本实用新型专利技术公开了一种用于味噌生产用的蒸煮装置，涉及蒸煮技术领域，本实用新型专利技术包括壳体装置、箱门装置、注水装置、蒸汽装置以及操作装置，壳体装置包括外壳，箱门装置包括第一连接块，第一连接块外表面与外壳外表面连接，注水装置包括三项进水管，三项进水管一端与外壳外表面连接，蒸汽装置包括第一进气管，第一进气管一端与外壳外表面连接，操作装置包括加热管，加热管外表面与外壳内表面连接。本实用新型专利技术通过设置焊接块能够紧拉主箱门，使主箱门密封，注水装置中三项进水管可以向外壳内注水，蒸汽装置实现蒸汽注入与循环，操作装置中加热管为外壳内的水加热产生蒸汽，操作装置的其他元件实现装置的精密控制以及自动控制。其他元件实现装置的精密控制以及自动控制。其他元件实现装置的精密控制以及自动控制。
【技术实现步骤摘要】
一种用于味噌生产用的蒸煮装置
[0001]本技术涉及蒸煮
，特别涉及一种用于味噌生产用的蒸煮装置。
技术介绍
[0002]味噌，又称面豉酱，是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种麴发酵而成，针对味噌的蒸煮熟化工艺研发，因市场常见的蒸煮锅多为单层结构，锅体采用封闭桶体承载物料，通过向桶内通蒸汽实现对物料的蒸煮熟化。
[0003]在味噌的蒸煮过程中，对于不同的口味的味噌无法集中蒸煮，对食品无法连续蒸煮以及蒸汽液化的水难以从锅内取出的缺点，为此，我们提出一种用于味噌生产用的蒸煮装置。
技术实现思路
[0004]本技术的主要目的在于提供一种用于味噌生产用的蒸煮装置，可以有效解决
技术介绍
中对于不同的口味的味噌无法集中蒸煮，对食品无法连续蒸煮以及蒸汽液化的水难以从锅内取出的问题。
[0005]为实现上述目的，本技术采取的技术方案为：一种用于味噌生产用的蒸煮装置，包括壳体装置、箱门装置、注水装置、蒸汽装置以及操作装置，所述壳体装置包括外壳、高压内壳、方型焊接板、焊接块以及连接槽，所述方型焊接板一端与外壳内表面连接，所述方型焊接板另一端与高压内壳外表面连接，若干所述焊接块外表面均与外壳外表面连接，两个所述连接槽分别与两个焊接块一端连接，所述箱门装置包括主箱门、第一连接块、旋转杆、第二连接块以及长杆握把，两个所述第一连接块一端分别与两个焊接块一端连接，两个所述第一连接块一端另均设有圆形旋转连接孔，两个所述圆形旋转连接孔均与旋转杆外表面滑动配合，两个所述第二连接块一端分别与旋转杆两端连接，两个所述第二连接块另一端均与主箱门外表面连接，所述长杆握把两端均与主箱门外表面连接，所述注水装置包括三项进水管、进水阀、出水管以及出水阀，所述外壳设有圆形进水孔，所述三项进水管一端与圆形进水孔连接，所述进水阀外表面与三项进水管内表面连接，所述外壳外表面设有圆形出水孔，所述出水管一端与圆形出水孔连接，所述出水阀外表面与出水管内表面连接，所述蒸汽装置包括第一进气管、第二进气管、第一电磁阀门、第二电磁阀门、第一排气管以及第二排气管，所述外壳外表面设有若干圆形外进气孔，所述第一进气管一端与圆形外进气孔连接，所述高压内壳设有若干圆形内进气孔，若干所述第二进气管一端分别与若干圆形内进气孔连接，若干所述第二进气管外表面分别与若干圆形外进气孔连接，若干所述第二进气管另一端均与第一进气管外表面连接，所述第一电磁阀门内表面与第一进气管内表面连接，若干所述第二电磁阀门外表面分别与第二进气管内表面连接，所述外壳设有若干圆形外排气孔，所述高压内壳设有若干圆形内排气孔，若干所述第二排气管一端分别与若干圆形内排气孔连接，若干所述第二排气管外表面分别与若干圆形外排气孔连接，若干所述第二排气管另一端均与第一排气管外表面连接，所述泄压阀外表面与第一进气管内表面连
接，所述操作装置包括密封槽、加热管、压力传感器、温度传感器、第一开关、第二开关、第三开关，若干所述密封槽外表面均与高压内壳内表面连接，所述外壳外表面设有圆形加热通孔，所述加热管与圆形加热通孔连接，所述压力传感器外表面与高压内壳内表面连接，所述主箱门外表面设有圆形检测通孔，所述温度传感器与圆形检测通孔连接，所述第一开关外表面与主箱门外表面连接，所述第二开关外表面与主箱门外表面连接，所述第三开关外表面与主箱门外表面连接，其中，焊接块的个数为四个，焊接块的主要作用为封闭主箱门，连接槽的主要作用为使固定块可以旋转方向，第二进气管的个数为四个，第二进气管的主要作用为连通高压内壳与第一进气管，第一电磁阀门的主要作用为控制第一进气管进气，第二电磁阀门的个数为四个，第二电磁阀门的主要作用为控制蒸汽进入高压内壳，第二排气管的个数为四个，第二排气管的主要作用为连通高压内壳与第一排气管，第三电磁阀门的个数为四个，第三电磁阀门的主要作用为控制高压内壳内蒸汽排放。
[0006]优选地，所述壳体装置还包括固定块，两个所述固定块分别与两个连接槽滑动配合，其中，固定块的主要作用为拉动主箱门。
[0007]优选地，所述箱门装置还包括钢化玻璃，所述主箱门外表面设有方型安装孔，所述钢化玻璃与方型安装孔连接，其中，钢化玻璃的主要作用为观察蒸煮物品的状态。
[0008]优选地，所述注水装置还包括石英管，所述外壳外表面设有圆形石英连接孔，所述石英管一端与圆形石英连接孔连接，所述石英管另一端与三项进水管另一端连接，其中，石英管的主要作用为观察外壳内水的高度。
[0009]优选地，所述蒸汽装置还包括第三电磁阀门，若干所述第三电磁阀门外表面分别与若干所述第二排气管内表面连接，其中，第三电磁阀门的个数为四个，第三电磁阀门的主要作用为控制高压内壳内部蒸汽排出。
