一种普洱茶恒温恒湿发酵装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种普洱茶恒温恒湿发酵装置，包括发酵室,发酵室的两侧壁底端设有通风窗，通风窗的内侧固定设有过滤网。通过温控装置、Z型管、第一单向阀、第一伸缩软管、第二伸缩软管和连接管的设置，将气温输送到圆环管和C型环内，然后通过多个喷头喷出，对茶叶进行控温，同时电动伸缩杆运作，使得圆环管下上下移动，这样使得茶叶上接触的温度更均匀；再通过加湿装置、第一导管、第二单向阀、第二导管、第三单向阀和第三导管的设置，输送到圆环管和C型环内，再通过多个喷头喷出，对茶叶进行控湿，同时电动伸缩杆运作，使得圆环管下上下移动，这样使得茶叶上接触的湿度更均匀。这样使得茶叶上接触的湿度更均匀。这样使得茶叶上接触的湿度更均匀。

【技术实现步骤摘要】
一种普洱茶恒温恒湿发酵装置


[0001]本技术涉及茶叶发酵
，具体涉及一种普洱茶恒温恒湿发酵装置。

技术介绍

[0002]传统普洱熟茶发酵的程度过轻，茶叶容易发酸，挂喉。发酵程度过熟，茶汤颜色太深，叶底缺乏活性。所以熟茶工艺中每一个步骤环环相扣，都非常重要。传统普洱熟茶在普洱晒青毛茶基础上进行5个工艺步骤：原料的选定
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>喷水
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>渥堆
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>翻堆
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>开沟晾干；
[0003]第一道工序：原料的选定；
[0004]发酵时使用的原料必须是晒青毛茶，熟茶的工艺，前期是晒青毛茶，后期属于再发酵茶，第一道工序是原料的选定，好的原料直接决定了熟茶的口感及后期的转化走向。如果选料选的不好，比如我们用台地茶来发酵，工艺再好发酵出来以后的茶喝着喉咙会发干，口腔舒适度低。
[0005]第二道工序：喷水；
[0006]喷水是为了增加湿度，茶叶水分大概在20％左右。根据原料来增加湿度，比如黄片需要的湿度在本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种普洱茶恒温恒湿发酵装置，包括发酵室(1),其特征在于：所述发酵室(1)的两侧壁底端设有通风窗(5)，所述通风窗(5)的内侧固定设有过滤网(6)，所述发酵室(1)的两侧内壁上对称设有T型滑槽(4)，所述T型滑槽(4)内设有T型滑块(7)并与其贴合滑动连接，两个T型滑块(7)之间固定连接有圆环管(26)，所述发酵室(1)外的一侧设有加湿装置(17)，所述加湿装置(17)的顶端固定连接有第一导管(14)并与其连通设置，所述第一导管(14)的一端穿过发酵室(1)内侧壁并与其固定连接，所述发酵室(1)内的第一导管(14)内部安装有第二单向阀(15)，所述发酵室(1)的顶面固定连接有温控装置(11)，所述温控装置(11)的输出端伸入到发酵室(1)内并与其固定连接，所述发酵室(1)内的温控装置(11)输出端固定连接有Z型管(13)，所述Z型管(13)内设有第一单向阀(12)，所述Z型管(13)的一端和第一导管(14)一端均固定连接有第二伸缩软管(16)，所述第二伸缩软管(16)的底面固定连接有连接管(19)并与其连通设置，所述连接管(19)的底面与圆环管(26)顶面固定连接并与其连通设置，所述发酵室(1)的一侧铰接连接有箱门(20)，所述箱门(20)一侧的发酵室(1)外侧壁上设有传感器(23)，所述传感器(23)一侧的发酵室(1)外侧壁上设有控制开关(24)，所述发酵室(1)的另一侧对称设有两个风扇(10)并与其内部连通设置，所述发酵室(1)内顶面固定连接有电动伸缩杆(9)，所述电动伸缩杆(9)的伸长端与圆环管(26)顶面固定连接，所述加湿装置(17...

【专利技术属性】
技术研发人员：李朝健，
申请(专利权)人：李朝健，
类型：新型
国别省市：