一种药用茶原料的灭菌方法、药用茶原料及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种药用茶原料的灭菌方法、药用茶原料及其制备方法，涉及茶剂加工方法领域。本发明专利技术将干燥后代用茶原料导入流化床、臭氧发生器、臭氧检测器和储气仓组成的密闭回路，使代用茶原料在密闭环境的臭氧气流中循环流动消毒，将风选、灭菌、干燥三道工序有机结合起来，满足了药用茶加工特定的灭菌需求。满足了药用茶加工特定的灭菌需求。

【技术实现步骤摘要】
一种药用茶原料的灭菌方法、药用茶原料及其制备方法
[0001]本申请是申请日为2017年12月28日、申请号为201711465899.4、专利技术名称为《一种代用茶原料及其加工方法》的分案申请。


[0002]本专利技术涉及茶剂加工方法领域，具体涉及一种药用茶原料的灭菌方法、药用茶原料及其制备方法。

技术介绍

[0003]传统的药用茶加工过程中，风选、灭菌、干燥等工序是必要步骤，但只能分步进行，费时、费力且工作效率较低。
[0004]近年来，已有新的工艺将三者整合起来，形成联动无人生产线，满足了现代工业生产的需求，但整合后的新工艺对单独的风选、灭菌、干燥步骤的要求进一步提高。目前，在相关联动无人生产线中风选、干燥工艺和设备相对成熟，但灭菌工艺仍存在诸多不足。
[0005]常见的灭菌方式有干热灭菌、湿热灭菌、60Co放射灭菌、紫外灭菌、臭氧灭菌等。但是，相关技术在应用于药用茶原料(包括茶叶、药食同源中药材等)的灭菌时仍存在诸多的限制：热灭菌依赖于热效应，对大部分热敏成分不适合；辐照在控制辐射剂量不当时，可导致有效成分破坏、变色、变味，甚至可能有辐射残留，加上辐射设备复杂、防护要求高、造价昂贵又不易维修等不利因素，难以在实际生产中大规模应用。因此，臭氧灭菌成为药用茶灭菌的首选。
[0006]药用茶原料基于药材饮片和粉末之间，目前通用的臭氧灭菌柜和臭氧双锥混合机两种臭氧设备均达不到理想灭菌效果：臭氧灭菌柜是把物料铺在托盘中，置于柜内并通入臭氧进行灭菌，因臭氧和物料难以充分接触，灭菌效果不理想；臭氧双锥混合机是把物料与臭氧同时加入到混合机内，通过不停翻转使之充分接触，但在臭氧浓度控制和车间防护存在诸多问题，难以投入大规模生产使用。
[0007]因此，急需设计一种全新的药用茶加工工艺设计，将风选、灭菌、干燥三道工序有机结合起来，并满足药用茶加工特定的灭菌需求。

