一种琥珀珍珠粉圆制造技术

本申请涉及一种琥珀珍珠粉圆，包括芯体和凸出设置于芯体外壁的多个凸块，所述芯体外部设置有裹芯层，所述裹芯层贯穿开设有多个可供凸块远离芯体一侧穿过的通孔，所述裹芯层远离芯体的一侧设置有外圆层。本申请具有提高食用粉圆时的安全性的效果。粉圆时的安全性的效果。粉圆时的安全性的效果。

【技术实现步骤摘要】
一种琥珀珍珠粉圆


[0001]本申请涉及食用食品的领域，尤其是涉及一种琥珀珍珠粉圆。

技术介绍

[0002]粉圆是许多的点心甜品无可或缺的食材，现有的粉圆制造方法，主要以淀粉类物质形成圆形状态，在食用时经过滚煮、闷烧等过程之后，即可成为又软又劲道的形态，是甜品、冰品的添加物中最富口感、嚼劲的主要元素，为了增加食客的不同享受与吸引更多的购买意愿，粉圆的种类非常多元，主要包含大粉圆(波霸)、小粉圆(珍珠)、彩色粉圆、透明粉圆等数种。
[0003]针对上述中的相关技术，粉圆在食用前需要高温烹煮，由于粉圆呈球状设置，当高温烹煮过后，粉圆内部在煮熟捞出后散热较慢，从而容易导致食用粉圆时被内部未散热尽的芯体部分烫伤，从而降低粉圆在食用时的安全性。

技术实现思路

[0004]为了提高食用粉圆时的安全性，本申请提供一种琥珀珍珠粉圆。
[0005]本申请提供的一种琥珀珍珠粉圆采用如下的技术方案：
[0006]一种琥珀珍珠粉圆，包括芯体和凸出设置于芯体外壁的多个凸块，所述芯体外部设置有裹芯层，所述裹芯层贯穿开设有多个可供凸块远离本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种琥珀珍珠粉圆，其特征在于：包括芯体(1)和凸出设置于芯体(1)外壁的多个凸块(11)，所述芯体(1)外部设置有裹芯层(2)，所述裹芯层(2)贯穿开设有多个可供凸块(11)远离芯体(1)一侧穿过的通孔(21)，所述裹芯层(2)远离芯体(1)的一侧设置有外圆层(3)。2.根据权利要求1所述的一种琥珀珍珠粉圆，其特征在于：所述裹芯层(2)靠近外圆层(3)的一侧内凹设置有多个流通槽(22)，所述流通槽(22)两端分别连通相邻的通孔(21)。3.根据权利要求2所述的一种琥珀珍珠粉圆，其特征在于：所述裹芯层(2)内部开设有可供芯体(1)嵌入的空腔(12)，所述空腔(12)直径大于芯体(1)直径。4.根据权利要求3所述的一种琥珀珍珠粉圆，其特征在于：所述流通槽(22)内设置有装饰条(23)，所述装饰条(23)的熔点低于四十摄氏度。5.根据权利要求4...

【专利技术属性】
技术研发人员：邹锦章，邹志鸿，
申请(专利权)人：上海源珍食品有限公司，
类型：新型
国别省市：