一种健脾消食固体饮料及其制备方法及其制粒机技术

本发明专利技术公开了一种健脾消食固体饮料及其制备方法及其制粒机。固体饮料包括以下质量份数的组分：黄豆：0.5

【技术实现步骤摘要】
一种健脾消食固体饮料及其制备方法及其制粒机


[0001]本专利技术涉及保健食品领域，尤其是涉及一种健脾消食固体饮料及其制备方法及其制粒机。

技术介绍

[0002]摇摆式制粒机是一种可以将混合粉末状物制成颗粒的制粒机，适用于制药、化工、食品等生产；摇摆式制粒机适用范围广，物料通过正反旋转作用下制粒，比传统需要长时间搅拌粉碎制粒的生产速度快，生产的颗粒均匀，耗费能源较少，达到节能环保的效果；制粒机可用于制备固体饮料。
[0003]固体饮料是一种粉末状、颗粒状或块状的固态制品，可供冲调或冲泡后饮用；固体饮料可用于婴幼儿健脾消食的保健食物。
[0004]脾在五脏阴阳中属阴中之至阴，脾主运化统血，为“气血生化之源”；婴幼儿的各脏腑组织器官皆一来脾所化生的水谷精微以濡养，故称脾为“后天之本”；脾能够促进食欲，因此保护好脾能够对消食通便起到良好的作用，对健康有重要意义；婴幼儿运化功能尚未健全，而生长发育所需水谷精气却较承认更为迫切，小孩爱吃零食不爱吃饭，长此以往营养吸收不足，导致脾胃虚弱。
[0005]家长往往会购买药物改善婴幼儿消化吸收功能，市面上常见的健脾消食固体饮料虽然能起到益气健脾的作用，但药物容易对肠胃消化道产生刺激，对婴幼儿的功效减弱。

