一种食品发酵用可定量式揉粉发酵装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种食品发酵用可定量式揉粉发酵装置，包括底座、储存箱和和面筒，所述底座的顶部安装有支撑座，所述底座的顶部安装有和面筒，且和面筒位于支撑座的一侧，所述支撑座的顶部安装有储存箱，且储存箱位于和面筒的顶部，所述储存箱的底部贯穿设置有下料口，且下料口位于和面筒的顶部，所述下料口的外侧安装有闸门，所述底座的内壁上安装有电动机。本实用新型专利技术通过在和面筒的顶部安装储存箱，储存箱分为大的面粉盒和小的酵母盒，在面粉盒和酵母盒的底部分别安装有重力传感器，可以称量和之内面粉盒酵母粉的重量，然后在下料口的外侧安装电磁闸门控制下料，这样就能在控制面板上设置数据然后定量下料。制面板上设置数据然后定量下料。制面板上设置数据然后定量下料。

【技术实现步骤摘要】
一种食品发酵用可定量式揉粉发酵装置


[0001]本实新型涉及发酵装置
，具体为一种食品发酵用可定量式揉粉发酵装置。

技术介绍

[0002]面食是很多人所喜爱的食物，而面食在制作过程中常常需要进行发酵处理，面粉的发酵就是将面粉与酵母粉混合，让酵母菌在无氧环境下反应生成二氧化碳，然后二氧化碳在面团中形成一个个小孔，让面食的口感更好，在发酵过程中需要将面粉与发酵粉按照一定比例混合，并且假如一定量的水充分揉搓。
[0003]现有的发酵装置存在的缺陷是：
[0004]1、传统的发酵装置依靠人工，面粉和水的用量以及比例也主要依靠目测和估算，这样不仅费时费力，而且对于生手来说，很难准确地估算面粉和水的用量以及比例，从而使面团发酵的效果差；
[0005]2、传统的发酵装置在揉搓面团的过程中面团的软硬和含水量根据人眼观察来判断，有时候还需要停下机器用人手按压判断软硬，十分麻烦。

技术实现思路

[0006]本技术的目的在于提供一种食品发酵用可定量式揉粉发酵装置，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
[0007]为实现上本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种食品发酵用可定量式揉粉发酵装置，包括底座（1）、储存箱（3）和和面筒（4），其特征在于：所述底座（1）的顶部安装有支撑座（2），所述底座（1）的顶部安装有和面筒（4），且和面筒（4）位于支撑座（2）的一侧，所述和面筒（4）的顶部通过合页活动安装有翻盖（401），所述翻盖（401）的顶部安装有把手（402），所述支撑座（2）的顶部安装有储存箱（3），且储存箱（3）位于和面筒（4）的顶部，所述储存箱（3）的底部贯穿设置有下料口（305），且下料口（305）位于和面筒（4）的顶部，所述下料口（305）的外侧安装有闸门（6），所述底座（1）的内壁上安装有电动机（5）；所述储存箱（3）的内部安装有面粉盒（301），储存箱（3）的内部安装有酵母盒（302），且酵母盒（302）位于面粉盒（301）的一侧，储存箱（3）的底部安装有重力传感器（304），重力传感器（304）的顶部安装有斜板（303）；所述电动机（5）的输出端通过连杆安装有阻力传感器（501），且阻力传感器（501）位于和面...

【专利技术属性】
技术研发人员：于雪平，王洪波，王奥松，黄丛建，宗大芹，
申请(专利权)人：淮安淮香源食品有限公司，
类型：新型
国别省市：