一种香肠加工装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种香肠加工装置，包括绞碎箱一和绞碎箱二，所述绞碎箱一的顶部设有进料口，所述绞碎箱一底部设有下料口一，所述绞碎箱一与所述绞碎箱二相通，所述绞碎箱一与所述绞碎箱二内均设有绞碎结构，所述绞碎箱二的底部设有下料口二，所述下料口一与所述下料口二处均通过固定螺栓活动设有过滤网，所述绞碎箱二的底部连接有挤出箱，所述绞碎箱二与所述挤出箱相通，所述挤出箱内设有绞龙结构，所述挤出箱的一端设有出料口，所述绞龙结构与两个所述绞碎结构之间通过传动结构连接，其中一个所述绞碎结构连接有电机，达到肉食绞碎均匀的目的。的目的。的目的。

【技术实现步骤摘要】
一种香肠加工装置


[0001]本技术涉及香肠加工
，具体为一种香肠加工装置。

技术介绍

[0002]香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。在以前香肠是每年过年前制作的食品，而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了。但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗，一直保留到了今天。世界上最长的香肠是2008年12月27日，在罗马尼亚首都布加勒斯特，厨师用70公斤肉、蒜等配料制成一根392米长的香肠，从而打破世界记录。
[0003]在香肠的生产的过程中，需要将肉食绞碎再灌入成长圆柱体管状食品，但是现有的加工装置一般无法将肉食绞碎均匀，造成制成的肠类食品口味不佳。

