一种切肉设备和物体厚度控制装置制造方法及图纸

本申请涉及一种切肉设备以及物体厚度控制装置，切割本部，包括刀片承载本体以及至少一个沿第一方向延伸的第一刀片；载物台，承载切割本部；物体厚度控制装置，可拆卸安装于载物台，包括位置调节组件和物体厚度控制部件，物体厚度控制部件设置在载物台并与第一刀片平行且面对面设置，位置调节组件带动物体厚度控制部件移动以改变第一刀片面向物体厚度控制部件的距离，根据切割食物厚度的大小进而调节第一刀片和物体厚度控制部件之间的距离，将食物的一端抵靠在物体厚度控制部件上，双手挪动食物，进而可以对食物进行切割，且切割下来的食物厚度均匀一致。的食物厚度均匀一致。的食物厚度均匀一致。

【技术实现步骤摘要】
一种切肉设备和物体厚度控制装置


[0001]本申请涉及食品加工领域，尤其涉及一种切肉设备和物体厚度控制装置。

技术介绍

[0002]食品加工，是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，是广义农产品加工业的一种类型。
[0003]工业上的切肉，都是由工作人员手持生肉，通过刀片对生肉进行切割，工作人员在切割的过程中，难以保证切割下来的每片肉的厚度都一致，后期还需要工作人员对切割下来的生肉进行筛选，这样增加了工作人员的工作量，且导致工作人员的工作效率低。