[0010]优选地，所述操作装置还包括漏板，所述漏板与密封槽内表面滑动配合，其中，漏板的主要作用为连通两个舱室以及承载蒸煮物品。
[0011]优选地，所述操作装置还包括隔开板，所述隔开板与密封槽内表面滑动配合，其中，隔开板的主要作用为隔开两个舱室。
[0012]与现有技术相比，本技术具有如下有益效果：
[0013]1.本技术中，通过设置壳体装置以及箱门装置，焊接块能够有效使主箱门与高压内壳紧密贴合，钢化玻璃能够实现对食物状态的随时监控。
[0014]2.本技术中，通过设置注水装置以及蒸汽装置，石英管方便观察注水高度，蒸汽管道以及电磁阀门配合实现对食品的连续蒸煮。
[0015]3.本技术中，通过设置操作装置，操控屏方便控制箱体内的温度以及压强，漏板以及隔开板是实现了对不同口味味噌的集中蒸煮。
附图说明
[0016]图1为本技术一种用于味噌生产用的蒸煮装置的整体结构示意图；
[0017]图2为本技术一种用于味噌生产用的蒸煮装置的后视结构示意图；
[0018]图3为本技术图1中A
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A处的内部剖视结构示意图；
[0019]图4为本技术图2中B
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B处的内部剖视结构示意图；
[0020]图5为本技术图2中C
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C处的内部剖视结构示意图。
[0021]图中：100、壳体装置；101、外壳；102、高压内壳；103、方型焊接板；104、焊接块；105、连接槽；106、固定块；200、箱门装置；201、主箱门；202、第一连接块；203、旋转杆；204、第二连接块；205、长杆握把；206、钢化玻璃；300、注水装置；301、三项进水管；302、进水阀；303、出水管；304、出水阀；305、石英管；400、蒸汽装置；401、第一进气管；402、第二进气管；403、第一电磁阀门；404、第二电磁阀门；405、第一排气管；406、第二排气管；407、泄压阀；408、第三电磁阀门；500、操作装置；501、密封槽；502、加热管；503、压力传感器；504、温度传感器；505、第一开关；506、第二开关；507、第三开关；508、漏板；509、隔开板。
具体实施方式
[0022]本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种用于味噌生产用的蒸煮装置，包括壳体装置(100)、箱门装置(200)、注水装置(300)、蒸汽装置(400)以及操作装置(500)，其特征在于：所述壳体装置(100)包括外壳(101)、高压内壳(102)、方型焊接板(103)、焊接块(104)以及连接槽(105)，所述方型焊接板(103)一端与外壳(101)内表面连接，所述方型焊接板(103)另一端与高压内壳(102)外表面连接，若干所述焊接块(104)外表面均与外壳(101)外表面连接，两个所述连接槽(105)分别与两个焊接块(104)一端连接，所述箱门装置(200)包括主箱门(201)、第一连接块(202)、旋转杆(203)、第二连接块(204)以及长杆握把(205)，两个所述第一连接块(202)一端分别与两个焊接块(104)一端连接，两个所述第一连接块(202)一端另均设有圆形旋转连接孔，两个所述圆形旋转连接孔均与旋转杆(203)外表面滑动配合，两个所述第二连接块(204)一端分别与旋转杆(203)两端连接，两个所述第二连接块(204)另一端均与主箱门(201)外表面连接，所述长杆握把(205)两端均与主箱门(201)外表面连接，所述注水装置(300)包括三项进水管(301)、进水阀(302)、出水管(303)以及出水阀(304)，所述外壳(101)设有圆形进水孔，所述三项进水管(301)一端与圆形进水孔连接，所述进水阀(302)外表面与三项进水管(301)内表面连接，所述外壳(101)外表面设有圆形出水孔，所述出水管(303)一端与圆形出水孔连接，所述出水阀(304)外表面与出水管(303)内表面连接，所述蒸汽装置(400)包括第一进气管(401)、第二进气管(402)、第一电磁阀门(403)、第二电磁阀门(404)、第一排气管(405)、第二排气管(406)以及泄压阀(407)，所述外壳(101)外表面设有若干圆形外进气孔，所述第一进气管(401)一端与圆形外进气孔连接，所述高压内壳(102)设有若干圆形内进气孔，若干所述第二进气管(402)一端分别与若干圆形内进气孔连接，若干所述第二进气管(402)外表面分别与若干圆形外进气孔连接，若干所述第二进气管(402)另一端均与第一进气管(401)外表面连接，所述第一电磁阀门(403)内表面与第一进气管(401)内表面连接，若干所述第二电磁阀门(404)外表面分别与第二进气管(402)内表面连接，所述外壳(101)设有若干圆形外排气孔，所述高压内壳(1...
【专利技术属性】
技术研发人员：张彦彦，
申请(专利权)人：大连金冈食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
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