一种缓释抗逆性益生菌晶球及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种缓释抗逆性益生菌晶球及其制备方法，包括从内至外依次设置的益生菌内芯层、缓释层、抗逆层和保护层；其中，益生菌内芯层为球形结构，缓释层、抗逆层和保护层依次包覆在益生菌内芯层的表面。将所述缓释层的材料、所述抗逆层的材料和所述保护层的材料依次通过锅包衣法对益生菌内芯层进行包裹，得到缓释抗逆性益生菌晶球。本发明专利技术制备了一种具有更好抗逆性的益生菌晶球膜材料，该抗逆膜能够更好的保护其内的益生菌，使其在使用时免受消化道中胃酸、胆盐及胰液等的破坏失活，从而发挥出理想的功效。挥出理想的功效。

【技术实现步骤摘要】
一种缓释抗逆性益生菌晶球及其制备方法


[0001]本专利技术涉及益生菌晶球领域，具体涉及一种缓释抗逆性益生菌晶球及其制备方法。

技术介绍

[0002]自从1908年诺贝尔医学奖得主俄国微生物学家迈克尼可夫(Elie Metchnikoff)的研究确认乳酸菌的保健效果，越来越多的益生菌功效与研究也随后陆续被发表与证实，口服摄入益生菌来维持肠道菌丛菌相，对人体健康有相当大的正面效果。
[0003]然而对于绝大部分的益生菌而言，普遍存在容易受到环境影响，经口服后，易受到消化道中胃酸、胆盐及胰液等的破坏失活，无法有效发挥其理想功效。因此，能够提高益生菌在不良环境中存活率方法或技术是非常重要的，以此来增加最终到达小肠末端及大肠定殖的活性益生菌的数量，保证益生菌进入肠道后益生功能的发挥。

技术实现思路

[0004]为了解决现有技术中存在的益生菌产品易受到消化道中胃酸、胆盐及胰液等的破坏失活，无法有效发挥其理想功效的问题，本专利技术的目的是提供一种缓释抗逆性益生菌晶球。
[0005]本专利技术的目的采用以下技术方案来实现：...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种缓释抗逆性益生菌晶球，其特征在于，包括从内至外依次设置的益生菌内芯层、缓释层、抗逆层和保护层；其中，益生菌内芯层为球形结构，缓释层、抗逆层和保护层依次包覆在益生菌内芯层的表面；其中，抗逆层由改性壳聚糖材料制备得到。2.根据权利要求1所述的一种缓释抗逆性益生菌晶球，其特征在于，所述缓释层、所述抗逆层、所述保护层与所述益生菌内芯层的质量比为0.1～1:0.5～1.6:0.2～0.8:10。3.根据权利要求1所述的一种缓释抗逆性益生菌晶球，其特征在于，所述益生菌内芯层由益生菌发酵液和溶胀材料复合后经过冷冻干燥而成，其中，益生菌发酵液和溶胀材料的质量比为1～10:1。4.根据权利要求3所述的一种缓释抗逆性益生菌晶球，其特征在于，所述益生菌发酵液包括益生菌、益生元和纯净水混合而成，其中，益生菌和益生元的质量比为1:0.2～0.8，益生菌的浓度不小于109cfu/mL。5.根据权利要求4所述的一种缓释抗逆性益生菌晶球，其特征在于，所述益生菌的菌种包括芽孢杆菌、鼠李糖乳杆菌、嗜酸乳杆菌、保加利亚乳杆菌、双歧杆菌、格氏乳杆菌、嗜热链球菌、乳酸乳球菌中的至少一种；所述益生元为低聚糖。6.根据权...

【专利技术属性】
技术研发人员：徐晓强，王晓凯，
申请(专利权)人：深圳零一生命科技有限责任公司，
类型：发明
国别省市：