技术实现思路

[0004]本技术的目的在于提供一种香肠加工装置，已解决上述技术背景中提到的问题。为实现上述目的，本技术提供以下技术方案：一种香肠加工装置，包括绞碎箱一和绞碎箱二，所述绞碎箱一的顶部设有进料口，所述绞碎箱一底部设有下料口一，所述绞碎箱一与所述绞碎箱二相通，所述绞碎箱一与所述绞碎箱二内均设有绞碎结构，所述绞碎箱二的底部设有下料口二，所述下料口一与所述下料口二处均通过固定螺栓活动设有过滤网，所述绞碎箱二的底部连接有挤出箱，所述绞碎箱二与所述挤出箱相通，所述挤出箱内设有绞龙结构，所述挤出箱的一端设有出料口，所述绞龙结构与两个所述绞碎结构之间通过传动结构连接，其中一个所述绞碎结构连接有电机。
[0005]优选的，所述绞碎结构包括主杆，所述主杆的侧壁设有多把绞碎刀与多根搅拌杆。
[0006]优选的，所述绞龙结构包括绞龙主杆和设置在绞龙主杆上的绞龙叶片。
[0007]优选的，所述传动结构包括两个齿轮一、一个齿轮二、一个齿轮三和传动带，其中一根所述主杆上设有两个齿轮一，另一根所述主杆上设有一个齿轮二，所述绞龙主杆上设有齿轮三，所述齿轮三通过传动带与其中一个所述齿轮一连接，另一个所述齿轮一通过传动带与所述齿轮二连接。
[0008]优选的，所述进料口与所述出料口处设有料斗结构。
[0009]优选的，所述出料口处通过螺栓活动连接有灌肠管。
[0010]优先的，所述传动杆连接有转动把手。
[0011]综上所述，本技术具有以下有益效果：
[0012]该种香肠加工装置，当需要生产香肠时，将肉食放置进入到绞碎箱一内，对肉食进行初步绞碎，初步绞碎的肉食再进入到绞碎箱二内，通过绞碎箱二再次绞碎，当肉食绞碎到
过滤网孔径对应的尺寸后，通过过滤网掉入到挤出箱内，然后通过挤出箱挤出形成香肠，达到肉食绞碎均匀的目的。
[0013]通过拧松固定螺栓，实现过滤网可以拆卸更换的效果，方便对过滤网清洗，且可以换不同孔径的过滤网，实现绞碎的肉食得到不同尺寸的效果。
[0014]通过拧松螺栓，实现灌肠管可以更换的效果，得到不同尺寸的香肠。
附图说明
[0015]图1为本技术主视结构示意图；
[0016]图2为本技术图1侧视结构示意图；
[0017]图3为本技术图1更换过滤网状态的结构示意图；
[0018]图4为本技术灌肠管放大剖视示意图。
[0019]图中：1、绞碎箱一；101、进料口；102、下料口一；2、绞碎箱二；201、下料口二；3、绞碎结构；301、主杆；302、绞碎刀；303、搅拌杆；4、过滤网；401、固定螺栓；5、挤出箱；501、出料口；6、绞龙结构；601、绞龙主杆；602、绞龙叶片；7、传动结构；701、齿轮一；702、齿轮二；703、齿轮三；704、传动带；8、电机；9、螺栓；901、灌肠管；10、料斗结构。
具体实施方式
[0020]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0021]请参阅图1
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4，一种香肠加工装置，包括绞碎箱一1和绞碎箱二2，绞碎箱一1的顶部设有进料口101，绞碎箱一1底部设有下料口一102，绞碎箱一1与绞碎箱二2相通，绞碎箱一1与绞碎箱二2内均设有绞碎结构3，绞碎箱二2的底部设有下料口二201，下料口一102与下料口二201处均通过固定螺栓401活动设有过滤网4，绞碎箱一1靠近下料口一102与绞碎箱二2靠近下料口二201的侧壁处均设有滑槽，过滤网4滑动设置在该滑槽内，且过滤网4的一端穿过绞碎箱一1与绞碎箱二2的一侧延伸至外侧，绞碎箱二2的底部连接有挤出箱5，绞碎箱二2与挤出箱5相通，挤出箱5内设有绞龙结构6，挤出箱5的一端设有出料口501，绞龙结构6与两个绞碎结构3之间通过传动结构7连接，其中一个绞碎结构3连接有电机8，绞碎箱一1与绞碎箱二2之间与绞碎箱二2与挤出箱5之间通过支撑杆连接。
[0022]绞碎结构3包括主杆301，主杆301的侧壁设有多把绞碎刀302与多根搅拌杆303，多把绞碎刀302与多把搅拌杆303均匀设置在主杆301的侧壁上，绞龙结构6包括绞龙主杆601和设置在绞龙主杆601上的绞龙叶片602，传动结构7包括两个齿轮一701、一个齿轮二702、一个齿轮三703和传动带704，其中一根主杆301上设有两个齿轮一701，另一根主杆301上设有一个齿轮二702，绞龙主杆601上设有齿轮三703，齿轮三703通过传动带704与其中一个齿轮一701连接，另一个齿轮一701通过传动带704与齿轮二702连接。进料口101与出料口501处设有料斗结构10，出料口501处通过螺栓9活动连接有灌肠管901。
[0023]本技术的一种香肠加工装置的使用方法及工作原理如下，当需要生产香肠时，操作员首先将肉食通过进料口101进入到绞碎箱一1内，然后操作员启动电机8，电机8带
动主杆301转动，主杆301带动绞碎刀302、搅拌杆303和齿轮二702转动，此时绞碎刀302对肉食进行初步绞碎，初步绞碎的肉食（尺寸到达绞碎箱一1内的过滤网4的孔径大小）通过绞碎箱一1内的过滤网4进入到绞碎箱二2内，没有初步绞碎的肉食通过搅拌杆303往上打，使绞碎刀302再次绞碎，绞碎到过滤网4对应的尺寸，同时齿轮二702通过传动带704带动其中一个齿轮一701转动，该齿轮一701带动绞碎箱二2内的绞碎结构3转动和另一个齿轮一701转动，绞碎结构3对绞碎箱二2内的肉食再次绞碎，当肉食绞碎到绞碎箱二2过滤网4对应孔径尺寸后，通过过滤网4掉入到挤出箱5内，没有绞碎到过滤网4对应孔径的肉食继续绞碎再进入到挤出箱5内，达到肉食绞碎均匀的目的，同时另一个齿轮一701通本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种香肠加工装置，包括绞碎箱一(1)和绞碎箱二(2)，其特征在于：所述绞碎箱一(1)的顶部设有进料口(101)，所述绞碎箱一(1)底部设有下料口一(102)，所述绞碎箱一(1)与所述绞碎箱二(2)相通，所述绞碎箱一(1)与所述绞碎箱二(2)内均设有绞碎结构(3)，所述绞碎箱二(2)的底部设有下料口二(201)，所述下料口一(102)与所述下料口二(201)处均通过固定螺栓(401)活动设有过滤网(4)，所述绞碎箱二(2)的底部连接有挤出箱(5)，所述绞碎箱二(2)与所述挤出箱(5)相通，所述挤出箱(5)内设有绞龙结构(6)，所述挤出箱(5)的一端设有出料口(501)，所述绞龙结构(6)与两个所述绞碎结构(3)之间通过传动结构(7)连接，其中一个所述绞碎结构(3)连接有电机(8)。2.根据权利要求1所述的一种香肠加工装置，其特征在于：所述绞碎结构(3)包括主杆(301)，所述主杆(301)的侧壁设有多把绞碎刀(302)与多根搅拌杆(303)。...

【专利技术属性】
技术研发人员：蒋云伟，
申请(专利权)人：井冈山市金德福食品有限公司，
类型：新型
国别省市：