技术实现思路

[0006]为了提高婴幼儿健脾消食的功效，本申请提供一种健脾消食固体饮料及其制备方法及其制粒机。
[0007]第一方面，本申请提供一种健脾消食固体饮料，采用如下的技术方案：一种健脾消食固体饮料，包括以下质量份数组分：黄豆：0.5
‑
1.5份；焦麦芽：1
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5份；糯米：2
‑
3份；薏苡仁：1
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5份；鸡内金:1
‑
2份；食用葡萄糖：0.5
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1.5份；白砂糖：0.5
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1份；花生粉：1
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3份；陈皮粉：1
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5份；桂圆粉：1
‑
5份；乳化剂：0.05
‑
0.1份；增稠剂：0.01
‑
0.02份；
水：5
‑
6份。
[0008]通过采用上述的技术方案，黄豆内含丰富的铁元素，且易为人体吸收，婴幼儿长期服用对儿童生长发育有益；黄豆、焦麦芽、糯米、桂圆粉、薏苡仁和鸡内金均具有健胃消食、补脾行气的作用；通过加入花生粉，花生粉具有润肠通便的作用，当花生粉被人体吸收时，会吸收人体内的有害物质，并膨胀成胶带体排出体外，降低有害物质在体内的积存，同时花生粉、糯米和鸡内金相互配合，可以促进胃酸的分泌，从而加速食物的消化，提高健脾开胃的效果；通过加入白砂糖和食用葡萄糖，可以提供婴幼儿所需的营养，同时调节固体饮料的甜度，从而使婴幼儿服用口感好。
[0009]优选的，所述桂圆粉、薏苡仁、陈皮粉和焦麦芽的质量份数比为1：(2
‑
2.5)：(1.5
‑
2)：(1.2
‑
1.6)。
[0010]通过采用上述的技术方案，桂圆粉属于热性食物，容易导致婴幼儿上火，当桂圆粉、薏苡仁、陈皮粉和焦麦芽的质量份数配比为1：(2
‑
2.5)：(1.5
‑
2)：(1.2
‑
1.6)时，桂圆粉与薏苡仁、陈皮粉和焦麦芽相互配合，能够有效抑制桂圆易上火的效果，同时有助于婴幼儿清热泄火的功效。
[0011]优选的，所述乳化剂为蔗糖脂肪酸酯。
[0012]通过采用上述的技术方案，加入蔗糖脂肪酸酯可以降低固体饮料的表面张力，促进各种原料互溶；同时蔗糖脂肪酸酯能在固体饮料表面形成一层保护膜，防止外部空气和水分进入固体饮料，提高固体饮料的防潮性。
[0013]优选的，所述增稠剂为羧甲基纤维素钠。
[0014]通过采用上述的技术方案，加入羧甲基纤维素钠使固体饮料的粘度增大，固体饮料趋于稳定，不易改变品质；同时羧甲基纤维素钠在固体饮料表型形成光润的薄膜，从而防止固体饮料表面吸湿，有助于提高固体饮料的质量。
[0015]优选的，所述花生粉的粒径范围为50
‑
70um。
[0016]通过采用上述的技术方案，粒径范围为50
‑
70um的花生粉容易在固体饮料中均匀分布，从而使花生粉、鸡内金和糯米互相配合以提高健脾消食的效果更显著。
[0017]优选的，所述陈皮粉的粒径范围为35
‑
50um。
[0018]通过采用上述的技术方案，粒径范围为35
‑
50um的陈皮粉容易与其他原料混合，从而有助于陈皮粉、桂圆粉、薏苡仁和焦麦芽相互配合产生清热泄火的功效。
[0019]优选的，所述桂圆粉的粒径范围为40
‑
60um。
[0020]通过采用上述的技术方案，桂圆粉的粒径范围为40
‑
60um，有助于桂圆粉发挥健脾消食的效果。
[0021]第二方面，本申请提供一种健脾消食固体饮料的制备方法，采用如下的技术方案：一种健脾消食固体饮料的制备方法，包括以下步骤：步骤1)将黄豆、焦麦芽、糯米、薏苡仁、鸡内金混合后破碎处理，形成预混料；步骤2)将预混料清洗、加入水浸泡后进行蒸煮处理，得到蒸煮料，备用；步骤3)将陈皮粉、花生粉和桂圆粉混合后烘干，得到混合粉料；步骤4)将混合粉料一起加入到蒸煮料内搅拌，得到搅拌料；步骤5)将乳化剂、增稠剂、食用葡萄糖和白砂糖加入搅拌料中充分搅拌混合后得到混合料；
步骤6)将混合料摇摆制粒，形成颗粒料；步骤7)将颗粒料加热干燥，得到固体饮料。
[0022]通过采用上述的技术方案，将各种原料分成多个步骤混合，有助于各种原料在固体饮料内的分散性；陈皮粉、花生粉和桂圆粉在步骤3)中混合后再加入蒸煮料内，使花生粉、陈皮粉和桂圆粉不易在步骤2)中清洗预混料时流失；步骤4)中把蒸煮料和混合粉料混合搅拌，在搅拌过程中花生粉、鸡内金和糯米充分混合，从而提高固体饮料健脾消食的效果。
[0023]优选的，所述步骤7)中颗粒料加热至40
‑
50
°
C。
[0024]通过采用上述的技术方案，摇摆制粒需要时湿法造粒，制粒后的颗粒料含有水分，加热颗粒料，把颗粒料中的水分蒸发，从而提高固体饮料的质量。
[0025]第三方面，本申请提供一种制备健脾消食固体饮料的制粒机，采用如下的技术方案：一种制备健脾消食固体饮料的制粒机，包括壳体、筛网、滚筒、加料斗、固定杆、电机，所述加料斗固定安装在所述壳体上，所述滚筒转动安装在所述壳体内，所述滚筒的外侧壁固定安装有多个固定杆，所述筛网固定安装在所述滚筒的正下方，所述筛网与所述固定杆相抵接；所述壳体开设有出料口；所述电机用于驱动所述滚筒转动。
[0026]通过采用上述技术方案，物料从加料斗进入壳体，电机驱动滚筒正、反方向来回转动，物料随滚筒旋转，在搅拌过程中固定杆挤压物料，使物料强制性通过本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种健脾消食固体饮料，其特征在于：所述固体饮料包括以下质量份数的组分：黄豆：0.5
‑
1.5份；焦麦芽：1
‑
5份；糯米：2
‑
3份；薏苡仁：1
‑
5份；鸡内金:1
‑
2份；食用葡萄糖：0.5
‑
1.5份；白砂糖：0.5
‑
1份；花生粉：1
‑
3份；陈皮粉：1
‑
5份；桂圆粉：1
‑
5份；乳化剂：0.05
‑
0.1份；增稠剂：0.01
‑
0.02份；水：5
‑
6份。2.根据权利要求1所述的一种健脾消食固体饮料，其特征在于：所述桂圆粉、薏苡仁、陈皮粉和焦麦芽的质量份数比为1：(2
‑
2.5)：(1.5
‑
2)：(1.2
‑
1.6)。3.根据权利要求1所述的一种健脾消食固体饮料，其特征在于：所述乳化剂为蔗糖脂肪酸酯。4.根据权利要求1所述的一种健脾消食固体饮料，其特征在于：所述增稠剂为羧甲基纤维素钠。5.根据权利要求1所述的一种健脾消食固体饮料，其特征在于：所述花生粉的粒径范围为50
‑
70um。6.根据权利要求1所述的一种健脾消食固体饮料，其特征在于：所述陈皮粉的粒径范围为35
‑
50um。7.根据权利要求1...

【专利技术属性】
技术研发人员：占晖，苏剑平，
申请(专利权)人：精准健合惠州生物技术有限公司，
类型：发明
国别省市：