琥珀珍珠粉圆制造技术

本申请涉及一种琥珀珍珠粉圆，包括粉圆外皮以及包覆于粉圆外皮内部的夹心层，夹心层包括多块软糖以及用于连接相邻软糖的柱状硬糖；柱状硬糖的两端分别插接于两相邻软糖内部。本申请的一种琥珀珍珠粉圆只需要在粉圆外皮熟透后便能安全的食用，极大地降低了粉圆烹煮所需要耗费的时间，减少了粉圆没有熟透的情况。减少了粉圆没有熟透的情况。减少了粉圆没有熟透的情况。

【技术实现步骤摘要】
琥珀珍珠粉圆


[0001]本申请涉及粉圆食品领域，尤其涉及一种琥珀珍珠粉圆。

技术介绍

[0002]粉圆，又称珍珠粉圆，是一种外观晶莹剔透，内在营养价值高的休闲食品。粉圆的种类相当多样化，主要包含有小颗粒粉圆(俗称珍珠)、大颗粒粉圆(俗称波霸)、透明粉圆及彩色粉圆等多种形态，这些粉圆一般是以淀粉类的蕃薯粉制成圆形颗粒状的粉圆，只要将粉圆经过烹煮熟化，即可调制成口感滑润且Q弹的粉圆食品。
[0003]目前现有的粉圆质地单一，粉圆在烹煮时由于粉圆的中心部位不容易熟透，需要控制好烹煮的时间；若粉圆烹煮的时间较短，没有完全熟透的粉圆被人们食用后可能造成肚子不舒服等情况，不利于人们的身体健康。

技术实现思路

[0004]为了减少粉圆烹煮时没有熟透的情况，本申请提供了一种琥珀珍珠粉圆。
[0005]本申请提供的一种琥珀珍珠粉圆采用如下技术方案：
[0006]一种琥珀珍珠粉圆，包括粉圆外皮以及包覆于粉圆外皮内部的夹心层，所述夹心层包括多块软糖以及用于连接相邻软糖的柱状硬糖；所述柱状硬糖的两端分别插接于两相邻软糖内部。...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种琥珀珍珠粉圆，其特征在于：包括粉圆外皮(3)以及包覆于粉圆外皮(3)内部的夹心层(1)，所述夹心层(1)包括多块软糖(11)以及用于连接相邻软糖(11)的柱状硬糖(12)；所述柱状硬糖(12)的两端分别插接于两相邻软糖(11)内部。2.根据权利要求1所述的琥珀珍珠粉圆，其特征在于：所述夹心层(1)包括用于包覆所有软糖(11)的食用凝胶(13)，所述食用凝胶(13)呈球形。3.根据权利要求2所述的琥珀珍珠粉圆，其特征在于：所述粉圆外皮(3)与食用凝胶(13)之...

【专利技术属性】
技术研发人员：邹锦章，邹志维，
申请(专利权)人：上海源珍食品有限公司，
类型：新型
国别省市：