一种室内烟熏器，其包括至少部分地由侧壁限定的烟熏室和用于通过限定在侧壁中的室入口将烟流提供到烟熏室中的烟产生组件。阶梯形支架安装到侧壁，用于支撑多个支架，并且包括支撑板，该支撑板与侧壁间隔开，以限定用于将烟流分布在整个烟熏室中的流动气室。一种加热组件，其包括邻近流动气室安装到侧壁的侧加热元件，用于加热气室内的烟流，并推动烟流沿着竖直方向向上通过流动气室。竖直方向向上通过流动气室。竖直方向向上通过流动气室。
【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】用于室内烟熏器的阶梯形支架和加热组件
[0001]本主题总体上涉及室内烟熏器，更具体地，涉及用于室内烟熏器的支架和加热组件。
技术介绍
[0002]传统的烟熏器包括烟熏室和位于烟熏室内或与烟熏室流体联接的燃烧室(firebox)。燃烧室设置有可燃材料，例如被点燃或以其他方式加热以产生烟和/或热量的木材或木材副产品。热量和烟被引导到烟熏室中，以给位于烟熏室内的食品赋予味道并烹饪食品。一个或更多个加热元件可以设置在烟熏室和燃烧室内，以保持烹饪食物和产生期望的烟量所需的温度。
[0003]传统的烟熏器包括悬挂在烟熏室内的一个或更多个支架，用于在烟熏期间支撑食物。特别地，食物通常直接放置在支架上，而不是放在炊具上。因此，在烹饪循环期间，通常将集液盘放在支架下方以收集食物滴落物(例如，当脂肪和液体流出食物时)。值得注意的是，传统的烟熏器包括位于烟熏室的底壁处或下方的加热元件，以将烟熏室保持在适于烟熏和/或烹饪肉类的温度。但是，集液盘需要保持在相对较低的温度，以防止蒸发、油脂汽化和烹饪腔内突然燃烧起来。此外，如果没有集液盘，可能理想的是将腔底部保持在足够低的温度，以确保滴落物不会在碰到烤炉底部时燃烧起来。
[0004]因此，具有用于改善的烟和热分布的特征的烟熏器将是有用的。更具体地说，促进烟和热分布同时保持室的底部或集液盘处于相对较低的温度的支架和加热组件将是特别有益的。
技术实现思路
[0005]本专利技术的各个方面和优点将部分地在以下描述中阐述，可以从描述中显现，或者可以通过本专利技术的实践来了解。
[0006]在本公开的一个方面中，提供了一种限定竖直方向的室内烟熏器。该室内烟熏器包括：机壳；位于机壳内的烟熏室，该烟熏室至少部分地由侧壁和底壁限定；以及烟产生组件，用于将烟流通过限定在侧壁中的室入口提供到烟熏室中。阶梯形支架安装到侧壁，并包括与侧壁间隔开以限定流动气室的支撑板，支撑板限定用于接收一个或更多个支架的一个或更多个支撑结构，并且加热组件定位成与流动气室热连通，用于加热流动气室中的烟流并推动烟流沿着竖直方向向上通过流动气室。
[0007]在本公开的另一方面中，提供了一种用于室内烟熏器的支架组件。该室内烟熏器包括位于机壳内并至少部分地由侧壁限定的烟熏室，该侧壁限定了用于接收来自烟产生组件的烟流的室入口。支架组件包括安装到侧壁的阶梯形支架。该阶梯形支架包括与侧壁间隔开以限定流动气室的支撑板，支撑板限定用于接收一个或更多个支架的一个或更多个支撑结构。加热组件包括侧加热元件，该侧加热元件邻近烟熏室的侧壁安装，并与流动气室热连通，用于加热气室内的烟流，并促使烟流沿着竖直方向向上通过流动气室。
[0008]参考以下描述和所附权利要求，本专利技术的这些和其他特征、方面和优点将变得更易理解。并入本说明书并构成本说明书的一部分的附图示出了本专利技术的实施例，并与描述一起用于解释本专利技术的原理。
附图说明
[0009]在说明书中阐述了对于本领域普通技术人员来说对本专利技术的完整且可行的公开内容，包括其最佳模式。该说明书参考附图做出。
[0010]图1提供了根据本公开的示例性实施例的、门处于关闭位置的室内烟熏器的透视图。
[0011]图2提供了图1的示例性室内烟熏器在门打开的状态下的透视图。
[0012]图3提供了根据本主题的示例性实施例的室内烟熏器的局部透视图。
[0013]图4是根据本主题的示例性实施例的、图3的示例性室内烟熏器的前剖视图。
[0014]图5是根据本主题的示例性实施例的、图3的示例性室内烟熏器的侧剖视图。
[0015]图6是根据本主题的示例性实施例的、用于与图3的示例性室内烟熏器一起使用的烟产生组件的示意性剖视图。
[0016]图7提供了根据本主题的示例性实施例的、可与图3的示例性室内烟熏器一起使用的烟熏室和支架组件的透视图。
[0017]图8提供了图7的烟熏室的透视图，为了清楚起见移除了支架组件。
[0018]图9提供了根据本主题的示例性实施例的、图7的示例性支架组件的透视图。
[0019]图10提供了根据本主题的示例性实施例的、与加热组件热连通的图7的示例性支架组件的前视图。
[0020]图11提供了根据本主题的示例性实施例的、与加热组件热连通的图7的示例性支架组件的前视图。
[0021]在本说明书和附图中重复使用附图标记意在表示本专利技术的相同或相似的特征或元件。
具体实施方式
