一种啤酒酿造混合控制器制造技术

本实用新型专利技术公开了一种啤酒酿造混合控制器，其特征在于，包括电机、主动件以及从动件，主动件连接电机和从动件，电机驱动主动件连续转动，主动件包括基盘、动触件以及导向件，动触件和导向件间隔地设置于基盘上，从动件设有多个引导槽，引导槽均匀地间隔开设于从动件的径向线上，其中两个引导槽向基盘方向延伸，导向件可旋转地进、出各个引导槽，得以驱动从动件间歇式地旋转。从而通过控制器对搅拌速度的控制，实现发酵罐搅拌机构的间歇搅拌转动，不仅避免物料只按一定方向循环流转，提高了酵母的存活率，而且有效降低成本，提高市场竞争力。提高市场竞争力。提高市场竞争力。

【技术实现步骤摘要】
一种啤酒酿造混合控制器


[0001]本技术涉及啤酒酿造领域，具体地说，是一种用于啤酒酿造的混合控制器。

技术介绍

[0002]目前在啤酒的酿造生产过程中，对麦芽汁的发酵是至关重要的一道工序，麦芽汁的发酵质量直接关系到啤酒的口感和外观。啤酒的酿造主要是以大麦芽、啤酒花和水为主要原料，大麦芽通过糖化和过滤形成麦芽汁，麦芽汁经过冷却后，加入酵母菌，输送到发酵罐中，进行发酵。麦芽汁的发酵过程不是一个简单静置过程，需要在发酵过程中对麦芽汁和酵母菌进行混匀搅拌，也需要对不同阶段的发酵所需温度进行调节，一般可将麦芽汁的发酵过程分为前发酵过程和后发酵过程，前发酵过程是将酵母菌和麦芽汁进行充分混合，提供酵母合适的生长环境，将麦芽汁中的麦芽糖转变成酒精，后发酵过程是在麦芽糖基本利用完的情况下，酵母还原前发酵产生的双乙酰，使之降低到标准以下。
[0003]但是，现有的酿造系统还存在以下缺陷：在麦芽汁的发酵过程中，尤其是麦芽汁的前发酵，需要对搅拌混合的速度进行精确控制，否则容易导致物料无法充分混合均匀，麦芽糖也就无法完全转变成酒精，同一速度太快，容易导致酵母存活率降低，尤其持续匀速搅拌的过程中，物料会按一定流型循环旋转流动，不利于酵母的存活和发酵，最后影响啤酒口感。为了控制发酵过程中的搅拌速度，大多采用交流电机和PLC控制系统进行发酵过程中的不同搅拌速度，但是交流电机和PLC控制系统的成本太高，不利于厂家对成本的控制，会降低市场竞争力。

