一种节能恒温肉鸡发酵装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种节能恒温肉鸡发酵装置，包括发酵箱、恒温箱、腌制箱、条形槽和第二电机，所述发酵箱上安装有恒温箱，且发酵箱上安装有腌制箱，所述腌制箱上固定有第一电机，且腌制箱上安装有入料口，所述腌制箱外侧设置有第一恒温层，所述第一电机上连接有搅拌轴，所述腌制箱的底部设置有伸缩板，所述发酵箱外侧设置有第二恒温层，且发酵箱内固定有液压机，所述液压机上连接有推板。该节能恒温肉鸡发酵装置，设置有可伸缩的推板，推板可将腌制好的鸡肉铺在传送履带上进行发酵，不需要使用人工悬挂发酵，保持腌制过程的密封性，减少鸡肉受到污染的几率，提高肉鸡发酵的安全性，还可通过传送履带的滚动进行自动收集肉鸡，降低人工成本。低人工成本。低人工成本。

【技术实现步骤摘要】
一种节能恒温肉鸡发酵装置


[0001]本技术涉及食品加工
，具体为一种节能恒温肉鸡发酵装置。

技术介绍

[0002]发酵肉制品是指在自然或人工控制条件下，利用微生物或酶的发酵作用，使原料肉发生一系列生物化学变化及物理变化，而形成具有特殊风味、色泽和质地以及较长保藏期的肉制品。其主要特点是营养丰富、风味独特、保质期长，随着我国人民生活水平的提高，尤其是大型肉鸡产业的蓬勃发展导致肉鸡制品产品市场空间日益扩大，为了改善鸡肉的口感，可将鸡肉进行发酵处理，而现有的肉鸡发酵装置：
[0003]（1）在腌制和发酵环节多采用人工作业，容易使鸡肉感染外界细菌，影响发酵鸡肉的安全性，采用人工作业还会增加人工成本；
[0004]（2）在维持腌制和发酵的恒温时，多采用直接制冷或者加热的方式控制温度，不方便对余热进行回收利用，造成资源浪费。
[0005]所以我们提出了一种节能恒温肉鸡发酵装置，以便于解决上述中提出的问题。

