一种缩短培养时间和提高胶原蛋白含量的发酵工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种缩短培养时间和提高胶原蛋白含量的发酵工艺，通过优化甘油添加量和添加方式，其创新点在于增加甘油的补料量，提高诱导前生物量，同时在甲醇诱导阶段，在甲醇中混合甘油进行诱导，提高菌体的生长速度和产物合成速度，缩短培养时间，发酵水平提高了39.50%，节约生产成本，提高了发酵效率，适合于大规模发酵生产，为生产企业提高经济效益。为生产企业提高经济效益。

【技术实现步骤摘要】
一种缩短培养时间和提高胶原蛋白含量的发酵工艺


[0001]本专利技术涉及生物工程领域，具体涉及一种缩短培养时间和提高胶原蛋白含量的发酵工艺。

技术介绍

[0002]胶原蛋白在人体内含量最多、分布最广的功能性蛋白，占蛋白质总量的25%~33%，因具有良好的生物相容性、可生物降解性以及生物活性，在食品、医药、组织工程、化妆品等领域获得广泛的应用，故开发胶原蛋白的人工合成是一件非常有意义的事情。
[0003]重组毕赤酵母外源型表达胶原蛋白是目前常用的胶原蛋白生产方式，其具有表达量高，可规模化生产、无动物源的病毒污染风险等特点，但在发酵过程中，发酵时间长，能耗高，发酵工艺繁琐，因此开发一种保证产量，并缩短培养时间的方法就尤为重要。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的在于提供一种缩短培养时间和提高胶原蛋白含量的发酵工艺，通过优化诱导前后甘油使用量，提高毕赤酵母的生长速率，加速胶原蛋白合成，缩短了发酵周期，降低了胶原蛋白的降解水平。
[0005]本专利技术的技术方案如下：步骤1）：将种子液按照10％的接种量接种到5L本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种缩短培养时间和提高胶原蛋白含量的发酵工艺，其特征在于，具体步骤如下：步骤1）：将种子液按照10％的接种量接种到5L的发酵培养基中，发酵温度为28℃，罐压0.05Mpa，氨水控pH为4.5~5.0，调节转速、通气量和补料控制溶氧＞35.0%，待溶氧陡然上升，进入甘油流加阶段，流加50％甘油，流加量为90~160g/L；步骤2）：流加结束后，待溶氧＞80%以上，进入甲醇诱导阶段，发酵温度为28℃，罐压0.06Mpa，氨水控pH为5.5
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6.0，转速和通气量不变，通过溶...

【专利技术属性】
技术研发人员：殷世清，张甲庆，朱永真，徐靖洋，张凤龙，李艳琪，
申请(专利权)人：汉肽生物医药集团有限公司，
类型：发明
国别省市：