本发明专利技术涉及一种提高小曲白酒蒸粮、摊粮均匀性工艺的装置，属于白酒酿造加工设备技术领域，包括机架，在所述机架上设置有蒸粮机构和摊粮机构；所述蒸粮机构的出料端连接所述蒸粮机构的进料端；所述摊粮机构包括设置于所述机架上且用于传送物料的传送板链，在所述机架上，且位于所述传送板链的传送方向依次设置有进料斗、对物料进行高温降温的第一降温机构、向所述传送板链上的物料进行高温加曲的加曲机构、和对加曲后的物料进行持续降温的第二降温机构。在白酒酿造过程中，提高粮食蒸煮一致性、摊粮温度一致性和提高粮曲混合度的目的。摊粮温度一致性和提高粮曲混合度的目的。摊粮温度一致性和提高粮曲混合度的目的。
【技术实现步骤摘要】
一种提高小曲白酒蒸粮、摊粮均匀性工艺的装置
[0001]本专利技术属于白酒酿造加工设备
，具体涉及一种提高小曲白酒蒸粮、摊粮均匀性工艺的装置。
技术介绍
[0002]在传统行业酿酒机械化发展过程中，物料蒸煮采用带压蒸煮、带压排水，其中蒸锅进汽大小不受控，存在忽大忽小，对粮食损伤较大，以及粮水混合时带压排水导致物料吸水更快以煮糊的现象，再者小曲酿酒过程中靠人工撒曲，存在撒曲不均匀，在机械化转型过程中采取滚筒加曲易堵塞、加曲不均匀以及加曲机开启靠人工控制，其次糯高粱机械化酿酒存在设备卫生清理难度大，以及摊凉控温人工控温不稳定及温差大的问题，对原酒品质造成极大影响，同时影响设备使用效率和寿命。
技术实现思路
[0003]针对上述现有技术中存在的问题，本专利技术的目的在于提供一种提高小曲白酒蒸粮、摊粮均匀性工艺的装置，可以在白酒酿造过程中，提高粮食蒸煮一致性、摊粮温度一致性和提高粮曲混合度的目的。
[0004]为了实现上述专利技术目的，本专利技术提供的一个技术方案如下：
[0005]一种提高小曲白酒蒸粮、摊粮均匀性工艺的装置，包括机架，在所述机架上设置有蒸粮机构和摊粮机构；所述蒸粮机构的出料端连接所述蒸粮机构的进料端；所述摊粮机构包括设置于所述机架上且用于传送物料的传送板链，在所述机架上，且位于所述传送板链的传送方向依次设置有进料斗、对物料进行高温降温的第一降温机构、向所述传送板链上的物料进行高温加曲的加曲机构、和对加曲后的物料进行持续降温的第二降温机构。
[0006]优选的，所述第一降温机构包括罩设于所述进料斗和所述加曲机构之间传送板链上侧的第一风罩、设置于所述机架上且位于所述传送板链下侧的第一风室，所述第一风室位于所述第一风罩的正下方，在所述第一风室内设置有定向鼓风的第一鼓风组件，在所述第一风罩远离所述传送板链的一端设置有排风机。
[0007]优选的，加曲机构包括间隔设置的一级高温加曲机和二级高温加曲机，所述一级高温加曲机和二级高温加曲机设置于所述传送板链的上侧，且出曲口位于所述传送板链的正上方。
[0008]优选的，所述第二降温机构沿所述传送板链的传送方向间隔设置有若干个。
[0009]优选的，所述第二降温加曲机构包括设置于所述机架上且罩设于所述传送板链上侧的第二风罩、和设置于所述机架上且位于所述传送板链下侧的第二风室；所述第二风罩远离所述传送板链的一端设置有排气管；在所述第二风室的内侧设置有向所述传送板链直吹风的第二鼓风组件。
[0010]优选的，所述第一鼓风组件和/或所述第二鼓风组件包括鼓风机，所述鼓风机的出风口间隔连接有若干风刀，所述风刀的出风口朝向所述传送板链；所述第一风罩和/或所述
第二风罩的内侧设置有控温组件，所述控温组件获取所述第二风罩内的温度值，并基于所述温度值控制所述鼓风机的工作频率。
