请(专利权)人：广东轻工职业技术学院，
类型：发明
国别省市：