一种蔓越莓咀嚼片制备方法技术

本发明专利技术提供一种蔓越莓咀嚼片制备方法，涉及蔓越莓咀嚼片制备技术领域。该蔓越莓咀嚼片制备方法，按下述配方称取各重量份原料：蔓越莓20

【技术实现步骤摘要】
一种蔓越莓咀嚼片制备方法


[0001]本专利技术涉及蔓越莓咀嚼片制备
，具体为一种蔓越莓咀嚼片制备方法。

技术介绍

[0002]随着人们生活水平的提高，饮食和各种娱乐对人们的诱惑越来越大，大多数人每天摄入的营养成分过高，造成高血压高血脂等情况，不良商家也有可能将食材以次充好，长时间的食用会诱发身体内出现细胞癌变等影响身体健康的因素，且电子娱乐产品会造成人们视力的下降和眼部疲劳等情况的出现，不利于人体的健康发展，现亟需一种改善这类情况的咀嚼片。

技术实现思路

[0003]（一）解决的技术问题针对现有技术的不足，本专利技术提供了一种蔓越莓咀嚼片制备方法，解决了高质量的生活水平带来了新的健康隐患的问题。
[0004]（二）技术方案为实现以上目的，本专利技术通过以下技术方案予以实现：一种蔓越莓咀嚼片制备方法，按下述配方称取各重量份原料：蔓越莓20
‑
30份、胡萝卜25
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30份、淀粉30
‑
35份、木糖醇1
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1.5份、猕猴挑25
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30份、枸杞5
‑
8份；具体的制备方法如下：Step1.将原料进行清洗除杂，将坏果和未成熟的不健康果实去除；Step2.在将清洗后的果实进行猕猴桃下基底制备、胡萝卜上基底制备和蔓越莓核心层制备；Step3.将猕猴桃下基底、胡萝卜上基底和蔓越莓核心层进行压模制片得到半成品咀嚼片；Step4.将半成品咀嚼片进行烘干包装；所述蔓越莓核心层为蔓越莓通过真空烘干机烘干得到的蔓越莓干，且蔓越莓干通过低温灭菌。
[0005]优选的，Step1中在对猕猴桃进行清洗时只将猕猴桃表面的毛刺进行清除，猕猴桃和胡萝卜不去皮。
[0006]优选的，Step2中猕猴桃下基底的具体制备方法如下：a.首先将猕猴桃和枸杞3份加入破壁搅碎机进行搅碎，得到猕猴桃泥；b.搅碎后得到猕猴桃泥加入淀粉15份和木糖醇0.5份搅拌均匀，得到初步猕猴桃下基底。
[0007]优选的，Step2中胡萝卜上基底的具体制备方法如下：a.首先通过蒸锅将胡萝卜通过高温蒸煮，将胡萝卜蒸熟，蒸熟后的胡萝卜加入的枸杞3份，再通过搅拌机进行搅拌和搅碎得到胡萝卜泥；b.在搅拌后的胡萝卜泥中加入的木糖醇0.5份和淀粉进行搅拌均匀，得到初步胡萝卜上基底。
[0008]优选的，所述初步猕猴桃下基底和初步胡萝卜上基底在制备后通过高温和高压进
行灭菌，灭菌环境为温度环境为95
‑
100摄氏度，压力环境为5
‑
8Mpa,灭菌时间为30
‑
45分钟，灭菌后得到猕猴桃下基底和胡萝卜上基底。
[0009]优选的，Step3中压模制片的具体方法如下：将猕猴桃下基底倒入模具底部位置，再在模具位于猕猴桃下基底上方位置放上蔓越莓核心层，最后在模具中倒入胡萝卜上基底得到半成品咀嚼片，通过分层设置使得咀嚼片的颜色分明，提高小朋友和各类食用者的食用兴趣。
[0010]优选的，烘干时将半成品咀嚼片放入真空烘干机内进行烘干得到咀嚼片，再将咀嚼片通过真空包装，真空包装有利于咀嚼片的存放。
[0011]优选的，猕猴桃下基底、胡萝卜上基底和蔓越莓核心层在消毒后所有的工艺步骤需要在无菌环境下进行操作，保证真空包装的咀嚼片处于无菌状态，避免变质，延长咀嚼片的保存时间。
[0012]（三）有益效果本专利技术提供了一种蔓越莓咀嚼片制备方法。具备以下有益效果：本专利技术内富含维生素b1、维生素b2、原花青素、维生素C等可被人体吸收的营养成分，具有保养皮肤、预防癌症、促进血液循环、降血压，保障血管健康等作用，且本专利技术以蔬果为主要成分，产品不良效果少，口感较好适合各种人群食用。
附图说明
[0013]图1为本专利技术一种蔓越莓咀嚼片制备方法的流程示意图。
具体实施方式
[0014]下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。
[0015]实施例一：如图1所示，本专利技术实施例提供一种蔓越莓咀嚼片制备方法，按下述配方称取各重量份原料：蔓越莓20份、胡萝卜25份、淀粉30份、木糖醇1份、猕猴挑25份、枸杞5份；具体的制备方法如下：Step1.将原料进行清洗除杂，将坏果和未成熟的不健康果实去除；Step2.在将清洗后的果实进行猕猴桃下基底制备、胡萝卜上基底制备和蔓越莓核心层制备；Step3.将猕猴桃下基底、胡萝卜上基底和蔓越莓核心层进行压模制片得到半成品咀嚼片；Step4.将半成品咀嚼片进行烘干包装；所述蔓越莓核心层为蔓越莓通过真空烘干机烘干得到的蔓越莓干，且蔓越莓干通过低温灭菌。