技术实现思路

[0008]针对现有技术中存在的缺陷，本专利技术的目的在于提供一种药用茶原料的灭菌方法、药用茶原料及其制备方法，将风选、灭菌、干燥三道工序有机结合起来，并满足药用茶加工特定的灭菌需求。
[0009]为达到以上目的，本专利技术提供了一种药用茶原料的灭菌方法，包括以下步骤：
[0010]将流化床、臭氧发生器和储气仓依次相连、将流化床与过滤装置物料出口连接，并将物料和气体流通通道设置为密闭回路，在密闭回路内设置臭氧检测器；
[0011]开启臭氧发生器，控制所述密闭回路内臭氧气体浓度在15
‑
25ppm之间且保持稳定；
[0012]将干燥后的药用茶原料通入密闭回路内的流化床，使药用茶原料在密闭环境的臭氧气流中循环流动消毒。
[0013]优选的，所述臭氧与药用茶原料的物料比为1.2
‑
1.6g:100kg。
[0014]优选的，所述流化床转动转速为70
‑
90r/min。
[0015]优选的，所述密闭回路内压力、流速、pH、臭氧生成速度中的一个或更多个通过闭环计算机控制进行控制以保持预定的消毒条件。
[0016]优选的，所述灭菌的时间为25
‑
40分钟。
[0017]优选的，所述药用茶原料包括茯苓、甘草、枸杞子、葛根、决明子、姜(生姜、干姜)、橘红、罗汉果、木瓜、山药、沙棘、桑叶、桑葚、玉竹、枣(大枣、酸枣、黑枣)、菊花、山楂、栀子、茉莉花、薄荷、金银花、莲子、柠檬、菊苣、桂花、重瓣红玫瑰、橘皮、桔梗、玛咖粉、辣木叶、紫苏籽、大麦、橘皮、火麻仁、库拉索芦荟凝胶、枸杞子、胖大海、山楂、茉莉花、百合、蒲公英、丁香、薄荷、荷叶、龙眼肉(桂圆)、莲子、佛手、栀子、白芷、香薷、番石榴、南瓜籽、人参(人工种植)、大麦、糙米、荷叶、桑叶、玉竹、代代花、黄精、干姜、马齿苋、淡竹叶、肉桂、黑芝麻和肉豆蔻中的一种或多种。
[0018]本专利技术还提供了一种药用茶原料的制备方法，包括以下步骤：
[0019]选取新鲜药用茶原料，根据药用茶原料种类分别去除需求的根茎、芽叶、花及花蕾或果实以外部分后，用清水洗净备用；
[0020]将洗净后的药用茶原料粉碎制成平均直径为250～350μm的粉末；
[0021]将粉碎后的各类药用茶原料混合，通过40
‑
60目过滤网，并在过滤过程中使用50℃热风进行干燥；
[0022]利用上述灭菌方法，使药用茶原料在密闭环境的臭氧气流中循环流动消毒灭菌；
[0023]将消毒灭菌后药用茶原料分装成袋。
[0024]优选的，所述干燥使用对接除尘器的出风管吹出热风进行干燥。
[0025]优选的，对经灭菌处理的药用茶原料的金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、沙门氏菌和大肠杆菌的菌落数以及菌落总数进行测量。
[0026]本专利技术还提供一种使用上述制备方法获得的药用茶原料。
[0027]与现有技术相比，本专利技术的优点在于：
[0028](1)本专利技术中的药用茶原料的加工方法，使用臭氧流化床作为消毒步骤设备杀灭微生物取代现有技术中辐照灭菌步骤，避免了现有辐射杀菌方法辐照残留的问题；同时将药用茶加工的风选、灭菌、干燥装置有机结合，臭氧和物料接触充分，灭菌效果更加理想，降低了药用茶原料的加工成本。
[0029](2)本专利技术中的药用茶原料的加工方法使用流化床干燥取代热循环风箱干燥步骤，减少加工过程中药用茶原料活性成分的损失，提高物料干燥效率，缩短生产周期。
[0030](3)本专利技术中的药用茶原料解决了现有药用茶原料粉碎后细粉多影响茶汤色泽问题，茶色澄澈透亮。
具体实施方式
[0031]以下结合实施例对本专利技术作进一步详细说明。
[0032]本专利技术申请文件中提出的代用茶的定义和执行标准依照GH/T1091
‑
2014代用茶中
记载及要求设置。
[0033]本专利技术申请文件中使用的新鲜代用茶原料种类包括除茶以外，由国家行政主管部门公布的可用于食品的植物芽叶、花及花蕾、果实、根茎等为原料，经加工制作、采用类似茶业冲泡或煮的方式，供人们饮用的产品。可适用于本专利技术代用茶原料加工方法的代用茶原料包括但不限于茯苓、甘草、枸杞子、葛根、决明子、姜(生姜、干姜)、橘红、罗汉果、木瓜、山药、沙棘、桑叶、桑葚、玉竹、枣(大枣、酸枣、黑枣)、菊花、山楂、栀子、茉莉花、薄荷、金银花、莲子、柠檬、菊苣、桂花、重瓣红玫瑰、橘皮、桔梗、玛咖粉、辣木叶、紫苏籽、大麦、橘皮、火麻仁、库拉索芦荟凝胶、枸杞子、胖大海、山楂、茉莉花、百合、蒲公英、丁香、薄荷、荷叶、龙眼肉(桂圆)、莲子、佛手、栀子、白芷、香薷、番石榴、南瓜籽、人参(人工种植)、大麦、糙米、荷叶、桑叶、玉竹、代代花、黄精、干姜、马齿苋、淡竹叶、肉桂、黑芝麻、肉豆蔻等中的一种或多种的混合物。
[0034]本专利技术方案中利用臭氧消毒灭菌的主要好处为：臭氧为气体，扩散性好，无死角，浓度分布均匀；杀菌能力强，臭氧杀菌能力与过氧乙酸相当，高于其它消毒剂；适合多种致本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种药用茶原料的灭菌方法，其特征在于，包括以下步骤：将流化床、臭氧发生器和储气仓依次相连、将流化床与过滤装置物料出口连接，并将物料和气体流通通道设置为密闭回路，在密闭回路内设置臭氧检测器；开启臭氧发生器，控制所述密闭回路内臭氧气体浓度在15
‑
25ppm之间且保持稳定；将干燥后的药用茶原料通入密闭回路内的流化床，使药用茶原料在密闭环境的臭氧气流中循环流动消毒。2.根据权利要求1所述的灭菌方法，其特征在于，所述臭氧与药用茶原料的物料比为1.2
‑
1.6g:100kg。3.根据权利要求1所述的灭菌方法，其特征在于，所述流化床转动转速为70
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90r/min。4.根据权利要求1所述的灭菌方法，其特征在于，所述密闭回路内压力、流速、pH、臭氧生成速度中的一个或更多个通过闭环计算机控制进行控制以保持预定的消毒条件。5.根据权利要求1所述的灭菌方法，其特征在于，所述灭菌的时间为25
‑
40分钟。6.根据权利要求1～5任一项所述的灭菌方法，其特征在于，所述药用茶原料包括茯苓、甘草、枸杞子、葛根、决明子、姜、橘红、罗汉果、木瓜、山药、沙棘、桑叶、桑葚、玉竹、枣、菊花、山楂、栀子、茉莉花、薄荷、金银花、莲子、柠檬、菊苣、桂花、重瓣红玫瑰、橘皮、...

【专利技术属性】
技术研发人员：李亦武，
申请(专利权)人：武汉同济现代医药科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：