一种调味酱生产车间用夹层锅制造技术

本实用新型专利技术公开了一种调味酱生产车间用夹层锅，包括用于固定安装在地面上的机架和设置在机架上的双层锅体，双层锅体通过转轴转动安装在机架上，机架上设置有驱动装置，驱动装置包括安装在机架上的外壳、一位于外壳内并与所述转轴连接的蜗轮蜗杆驱动副以及与所述蜗轮蜗杆驱动副相连的转盘；外壳上设置有用于将转盘锁定的锁紧组件，锁紧组件包括套筒和插杆，套筒固定安装在外壳上，套筒上设置有第一槽口和第二槽口，插杆滑动设置在套筒内，插杆上设置有限位部，所述转盘上设置有若干插孔，插杆在套筒内滑出后能够与转盘上的插孔相互配合。本实用新型专利技术在实际的使用中具有操作方便，定位便捷的优点。定位便捷的优点。定位便捷的优点。

【技术实现步骤摘要】
一种调味酱生产车间用夹层锅


[0001]本技术涉及一种调味酱生产设备
，具体涉及一种调味酱生产车间用夹层锅。

技术介绍

[0002]调味料，也称佐料，是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。从调味料所添加的味道上分有酸、甜、苦、辣、咸、鲜，麻。添加的香气上有甜香、辛香、薄荷香、果香等。从技术手段来分，古代多为天然调味料(例如盐、豆油、糖、八角)，而今国人多用复合调味品料(味精、鸡精、鸡粉)，国外多为通过高科技提取的纯天然调味料。
[0003]在生产调味酱的时候，一般需要使用夹层锅，夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支撑脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
[0004]在生产的过程本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种调味酱生产车间用夹层锅，包括用于固定安装在地面上的机架和设置在机架上的双层锅体，其特征在于：所述双层锅体通过转轴转动安装在机架上，机架上设置有驱动装置，驱动装置包括安装在机架上的外壳、一位于外壳内并与所述转轴连接的蜗轮蜗杆驱动副以及与所述蜗轮蜗杆驱动副相连的转盘；外壳上设置有用于将转盘锁定的锁紧组件，锁紧组件包括套筒和插杆，套筒固定安装在外壳上，套筒上设置有第一槽口和第二槽口，第一槽口和第二槽口相连后形成一呈L型结构的槽口，所述插杆滑动设置在套筒内，插杆上设置有限位部，所述转盘上设置有若干插孔，插杆在套筒内滑出后能够与转盘上的插孔相互配合。2.根据权利要求1所述的一种调味酱生产车间用夹层锅，其特征在于：插杆端部设置有倒角，所述倒角形成引导部。3.根据权利要求1所述的一种调味酱生产车间用夹层锅，其特征在于：机架下端设置有支撑脚，支撑脚连接安装板，安装板上设置有螺孔的安装板。4.根据权利要求1所述的一种调味酱生产车间用夹层锅，其特征在于：蜗轮蜗杆驱动副包括驱动轴、...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨琼，李科德，
申请(专利权)人：四川美味源食品有限公司，
类型：新型
国别省市：