一种营养代餐粉及其制备方法及制粒机技术

本发明专利技术公开了一种营养代餐粉及其制备方法及制粒机，一种营养代餐粉，包括以下组分：水溶性膳食纤维、速溶大豆粉、仙人掌果粉、复合维生素、复合矿物质、赤藓糖醇、杏仁粉、葡萄籽粉、椰子粉和紫苏籽粉。一种营养代餐粉的制备方法如下：将称量好的速溶大豆粉、仙人掌果粉、杏仁粉、葡萄籽粉、椰子粉和紫苏籽粉分别过筛，得到过筛料，将称量好的水溶性膳食纤维、复合维生素、复合矿物质、赤藓糖醇和过筛料混合后搅拌均匀，得到混合粉，向混合粉中加入水，搅拌均匀后加入制粒机，得到粗料，将粗料干燥后再进行紫外消毒和包装，得到一种营养代餐粉。本申请的一种营养代餐粉具有营养均衡不易出现体重反弹的效果。反弹的效果。反弹的效果。

【技术实现步骤摘要】
一种营养代餐粉及其制备方法及制粒机


[0001]本专利技术涉及代餐粉领域，尤其是涉及一种营养代餐粉及其制备方法及制粒机。

技术介绍

[0002]减肥是通过消耗热量来减少人体内脂肪，进而降低体重的一种行为，减肥一般在适量运动的条件下减少摄入的热量，使用代餐粉代替正餐可有效的减少热量的摄入。
[0003]代餐粉是一种冲调粉剂产品，代餐粉由低热量食物制成，因此其具有食用方便、减肥效果显著的特点，使用代餐粉代替正餐食用，使得身体开始消耗脂肪，即可达到减肥瘦身的目的，制作代餐粉的过程中常使用制粒机将代餐粉成型，使得代餐粉在冲调时可更好的溶解，且制粒机可提高制作代餐粉过程中的原料利用率，进而减少原料浪费，具有节能环保的效果。
[0004]相关技术中的代餐粉营养不均衡，恢复正常饮食后，很有可能造成体重的反弹，进而失去减肥效果。

