本实用新型专利技术涉及一种酱香型白酒酒醅摊凉机装置，包括进料罐，设在进料罐出料端的机架；机架上设有摊
【技术实现步骤摘要】
一种酱香型白酒酒醅摊凉机装置
[0001]本技术涉及酿酒设备
，尤其涉及一种酱香型白酒酒醅摊凉机装置。
技术介绍
[0002]酿造过程中，酒醅蒸馏出甑后需要摊凉降温达到一定温度，以便于后续拌曲、收堆等工序的实施。目前这些工序完全依靠人工操作，不仅占地面积大，摊凉时间长，尤其是酱香型糟醅的粘性较大，而且不同循环中粘性是变化的，不容易散开，需要工人持续不断的翻动酒醅，为了避免酒醅团结，工人劳动强度大，工作条件恶劣，工作效率低，环境温度对摊凉时间和过程影响大，酒醅的温度均匀性和一致性难以保证。
技术实现思路
[0003]为了克服上述现有技术的缺点，本技术的主要目的在于提供一种酱香型白酒酒醅摊凉机装置。
[0004]为达到上述目的，本技术采用以下技术方案，一种酱香型白酒酒醅摊凉机装置，包括进料罐，设在进料罐出料端的机架；
[0005]所述进料罐内壁间活动连接有带有搅拌叶片的搅拌辊，所述机架上设有摊
凉
输送带，所述摊
凉
输送带的起始端位于进料罐的出料口下方，所述机架上活动连接一组带有翻转搅拌齿的翻转轴，所述翻转轴与机架外侧设有的翻转电机固定连接，所述翻转轴内部中空且设有轴面上设有多个出气孔；
[0006]所述机架外侧设有冷风机，所述冷风机通过送气管与翻转轴连通；
[0007]所述摊
凉
输送带内部中空，所述摊
凉
输送带与机架下方设有的冷凝池通过送水管和出水管连通，所述送水管上设有水泵；
[0008]所述机架的末端设有刮板，所述机架末端下方设有酒曲搅拌罐。
[0009]进一步地，所述翻转搅拌齿在翻转轴上呈螺旋状顺序排列，所述送气管通过设在翻转轴端面上密封轴承连接。
[0010]进一步地，所述机架两端分别固定连接有刮板，所述刮板与摊
凉
输送带接触。
[0011]进一步地，所述进料罐内壁间活动连接有输送轮，所述输送轮位于出料口上方。
[0012]进一步地，所述机架下方设有多排规律排列的蒸汽喷嘴，所述蒸汽喷嘴与机架下方设有的蒸汽箱通过多条蒸汽输送管连通，所述蒸汽箱出汽端设有抽气泵。
[0013]进一步地，所述酒曲搅拌罐内顶部设有酒曲投放盒，所述酒曲搅拌罐内活动连接有搅拌轮，所述酒曲搅拌罐内底部设有滑轨，所述酒曲搅拌罐内设有底部带有滑块的搅拌皿，所述搅拌皿底部的滑块与滑轨滑动连接。
[0014]进一步地，所述机架上活动连接有驱动辊和从动辊，所述驱动辊和设在机架侧边的驱动电机固定连接，所述驱动辊通过摊
凉
输送带带动从动辊。
[0015]与现有技术相比较，本技术可以将铺设的酒醅进行搅拌撒热的同时进行风冷，加快对酒醅的降温，并且运输的摊凉输送带内部不断的送入凉水，保证摊凉输送带的低
温，加快对铺设的酒醅的散热，还可以将摊凉后的酒醅送去搅拌罐中进行加曲搅拌，纯机械化操作，简单、高效
附图说明
[0016]图1是本技术纵向剖视结构示意图；
[0017]图2是本技术横向剖视结构示意图；
[0018]1.进料罐、101.出料口、102.输送轮、2.机架、3.酒曲搅拌罐、301.酒曲投放盒、302.搅拌轮、303.搅拌皿、4.搅拌辊、5.摊
凉
输送带、501.有驱动辊、502.从动辊、6.翻转轴、7.翻转搅拌齿、8.翻转电机、9.冷风机、10.送气管、11.冷凝池、12送水管、13.有水泵、14.刮板、15.出水管、16.密封轴承、17.蒸汽喷嘴、18.蒸汽输送管、19.蒸汽箱、20、抽气泵。
具体实施方式
[0019]下面结合附图和实施方式对本技术作进一步说明。
[0020]实施例：
[0021]请参阅图1，一种酱香型白酒酒醅摊凉机装置，包括进料罐1，设在进料罐1出料端的机架2；
[0022]所述进料罐2内壁间活动连接有带有搅拌叶片的搅拌辊4，所述机架2上设有摊
凉
输送带5，所述摊
凉
输送带5的起始端位于进料罐1的出料口101下方，所述机架2上活动连接一组带有翻转搅拌齿7的翻转轴6，所述翻转轴6与机架2外侧设有的翻转电机8固定连接，所述翻转轴6内部中空且设有轴面上设有多个出气孔；