[0011]优选的，所述控温组件包括设置于所述第一风罩或第二风罩内的温度探头和控制器，所述控制器获取所述温度探头监测的温度值，并基于该温度值控制所述鼓风机的变频器进行变频工作。
[0012]优选的，所述机架上设置有对所述传送板链上的物料进行搅拌的翻耙组件；所述翻耙组件于所述第一降温机构内侧、一级高温加曲机的后侧、二级高温加曲机的后侧、和所述第二降温机构内分别设置有一组。
[0013]优选的，所述蒸粮机构包括蒸锅，所述蒸锅水平两侧分别设置有支撑管，所述支撑管与所述机架转动连接，所述机架上设置有带动所述支撑管旋转的旋转控制组件；所述蒸锅的上端设置有加料口，所述加料口处盖设有锅盖，下端设置有出水口，所述出水口处连通有排水管道，所述排水管道上设置有电动蝶阀；所述蒸锅内侧设置有筛网，所述筛网分隔所述加料口和所述出水口；所述蒸锅的侧壁上设置有第一蒸汽管和第二蒸汽管，所述第一蒸汽管和第二蒸汽管分别穿过一根支撑管，所述第一蒸汽管、第二蒸汽管的出汽端位于所述蒸锅内，且所述第一蒸汽管的出汽端位于所述筛网靠近出料扣的一侧，所述第二蒸汽管的出汽端位于所述筛网靠近出水口的一侧。
[0014]优选的，所述支撑管上设置有电动滑环，所述电动滑环与所述电动蝶阀电连接。
[0015]本专利技术通过设置的蒸粮机构和摊粮机构，可以在白酒酿造过程中，提高粮食蒸煮一致性、摊粮温度一致性和提高粮曲混合度的目的。通过设置蒸锅、以及位于蒸锅内的筛网，排水管道、蒸汽管，在蒸粮过程中通过重力作用实现直排水，解决上、下层粮食受压不一致的问题，直排水后，在筛网上侧静置一段时间，粮食表皮水分能够充分吸收至内心，提高粮食透心度。
[0016]通过设置的第一降温组件、和位于第一降温组件后的一级高温加曲机和二级高温加曲机，可以实现对粮食的两次高温加曲，提高了粮曲混合一致性，保证区分深入粮食内芯，其次，通过设置的多个第二降温机构，在二次高温加曲后，能够逐步对粮食进行降温，在缓慢降温过程中，避免了曲粉大量脱落的问题。在第一降温机构、第二降温机构过程中，通过设置的控温组件能够实现对第一风罩、第二风罩内温度的实时控制，减小了摊粮物料温差。
附图说明
[0017]图1为本专利技术的一种提高小曲白酒蒸粮、摊粮均匀性工艺的装置的结构示意图；
[0018]图2为本专利技术的一种提高小曲白酒蒸粮、摊粮均匀性工艺的装置中突出蒸锅的示意图；
[0019]图3为本专利技术的一种提高小曲白酒蒸粮、摊粮均匀性工艺的装置中突出摊粮机构的示意图；
[0020]图4为本专利技术的一种提高小曲白酒蒸粮、摊粮均匀性工艺的装置中突出第二鼓风组件的示意图；
[0021]图5为本专利技术的一种提高小曲白酒蒸粮、摊粮均匀性工艺的装置中突出控温组件的示意图；
[0022]图6为本专利技术的一种提高小曲白酒蒸粮、摊粮均匀性工艺的装置中突出翻耙组件的示意图。
[0023]图中附图标记：
[0024]100、机架；
[0025]200、蒸粮机构；210、蒸锅；211、加料口；212、锅盖；
[0026]220、支撑管；230、旋转控制组件；231、旋转驱动电机；232、主动齿轮；233、从动齿轮；240、排水管道；250、电动蝶阀；260、筛网；270、第一蒸汽管；280、第二蒸汽管；290、电动滑环；
[0027]300、摊粮机构；310、传送板链；320、进料斗；330、第一降温机构；331、第一风罩；332、第一风室；333、第一鼓风组件；334、排风机；340、加曲机构；341、一级高温加曲机；342、二级高温加曲机；