技术实现思路

[0005]为了使得代餐粉的营养更加均衡，本申请提供一种营养代餐粉及其制备方法及制粒机。
[0006]本申请采用如下技术方案：第一方面，本申请提供一种营养代餐粉，包括如下组分：水溶性膳食纤维40
‑
45份；速溶大豆粉20
‑
25份；仙人掌果粉8
‑
10份；复合维生素1
‑
2份；复合矿物质0.05
‑
0.1份；赤藓糖醇10
‑
20份；杏仁粉1
‑
3份；葡萄籽粉0.1
‑
0.8份；椰子粉2
‑
6份；紫苏籽粉0.1
‑
0.2份；水10
‑
15份。
[0007]通过采用上述技术方案，复合维生素、复合矿物质、葡萄籽粉和椰子粉可提供人体必要的微量元素，水溶性膳食纤维可促进消化，改善人体的消化功能，赤藓糖醇和杏仁粉使得代餐粉冲调后口感细腻，速溶大豆粉使得使用者喝下后产生饱腹感，减少进食欲望，进而减少热量的摄入，且仙人掌果粉、葡萄籽粉和紫苏籽粉提供的营养较为均衡，不容易出现停吃代餐粉后体重反弹的情况，可能因为仙人掌果粉、赤藓糖醇和紫苏籽粉之间的相互配合可调节人体脾肾功能，化解脸部皮肤的血气淤结，进而可对使用者脸上的黄褐斑的消除
有促进作用。
[0008]优选的，所述水溶性膳食纤维包括抗性糊精和苹果果胶，所述抗性糊精和所述苹果果胶的质量比为1:(3
‑
4)。
[0009]通过采用上述技术方案，抗性糊精的热量低，有利于减少代餐粉的热量，进而减少使用者摄入的热量，果胶可在冲调代餐粉时调节溶液粘度，可提升口感。
[0010]优选的，所述复合矿物质包括葡萄糖酸锌、乳酸钙和富铬酵母，所述葡萄糖酸锌、所述乳酸钙和所述富铬酵母的质量比为1:1:(2
‑
3)。
[0011]通过采用上述技术方案，适当比例用量的葡萄糖酸锌、乳酸钙和富铬酵母可协同作用，使得人体摄入的营养元素更加均衡，有利于减少使用者恢复正常饮食后的体重回弹。
[0012]优选的，所述仙人掌果粉的纯度为95%
‑
99%。
[0013]第二方面，本申请提供一种营养代餐粉的制备方法，包括以下步骤：S1、将称量好的速溶大豆粉、仙人掌果粉、杏仁粉、葡萄籽粉、椰子粉和紫苏籽粉分别过筛，得到初筛料；S2、将称量好的水溶性膳食纤维、复合维生素、复合矿物质、赤藓糖醇和S1步骤中得到的初筛料混合后搅拌均匀，得到混合粉；S3、向S2步骤中得到的混合粉中加入水，搅拌均匀后得到湿料；S4、将S3步骤中得到的湿料加入制粒机进行制粒，得到粗料；S5、将S4步骤中得到的粗料干燥，得到干燥粗料，再将干燥粗料进行紫外消毒和包装，得到一种营养代餐粉。
[0014]通过采用上述技术方案，S1步骤中的过筛可减少出现结块的粉料在S2中无法搅拌均匀的情况，有利于提高代餐粉各组分的稳定性。
[0015]优选的，所述S1步骤中的筛余物料进行碾碎，得到碾碎料，将碾碎料再次过筛后与所述S1步骤的初筛料混合，得到过筛料，过筛料等量代替S2步骤中的初筛料进行代餐粉的制作。
[0016]通过采用上述技术方案，可将结块的粉料回收使用，提高原料的利用率，减少资源的浪费。
[0017]优选的，所述S3步骤中搅拌时间为15
‑
30min。
[0018]通过采用上述技术方案，混合粉比表面积较大，加水后需要搅拌较长时间才能和水混合均匀。
[0019]第三方面，本申请提供一种制粒机，包括箱体，所述箱体内底面可转动式连接有搅拌叶，所述搅拌叶抵接于所述箱体侧壁，箱体内侧壁连接有剪切结构，所述箱体顶面连通有进料管，所述箱体侧壁开设有出料口，所述出料口设有挡板，所述箱体的侧壁连接有至少两个沿垂直于所述箱体底面方向延伸的限位板，所述限位板开设有限位槽，所述挡板卡接且滑动连接于所述限位槽，所述箱体底面连接有下料斗。
[0020]通过采用上述技术方案，湿料由进料口加入箱体内，搅拌叶不断搅动湿料，使得湿料不断撞击剪切结构，进而成型成粗料，操作挡板于限位槽内滑动开启出料口，搅拌叶即可将粗料从出料管甩出，再经由下料斗承托收集。
[0021]可选的，所述剪切结构包括连接于所述箱体内侧壁的支撑杆和多个剪切板，所述剪切板套设于所述支撑杆。
[0022]通过采用上述技术方案，支撑杆将剪切板位置固定，湿料撞击剪切板形成颗粒，进而形成粗料。
[0023]可选的，所述进料管连通有承接管，所述承接管的管径沿远离进料管的方向不断增大。
[0024]通过采用上述技术方案，承接管可更好的承接湿料，减少湿料漏出进料管的量。
[0025]综上所述，本申请的一种营养代餐粉及其制备方法及制粒机至少具有以下两个有益效果：1.复合维生素、复合矿物质、葡萄籽粉和椰子粉可提供人体必要的微量元素、水溶性膳食纤维可促进消化，改善人体的消化功能，赤藓糖醇和杏仁粉使得代餐粉冲调后口感细腻，速溶大豆粉使得使用者喝下后产生饱腹感，减少进食欲望，进而减少热量的摄入，且仙人掌果粉、赤藓糖醇和紫苏籽粉提供的营养较为均衡，不容易出现停吃代餐粉后体重反弹的情况，可能因为仙人掌果粉、赤藓糖醇和紫苏籽粉之间的相互配合可调节人体脾肾功能，化解脸部皮肤的血气淤结，进而可对使用者脸上的黄褐斑的消除有促进作用。
[0026]2.湿料由进料口加入箱体内，搅拌叶不断搅动湿料，使得湿料不断撞击剪切结构，进而成型成粗料，开启管道阀即可将粗料从出料管放出。
附图说明
[0027]图1是本申请的制粒机的立体图。
[0028]图2是本申请的制粒机的剖视图。
[0029]附图标记说明：1、箱体；11、电机；12、转动杆；13、搅拌叶；14、支撑杆；15、剪切板；2、进料管；21、承接管；3、挡板；31、限位板；32、下料斗。
具体实施方式
[0030]以下结合实施例、对比例和附图1
‑
2对本申请的一种营养代餐粉及其制备方法及制粒机做进一步说明。本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种营养代餐粉，其特征在于：包括如下质量份数的组分制成：水溶性膳食纤维40
‑
45份；速溶大豆粉20
‑
25份；仙人掌果粉8
‑
10份；复合维生素1
‑
2份；复合矿物质0.05
‑
0.1份；赤藓糖醇10
‑
20份；杏仁粉1
‑
3份；葡萄籽粉0.1
‑
0.8份；椰子粉2
‑
6份；紫苏籽粉0.1
‑
0.2份；水10
‑
15份。2.根据权利要求1所述的一种营养代餐粉，其特征在于：所述水溶性膳食纤维包括抗性糊精和苹果果胶，所述抗性糊精和所述苹果果胶的质量比为1:(3
‑
4)。3.根据权利要求1所述的一种营养代餐粉，其特征在于：所述复合矿物质包括葡萄糖酸锌、乳酸钙和富铬酵母，所述葡萄糖酸锌、所述乳酸钙和所述富铬酵母的质量比为1:1:(2
‑
3)。4.根据权利要求1所述的一种营养代餐粉，其特征在于：所述仙人掌果粉的纯度为95%
‑
99%。5.权利要求1
‑
4任一所述一种营养代餐粉的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：S1、将称量好的速溶大豆粉、仙人掌果粉、杏仁粉、葡萄籽粉、椰子粉和紫苏籽粉分别过筛，得到初筛料；S2、将称量好的水溶性膳食纤维、复合维生素、复合矿物质、赤藓糖醇和S1步骤中得到的初筛料混合后搅拌均匀，得到混合粉；S3、向S2步骤中得到的混合粉中加入水，...

【专利技术属性】
技术研发人员：占晖，苏剑平，
申请(专利权)人：精准健合惠州生物技术有限公司，
类型：发明
国别省市：