[0022]现在将详细参考本专利技术的实施例，其一个或更多个示例在附图中示出。每个示例都是通过解释本专利技术的方式提供的，而不是限制本专利技术。事实上，对于本领域的技术人员来说将明显的是，在不脱离本专利技术的范围或精神的情况下，可以对本专利技术进行各种修改和变化。例如，作为一个实施例的一部分示出或描述的特征可以与另一个实施例一起使用，以产生又一个实施例。因此，本专利技术意在涵盖落入所附权利要求及其等同物的范围内的这种修改和变化。
[0023]如本文所使用的，术语“上游”和“下游”是指相对于流体路径中的流体流的相对的方向。例如，“上游”是指流体从其流动的方向，“下游”是指流体流向的方向。此外，如本文所使用的，表示近似的术语，比如“近似”，“基本上”，或“大约”指的是在百分之十的误差范围内。此外，术语“烟”通常用于指通过器具的空气、烟、燃烧副产物或其任何组合的流动。
[0024]图1和图2分别提供了根据本主题的示例性实施例的门处于关闭位置和打开位置的室内烟熏器100的透视图。室内烟熏器100通常限定竖直方向V、侧向方向L和横向方向T，
各个方向相互垂直，从而总体上限定了正交坐标系。水平方向H被理解为由侧向方向L和横向方向T限定的平面，例如垂直于竖直方向V。如图所示，室内烟熏器100包括隔热的机壳102。室内烟熏器100的机壳102在顶部104和底部106之间沿竖直方向V延伸，在第一侧108(从前面看时的左侧)和第二侧110(从前面看时的右侧)之间沿侧向方向L延伸，在前面112和后面114之间沿横向方向T延伸。
[0025]烟熏室116位于机壳102内。该烟熏室116被构造成用于接收待烹饪和/或烟熏的一种或更多种食品。通常，烟熏室116至少部分地由多个室壁118限定。具体地，烟熏室116可以由顶壁、后壁、底壁120和两个侧壁122限定。这些室壁118可以限定烟熏室116和开口，用户可以通过该开口接触放置在其中的食品。此外，室壁118可以被接合、密封和隔热，以帮助将烟和热量保持在烟熏室116内。在这方面，例如，为了使烟熏室116隔热，室内烟熏器100包括限定在室壁118和机壳102之间的隔热间隙124(图4)。根据示例性实施例，隔热间隙124填充有隔热材料(未示出)，例如隔热泡沫或玻璃纤维。
[0026]室内烟熏器100包括可旋转地附接到机壳102的门126，以便允许选择性地接触烟熏室116。把手128安装至门126，以帮助用户打开和关闭门126，闩锁130安装到机壳102，用于在烹饪或烟熏操作期间将门126本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种室内烟熏器，所述室内烟熏器限定有竖直方向，所述室内烟熏器包括：机壳；烟熏室，所述烟熏室位于机壳内，所述烟熏室至少部分地由侧壁和底壁限定；烟产生组件，所述烟产生组件用于通过限定在侧壁中的室入口将烟流提供到烟熏室中；阶梯形支架，所述阶梯形支架安装到所述侧壁，所述阶梯形支架包括支撑板，所述支撑板与所述侧壁间隔开以限定流动气室，所述支撑板限定用于接收一个或更多个支架的一个或更多个支撑结构；以及加热组件，所述加热组件定位成与流动气室热连通，用于加热流动气室内的烟流，并推动烟流沿着竖直方向向上通过流动气室。2.根据权利要求1所述的室内烟熏器，其中，所述加热组件包括：侧加热元件，所述侧加热元件安装成邻近所述烟熏室的侧壁。3.根据权利要求2所述的室内烟熏器，其中，所述侧加热元件位于所述烟熏室的外部，并且直接安装到所述烟熏室的侧壁。4.根据权利要求2所述的室内烟熏器，其中，所述侧加热元件至少部分地位于所述流动气室内。5.根据权利要求2所述的室内烟熏器，其中，所述侧加热元件定位成沿着竖直方向邻近所述阶梯形支架的底部。6.根据权利要求2所述的室内烟熏器，其中，所述侧加热元件限定加热器高度，所述阶梯形支架限定支架高度，所述加热器高度大于所述支架高度的50％。7.根据权利要求6所述的室内烟熏器，其中，所述加热器高度大于所述支架高度的75％。8.根据权利要求1所述的室内烟熏器，其中，所述加热组件进一步包括：位于所述烟熏室的底壁下面的底部加热元件。9.根据权利要求1所述的室内烟熏器，其中，所述加热组件包括：一个或更多个电阻加热器、卡洛德加热器或硅树脂表面加热器。10.根据权利要求1所述的室内烟熏器，其中，所述一个或更多个支撑结构包括：多个压花肋或凹口，使得所述流动气室在气室入口和气室出口之间基本上关闭，所述气室入口位于所述阶梯形支架的底部附近，所述气室出口位于所述阶梯形支架的顶部附近。11.根据权利要求1所述的室内烟熏器，其中，所述一个或更多个支撑结构包括：限定在所述支撑板内用于接收所述一个或更多个支架的多个狭槽。12.根据权利要求11所述的室内烟熏器，其中，所述一个或更多个接收狭槽沿着竖直方向相对于所述室入口偏离。13.根据权利要求1所述的室内烟熏器，其中，所述阶梯...
【专利技术属性】
技术研发人员：丹尼尔，
申请(专利权)人：海尔美国电器解决方案有限公司海尔智家股份有限公司，
类型：发明
国别省市：
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