技术实现思路

[0006]本技术的目的在于提供一种节能恒温肉鸡发酵装置，以解决上述
技术介绍
提出的目前市场上在腌制和发酵环节多采用人工作业，容易使鸡肉感染外界细菌，影响发酵鸡肉的安全性，采用人工作业还会增加人工成本，在维持腌制和发酵的恒温时，多采用直接制冷或者加热的方式控制温度，不方便对余热进行回收利用，造成资源浪费的问题。
[0007]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种节能恒温肉鸡发酵装置，包括发酵箱、恒温箱、腌制箱、条形槽和第二电机，所述发酵箱上安装有恒温箱，且发酵箱上安装有腌制箱，所述腌制箱上固定有第一电机，且腌制箱上安装有入料口，所述腌制箱外侧设置有第一恒温层，所述第一电机上连接有搅拌轴，所述腌制箱的底部设置有伸缩板，所述发酵箱外侧设置有第二恒温层，且发酵箱内固定有液压机，所述液压机上连接有推板，所述推板上安装有滚动轴，所述滚动轴上安装有条形针，所述发酵箱内固定有传送履带，所述且发酵箱上开设有出料口，所述恒温箱内设置有第一水泵，所述第一水泵上连接有冷水箱，所述冷水箱的左侧设置有热水箱，所述热水箱上连接有第二水泵，所述第一水泵上连接有第一进水管，所述热水箱上连接有第三水泵，所述冷水箱上连接有第四水泵，所述第四水泵上连接有第一吸水管，所述恒温箱的底部固定有伸缩杆，所述第三水泵上连接有第二吸水管，所述第二水泵上连接有第二进水管，所述推板上开设有条形槽，且推板上固定有第二电机。
[0008]优选的，所述推板通过液压机在传送履带上为伸缩结构，且推板的伸缩距离等于传送履带的长度，并且传送履带的宽度小于传送履带的宽度。
[0009]优选的，所述滚动轴通过第二电机在推板上为转动结构，且滚动轴的转动速率等于推板移动的速率，并且滚动轴位于推板的右下方。
[0010]优选的，所述条形针等间距分布在滚动轴上，且条形针的长度小于条形槽的长度，
并且条形针的长度小于推板至传送履带的距离。
[0011]优选的，所述冷水箱通过第一水泵、第一进水管、第四水泵、第一吸水管与第一恒温层组成一个水循环系统，且第一进水管位于第一恒温层的上部，并且第一吸水管位于第一恒温层的底部。
[0012]优选的，所述热水箱通过第二水泵、第二进水管、第二吸水管、第三水泵与第二恒温层组成一个水循环系统，且第二吸水管位于第二恒温层的右侧，并且第二进水管位于第二恒温层的左侧。
[0013]与现有技术相比，本技术的有益效果是：该节能恒温肉鸡发酵装置，
[0014]（1）设置有可伸缩的推板，推板可将腌制好的鸡肉铺在传送履带上进行发酵，不需要使用人工悬挂发酵，保持腌制过程的密封性，减少鸡肉受到污染的几率，提高肉鸡发酵的安全性，还可通过传送履带的滚动进行自动收集肉鸡，降低人工成本；
[0015]（2）设置有可循环利用的冷水箱和热水箱，使用水来维持腌制箱和发酵箱的恒温状态，水是热的良导体，减少腌制箱和发酵箱的温度变化幅度，提升恒温效果，冷水箱和热水箱的循环水系统方便将水上的余热进行再次利用，减少能源浪费。
附图说明
[0016]图1为本技术竖剖结构示意图；
[0017]图2为本技术图1中A处结构示意图；
[0018]图3为本技术腌制箱横剖结构示意图；
[0019]图4为本技术发酵箱横剖结构示意图；
[0020]图5为本技术推板竖剖结构示意图。
[0021]图中：1、发酵箱；2、恒温箱；3、腌制箱；4、第一电机；5、入料口；6、第一恒温层；7、搅拌轴；8、伸缩板；9、第二恒温层；10、液压机；11、推板；12、滚动轴；13、条形针；14、传送履带；15、出料口；16、第一水泵；17、冷水箱；18、热水箱；19、第二水泵；20、第一进水管；21、第三水泵；22、第四水泵；23、第一吸水管；24、伸缩杆；25、第二吸水管；26、第二进水管；27、条形槽；28、第二电机。
具体实施方式
[0022]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0023]请参阅图1
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5，本技术提供一种技术方案：一种节能恒温肉鸡发酵装置，包括发酵箱1、恒温箱2、腌制箱3、第一电机4、入料口5、第一恒温层6、搅拌轴7、伸缩板8、第二恒温层9、液压机10、推板11、滚动轴12、条形针13、传送履带14、出料口15、第一水泵16、冷水箱17、热水箱18、第二水泵19、第一进水管20、第三水泵21、第四水泵22、第一吸水管23、伸缩杆24、第二吸水管25、第二进水管26、条形槽27和第二电机28，发酵箱1上安装有恒温箱2，且发酵箱1上安装有腌制箱3，腌制箱3上固定有第一电机4，且腌制箱3上安装有入料口5，腌制箱3外侧设置有第一恒温层6，第一电机4上连接有搅拌轴7，腌制箱3的底部设置有伸缩板8，发
酵箱1外侧设置有第二恒温层9，且发酵箱1内固定有液压机10，液压机10上连接有推板11，推板11上安装有滚动轴12，滚动轴12上安装有条形针13，发酵箱1内固定有传送履带14，且发酵箱1上开设有出料口15，恒温箱2内设置有第一水泵16，第一水泵16上连接有冷水箱17，冷水箱17的左侧设置有热水箱18，热水箱18上连接有第二水泵19，第一水泵16上连接有第一进水管20，热水箱18上连接有第三水泵21，冷水箱17上连接有第四水泵22，第四水泵22上连接有第一吸水管23，恒温箱2的底部固定有伸缩杆24，第三水泵21上连接有第二吸水管25，第二水泵19上连接有第二进水管26，推板11上开设有条形槽27，且推板11上固定有第二电机28。
[0024]推板11通过液压机10在传送履带14上为伸缩结构，且推板11的伸缩距离等于传送履带14的长度，并且传送履带1本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种节能恒温肉鸡发酵装置，包括发酵箱（1）、恒温箱（2）、腌制箱（3）、条形槽（27）和第二电机（28），其特征在于：所述发酵箱（1）上安装有恒温箱（2），且发酵箱（1）上安装有腌制箱（3），所述腌制箱（3）上固定有第一电机（4），且腌制箱（3）上安装有入料口（5），所述腌制箱（3）外侧设置有第一恒温层（6），所述第一电机（4）上连接有搅拌轴（7），所述腌制箱（3）的底部设置有伸缩板（8），所述发酵箱（1）外侧设置有第二恒温层（9），且发酵箱（1）内固定有液压机（10），所述液压机（10）上连接有推板（11），所述推板（11）上安装有滚动轴（12），所述滚动轴（12）上安装有条形针（13），所述发酵箱（1）内固定有传送履带（14），所述且发酵箱（1）上开设有出料口（15），所述恒温箱（2）内设置有第一水泵（16），所述第一水泵（16）上连接有冷水箱（17），所述冷水箱（17）的左侧设置有热水箱（18），所述热水箱（18）上连接有第二水泵（19），所述第一水泵（16）上连接有第一进水管（20），所述热水箱（18）上连接有第三水泵（21），所述冷水箱（17）上连接有第四水泵（22），所述第四水泵（22）上连接有第一吸水管（23），所述恒温箱（2）的底部固定有伸缩杆（24），所述第三水泵（21）上连接有第二吸水管（25），所述第二水泵（19）上连接有第二进水管（26），所述推板（11）上开设有条形槽（27），且推板（11）上固定有第二电机（28）。2.根据权...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘洋，
申请(专利权)人：江西盛丰源益生物科技有限公司，
类型：新型
国别省市：