技术实现思路

[0004]本技术的主要目的在于提供一种啤酒酿造的混合控制器，其通过控制器对搅拌速度的控制，实现发酵罐搅拌机构的间歇搅拌转动，不仅避免物料只按一定方向循环流转，提高了酵母的存活率，而且有效降低成本，提高市场竞争力。
[0005]为达到以上目的，本技术采用的技术方案为：一种啤酒酿造混合控制器包括电机、主动件以及从动件，所述主动件连接所述电机和所述从动件，所述电机驱动所述主动件连续转动，所述主动件包括基盘、动触件以及导向件，所述动触件和所述导向件间隔地设置于所述基盘上，所述从动件设有多个引导槽，所述引导槽均匀地间隔开设于所述从动件的径向线上，其中两个所述引导槽向所述基盘方向延伸，所述导向件可旋转地进、出各个所述引导槽，得以驱动所述从动件间歇式地旋转。
[0006]作为优选地，所述动触件为月牙结构，所述导向件为圆柱结构，所述动触件设有内壁和外壁，所述动触件的外壁为圆弧结构，所述动触件的内壁为内凹结构，所述导向件位于所述内壁的中心线上。
[0007]作为优选地，所述引导槽为6个，所述从动件为六角圆盘结构，相邻两个所述引导槽之间形成的角度为60
°
。
[0008]作为优选地，所述控制器设有旋进方向和旋出方向，所述旋进方向和所述旋出方
向之间的夹角为60
°
，所述从动件中的两个引导槽间歇转动地位于所述旋进方向和所述旋出方向，所述导向件得以将所述旋进方向的引导槽推向所述旋出方向。
[0009]作为优选地，所述从动件设有静触件、凹面和顶角，所述凹面形成于所述静触件的外表面，所述凹面适配于所述动触件的外壁，所述静触件之间形成所述引导槽，所述顶角位于各个所述引导槽的外端。
[0010]作为优选地，所述导向件和所述动触件内壁之间的距离不小于所述引导槽的深度。
[0011]作为优选地，所述导向件和所述动触件内壁之间的距离与所述引导槽的深度相一致。
[0012]作为优选地，所述外壁的弧长大于所述凹面的弧长，所述导向件的直径与所述引导槽的槽宽相一致。
[0013]作为优选地，所述引导槽为U型长条结构。
附图说明
[0014]图1是根据本申请的一优选实施例的啤酒酿造系统的结构示意图；
[0015]图2是根据本申请的上述优选实施例的控制器的结构示意图；
[0016]图3是根据本申请的上述优选实施例的控制器的俯视图；
[0017]图中：10、控制器；12、主动件；121、基盘；122、动触件；123、导向件；124、内壁；125、外壁；13、从动件；131、引导槽；132、静触件；133、凹面；134、顶角；14、旋进方向；15、旋出方向；20、发酵罐；30、搅拌机构。
具体实施方式
[0018]下面，结合具体实施方式，对本技术做进一步描述，需要说明的是，在不相冲突的前提下，以下描述的各实施例之间或各技术特征之间可以任意组合形成新的实施例。
[0019]在本技术的描述中，需要说明的是，对于方位词，如有术语“中心”、“横向”、“纵向”、“长度”、“宽度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”、“顺时针”、“逆时针”等指示方位和位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于叙述本技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定方位构造和操作，不能理解为限制本技术的具体保护范围。
[0020]需要说明的是，本申请的说明书和权利要求书中的术语“第一”、“第二”等是用于区别类似的对象，而不必用于描述特定的顺序或先后次序。
[0021]本申请的说明书和权利要求书中的术语“包括”和“具有”以及他们的任何变形，意图在于覆盖不排他的包含，例如，包含了一系列步骤或单元的过程、方法、系统、产品或设备不必限于清楚地列出的那些步骤或单元，而是可包括没有清楚地列出的或对于这些过程、方法、产品或设备固有的其它步骤或单元。
[0022]在本技术的描述中，还需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“设置”、“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以是接触连接或
通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本技术中的具体含义。
[0023]如图1到图3所示的是一种啤酒酿造混合控制器10，所述啤酒酿造混合控制器10包括电机、主动件12以及从动件13，所述主动件12连接所述电机和所述从动件13，所述电机驱动所述主动件12连续转动，所述主动件12包括基盘121、动触件122以及导向件123，所述动触件122和所述导向件123间隔地设置于所述基盘121上，所述从动件13设有多个引导槽131，所述引导槽131均匀地间隔开设于所述从动件13的径向线上，其中两个所述引导槽131向所述基盘121方向延伸，所述导向件123可旋转地进、出各个所述引导槽131，得以驱动所述从动件13间歇式地旋转，当所述导向件123旋进所述引导槽131时，所述导向件123在所述引导槽131内推动所述从动件13转动，当所述导向件123旋出所述引导槽131时，所述从动件13停止转动。进而通过所述控制器10对搅拌速度的控制，实现发酵罐20搅拌机构30的间歇搅拌转动，不仅避免物料只按一定方本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种啤酒酿造混合控制器，其特征在于，包括电机、主动件以及从动件，所述主动件连接所述电机和所述从动件，所述电机驱动所述主动件连续转动，所述主动件包括基盘、动触件以及导向件，所述动触件和所述导向件间隔地设置于所述基盘上，所述从动件设有多个引导槽，所述引导槽均匀地间隔开设于所述从动件的径向线上，其中两个所述引导槽向所述基盘方向延伸，所述导向件可旋转地进、出各个所述引导槽，得以驱动所述从动件间歇式地旋转。2.根据权利要求1所述的啤酒酿造混合控制器，其特征在于，所述动触件为月牙结构，所述导向件为圆柱结构，所述动触件设有内壁和外壁，所述动触件的外壁为圆弧结构，所述动触件的内壁为内凹结构，所述导向件位于所述内壁的中心线上。3.根据权利要求1所述的啤酒酿造混合控制器，其特征在于，所述引导槽为6个，所述从动件为六角圆盘结构，相邻两个所述引导槽之间形成的角度为60
°
。4.根据权利要求1所述的啤酒酿造混合控制器，其特征在于，所述控制器设有旋进方向和旋出方向，所...

【专利技术属性】
技术研发人员：宋韬，
申请(专利权)人：宁波中啤机械有限公司，
类型：新型
国别省市：