[0023]所述机架2外侧设有冷风机9，所述冷风机9通过送气管分别与10与翻转轴6连通；
[0024]所述摊
凉
输送带5内部中空，所述摊
凉
输送带5与机架2下方设有的冷凝池11通过送水管12和出水管15连通，所述送水管12上设有水泵13；
[0025]所述机架2的末端设有刮板14，所述机架2末端下方设有酒曲搅拌罐3。
[0026]在酒醅需要进行摊
凉
作业的时候，将需要摊凉的酒醅送入进料罐1中，进行初步的搅拌后，从在进料罐1下端的出料口101中排出，铺设在摊凉运输带5上，活动连接在机架2上的翻转轴6带着搅拌齿7对铺设开的酒醅进行搅拌散热，并且翻转轴6内部中空缺轴面上设有多个出气孔，且机架2外侧设有的冷风机9通过送气管10对翻转轴6内送入冷气，使得翻转轴6带着搅拌齿7对铺设开的酒醅进行搅拌散热的同时还可以送冷风进行风冷，加速散热的过程，为了进一步加快散热，提高散热效率，摊
凉
输送带5内部中空，与位于机架1下方的冷凝池11中的冷水通过进水管12与出水管15连通，为了保证摊
凉
输送带5内部中水可以进行循环，送水管12上设有水泵13，位于摊凉输送带4上摊铺开的酒醅，在输送的同时从上方和下方对酒醅进行摊凉处理，设置在机架2末端的刮板14可以将摊凉输送带4上的酒醅刮下后，让已经摊
凉
后的酒醅进入酒曲搅拌罐3中，进行加曲搅拌。
[0027]进一步地，在本实施例中，为了保证搅拌的散热效果以及避免搅拌过程中出现堆积，故所述翻转搅拌齿7在翻转轴6上呈螺旋状顺序排列，为了保证冷气可以充分被送入翻转轴6中且不会在连接处泄露，故所述送气管10通过设在翻转轴6端面上密封轴承16连接，。
[0028]进一步地，在本实施例中，所述机架2两端分别固定连接有刮板14，所述刮板14与摊
凉
输送带5接触，机架2起始端设有的刮板14可以防止进料罐1中的酒醅在落到摊
凉
输送
带5时候，会有部分酒醅落入摊
凉
输送带5与机架2起始端之间存在的空隙中，机架2末端设有的刮板14可以将摊凉输送带5上的酒醅刮下后，让已经摊
凉
后的酒醅进入酒曲搅拌罐3中，进行加曲搅拌。
[0029]进一步地，在本实施例中，为了让进料罐1中的酒醅可以尽量均匀的落入到摊凉输送带4上，所述进料罐1内壁间活动连接有输送轮102，所述输送轮102位于出料口101上方。
[0030]进一步地，在本实施例中，在每次完成对酒醅的一次摊
凉
后，摊...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种酱香型白酒酒醅摊凉机装置，其特征在于，包括进料罐(1)，设在进料罐(1)出料端的机架(2)；所述进料罐(1)内壁间活动连接有带有搅拌叶片的搅拌辊(4)，所述机架(2)上设有摊
凉
输送带(5)，所述摊
凉
输送带(5)的起始端位于进料罐(1)的出料口(101)下方，所述机架(2)上活动连接一组带有翻转搅拌齿(7)的翻转轴(6)，所述翻转轴(6)与机架(2)外侧设有的翻转电机(8)固定连接，所述翻转轴(6)内部中空且设有轴面上设有多个出气孔；所述机架(2)外侧设有冷风机(9)，所述冷风机(9)通过送气管(10)与翻转轴(6)连通；所述摊
凉
输送带(5)内部中空，所述摊
凉
输送带(5)与机架(2)下方设有的冷凝池(11)通过送水管(12)和出水管(15)连通，所述送水管(12)上设有水泵(13)；所述机架(2)的末端设有刮板(14)，所述机架(2)末端下方设有酒曲搅拌罐(3)。2.根据权利要求1所述一种酱香型白酒酒醅摊凉机装置，其特征在于，所述翻转搅拌齿(7)在翻转轴(6)上呈螺旋状顺序排列，所述送气管(10)通过设在翻转轴(6)端面上密封轴承(16)连接。3.根据权利要求1所述一种酱香型白酒酒醅摊凉机装置，其...
【专利技术属性】
技术研发人员：王珂佳，岳彩来，王娟，王益芳，沈晖，邹妍，
申请(专利权)人：贵州轻工职业技术学院，
类型：新型
国别省市：
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