[0016]Step1中在对猕猴桃进行清洗时只将猕猴桃表面的毛刺进行清除，猕猴桃和胡萝卜不去皮。
[0017]Step2中猕猴桃下基底的具体制备方法如下：a.首先将猕猴桃和枸杞2份加入破壁搅碎机进行搅碎，得到猕猴桃泥；b.搅碎后得到猕猴桃泥加入淀粉15份和木糖醇0.5份搅拌均匀，得到初步猕猴桃下基底。
[0018]Step2中胡萝卜上基底的具体制备方法如下：a.首先通过蒸锅将胡萝卜通过高温蒸煮，将胡萝卜蒸熟，蒸熟后的胡萝卜加入的枸杞3份，再通过搅拌机进行搅拌和搅碎得到胡萝卜泥；b.在搅拌后的胡萝卜泥中加入的木糖醇0.5份和淀粉15份进行搅拌均匀，得到初步胡萝卜上基底。
[0019]所述初步猕猴桃下基底和初步胡萝卜上基底在制备后通过高温和高压进行灭菌，灭菌环境为温度环境为95摄氏度，压力环境为5Mpa,灭菌时间为30分钟，灭菌后得到猕猴桃下基底和胡萝卜上基底。
[0020]Step3中压模制片的具体方法如下：将猕猴桃下基底倒入模具底部位置，再在模具位于猕猴桃下基底上方位置放上蔓越莓核心层，最后在模具中倒入胡萝卜上基底得到半成品咀嚼片。
[0021]烘干时将半成品咀嚼片放入真空烘干机内进行烘干得到咀嚼片，再将咀嚼片通过真空包装。猕猴桃下基底、胡萝卜上基底和蔓越莓核心层在消毒后所有的工艺步骤需要在无菌环境下进行操作。
[0022]实施例2：检测例：按下述配方称取各重量份原料：蔓越莓30份、胡萝卜27份、淀粉31份、木糖醇1.5份、猕猴挑27份、枸杞6份。
[0023]实施例3：按下述配方称取各重量份原料：蔓越莓22份、胡萝卜30份、淀粉30份、木糖醇1.2份、猕猴挑27份、枸杞8份.对比例：每片本专利技术各实施例的蔓越莓咀嚼片为5g，现检测每片蔓越莓内各营养成分的含量，见表1：蔓越莓咀嚼片营养成分表1
营养成分维生素b1维生素b2原花青素维生素C钾白藜芦醇鞣花酸酚酸金丝桃苷五羟黄酮实施例1成分含量0.6g0.4g0.3g0.3g0.05g0.3g0.2g0.1g0.02g0.08g实施例2成分含量0.8g0.6g0.2g0.2g0.08本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种蔓越莓咀嚼片制备方法，其特征在于，按下述配方称取各重量份原料：蔓越莓20
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30份、胡萝卜25
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30份、淀粉30
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35份、木糖醇1
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1.5份、猕猴挑25
‑
30份、枸杞5
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8份；具体的制备方法如下：Step1.将原料进行清洗除杂，将坏果和未成熟的不健康果实去除；Step2.在将清洗后的果实进行猕猴桃下基底制备、胡萝卜上基底制备和蔓越莓核心层制备；Step3.将猕猴桃下基底、胡萝卜上基底和蔓越莓核心层进行压模制片得到半成品咀嚼片；Step4.将半成品咀嚼片进行烘干包装；所述蔓越莓核心层为蔓越莓通过真空烘干机烘干得到的蔓越莓干，且蔓越莓干通过低温灭菌。2.根据权利要求1所述的一种蔓越莓咀嚼片制备方法，其特征在于，Step1中在对猕猴桃进行清洗时只将猕猴桃表面的毛刺进行清除，猕猴桃和胡萝卜不去皮。3.根据权利要求1所述的一种蔓越莓咀嚼片制备方法，其特征在于，Step2中猕猴桃下基底的具体制备方法如下：a.首先将猕猴桃和枸杞2
‑
3份加入破壁搅碎机进行搅碎，得到猕猴桃泥；b.搅碎后得到猕猴桃泥加入淀粉15
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17份和木糖醇0.5
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0.7份搅拌均匀，得到初步猕猴桃下基底。4.根据权利...

【专利技术属性】
技术研发人员：郑梦涛，尹程程，
申请(专利权)人：山海间山东省智慧农业有限公司，
类型：发明
国别省市：