[0028]350、第二降温机构；351、第二风罩；351a、合页窗；352、第二风室；353、排气管；354、第二鼓风组件；354a、鼓风机；354b、风刀；360、控温组件；361、温度探头；362、控制器；
[0029]400、翻耙组件；410、旋转轴；420、耙杆；430、搅拌电机。
具体实施方式
[0030]为了使本专利技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白，下面结合附图和具体实施例对本专利技术做进一步说明。应当理解，此处所描述本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种提高小曲白酒蒸粮、摊粮均匀性工艺的装置，其特征在于:包括机架(100)，在所述机架(100)上设置有蒸粮机构(200)和摊粮机构(300)；所述蒸粮机构(200)的出料端连接所述蒸粮机构(200)的进料端；所述摊粮机构(300)包括设置于所述机架(100)上且用于传送物料的传送板链(310)，在所述机架(100)上，且位于所述传送板链(310)的传送方向依次设置有进料斗(320)、对物料进行高温降温的第一降温机构(330)、向所述传送板链(310)上的物料进行高温加曲的加曲机构(340)、和对加曲后的物料进行持续降温的第二降温机构(350)。2.根据权利要求1所述的提高小曲白酒蒸粮、摊粮均匀性工艺的装置，其特征在于:所述第一降温机构(330)包括罩设于所述进料斗(320)和所述加曲机构(340)之间传送板链(310)上侧的第一风罩(331)、设置于所述机架(100)上且位于所述传送板链(310)下侧的第一风室(332)，所述第一风室(332)位于所述第一风罩(331)的正下方，在所述第一风室(332)内设置有定向鼓风的第一鼓风组件(333)，在所述第一风罩(331)远离所述传送板链(310)的一端设置有排风机(334)。3.根据权利要求1所述的提高小曲白酒蒸粮、摊粮均匀性工艺的装置，其特征在于:加曲机构(340)包括间隔设置的一级高温加曲机(341)和二级高温加曲机(342)，所述一级高温加曲机(341)和二级高温加曲机(342)设置于所述传送板链(310)的上侧，且出曲口位于所述传送板链(310)的正上方。4.根据权利要求2所述的提高小曲白酒蒸粮、摊粮均匀性工艺的装置，其特征在于:所述第二降温机构(350)沿所述传送板链(310)的传送方向间隔设置有若干个。5.根据权利要求4所述的提高小曲白酒蒸粮、摊粮均匀性工艺的装置，其特征在于:所述第二降温加曲机构(340)包括设置于所述机架(100)上且罩设于所述传送板链(310)上侧的第二风罩(351)、和设置于所述机架(100)上且位于所述传送板链(310)下侧的第二风室(352)；所述第二风罩(351)远离所述传送板链(310)的一端设置有排气管(353)；在所述第二风室(352)的内侧设置有向所述传送板链(310)直吹风的第二鼓风组件(354)。6.根据权利要求5所述的提高小曲白酒蒸粮、摊粮均匀性工艺的装置，其特征在于:所述第一鼓风组件(333)和/或所述第二鼓风组件(354)包括鼓风机(354a)，所述鼓风机(354a)的...
【专利技术属性】
技术研发人员：李名洋，史小兵，汪正峰，刘庆兵，刘怀臣，胡立桦，陈帆，
申请(专利权)人：劲牌有限公司，
类型：发明
国别省市：
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