技术实现思路

[0004]本申请提供了一种切肉设备和物体厚度控制装置，能够保证切割下来的每一片生肉的厚度都一致，不需要工作人员重新进行筛选，提高了工作人员的工作效率。
[0005]一方面，本申请提供了一种切肉设备，切割本部，包括刀片承载本体以及至少一个沿第一方向延伸的第一刀片；载物台，承载所述切割本部，所述载物台设置有第一刀片运行的轨道，所述第一刀片伸入到所述轨道的内部；物体厚度控制装置，可拆卸安装于所述载物台，包括位置调节组件和物体厚度控制部件，所述物体厚度控制部件设置在所述载物台并与所述第一刀片平行且面对面设置，所述位置调节组件带动所述物体厚度控制部件移动以改变所述第一刀片面向所述物体厚度控制部件的距离。
[0006]在一些可选的实施例中，所述物体厚度控制部件包括抵压元件和固定所述抵压元件的固定元件，所述抵压元件沿所述第一刀片的切割方向延伸，所述固定元件一端连接所述抵压元件，另一端连接所述位置调节组件。
[0007]在一些可选的实施例中，所述物体厚度控制装置还包括锁紧部件，所述锁紧部件包括锁孔以及与所述锁孔对应设置的锁轴，所述位置调节组件和所述固定元件设置有锁孔，所述锁轴与所述锁孔连接。
[0008]在一些可选的实施例中，所述载物台设置有支撑元件，所述位置调节组件包括滑动组件，所述滑动组件包括滑轨和滑块，所述滑轨和所述滑块的至少一者安装在所述支撑元件，另一者安装在所述固定元件。
[0009]在一些可选的实施例中，所述抵压元件在所述第一方向的高度H1 与所述第一刀片在所述第一方向的高度H2关系为H1:H2＝1:1～1:2。
[0010]在一些可选的实施例中，所述固定元件和所述载物台相互接触的面至少有一者设置有防滑结构。
[0011]在一些可选的实施例中，所述防滑结构为防滑褶皱，所述防滑褶皱设置的区域和所述固定元件的面积比例为1:1～1:3。
[0012]在一些可选的实施例中，所述抵压元件在所述第一方向的高度H1 与所述固定元
件在所述第二方向的宽度H3的关系为H1:H2＝1:1～1:4。
[0013]在一些可选的实施例中，所述轨道为设置在所述载物台的凹槽，所述凹槽的深度和所述载物台桌面的厚度比例为1:1。
[0014]另一方面，本申请提供了一种物体厚度控制装置，该物体厚度控制装置为以上任一项所述的物体厚度控制装置，包括位置调节组件和物体厚度控制部件，所述物体厚度控制部件设置在所述载物台并与所述第一刀片平行且面对面设置，所述位置调节组件带动所述物体厚度控制部件移动以改变所述第一刀片面向所述物体厚度控制部件的距离。
附图说明
[0015]此处的附图被并入说明书中并构成本说明书的一部分，示出了符合本技术的实施例，并与说明书一起用于解释本技术的原理。
[0016]为了更清楚地说明本技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，对于本领域普通技术人员而言，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
[0017]图1为本技术实施例提供的一种切肉设备。
[0018]图2为本技术实施例提供的另一种切肉设备。
[0019]图3为本技术实施例提供的一种物体厚度控制装置。
[0020]附图标记：1
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切割本部；11
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刀片承载本体；12
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第一刀片；2
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载物台；21
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支撑元件；3
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物体厚度控制装置；31
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位置调节组件；311
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滑动组件；32
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物体厚度控制部件；321
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抵压元件；322
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固定元件；323
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锁紧部件。
具体实施方式
[0021]为使本申请实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本申请实施例中的附图，对本申请实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本申请的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本申请中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得的所有其他实施例，都属于本申请保护的范围。
[0022]图1为本申请实施例提供的一种切肉设备，其特征在于，包括：切割本部1和载物台2，包括刀片承载本体11以及至少一个沿第一方向延伸的第一刀片12，载物台2用于承载切割本部1，工作人员可以手持待切割的食品，通过刀片可以切割该食品。
[0023]具体地，载物台2具有沿第二方向延伸的两个相对的侧边以及沿第三方向延伸的两个相对的侧边，载物台2背向切割本部1的一面具有桌腿。可选的，第一方向均垂直于第二方向和第三方向，第二方向和第三方向也垂直。第一刀片12的切割方向为第三方向。
[0024]图2为本技术实施例提供的另一种切肉设备，包括：切割本部1、载物台2和物体厚度控制装置3，切割本部1包括刀片承载本体 11以及至少一个沿第一方向延伸的第一刀片12，载物台2用于承载切割本部1，工作人员可以手持待切割的食品，通过刀片可以切割该食品。物体厚度控制装置3可拆卸安装于所述载物台2。物体厚度控制装置3 包括位置调节组件31和物体厚度控制部件32，物体厚度控制部件32 设置在载物台2并与第一刀片12平行且面对面设置，位置调节组件31 带动物体厚度控制部件32移动以改变第一刀片12面向物体厚度控制部件32的距离,根据切割食物厚度的大小进而调节位置调节组件31，通过调
节位置调节组件31进而改变第一刀片12和物体厚度控制部件 32之间的距离，将食物的一端抵靠在物体厚度控制部件32上，双手挪动食物，进而可以对食物进行切割，且切割下来的食物厚度均匀一致。
[0025]在一些可选的实施例中，物体厚度控制部件32包括抵压元件321 和固定抵压元件321的固定元件322，抵压元件321沿第一刀片12的切割方向延伸，固定元件322一端连接抵压元件321，另一端连接位置调节组件31。将食物的一端抵靠在抵压元件321上，双手挪动食物，进而可以对食物进行切割，且切割下来的食物厚度均匀一致。
[0026]可选的，抵压元件321沿第一刀片的切割方向延伸，可本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种切肉设备，其特征在于，包括：切割本部(1)，包括刀片承载本体(11)以及至少一个沿第一方向延伸的第一刀片(12)；载物台(2)，承载所述切割本部(1)，所述载物台(2)设置有第一刀片(12)运行的轨道，所述第一刀片(12)伸入到所述轨道的内部；物体厚度控制装置(3)，可拆卸安装于所述载物台(2)，包括位置调节组件(31)和物体厚度控制部件(32)，所述物体厚度控制部件(32)设置在所述载物台(2)并与所述第一刀片(12)平行且面对面设置，所述位置调节组件(31)带动所述物体厚度控制部件(32)移动以改变所述第一刀片(12)面向所述物体厚度控制部件(32)的距离。2.根据权利要求1所述的切肉设备，其特征在于，所述物体厚度控制部件(32)包括抵压元件(321)和固定所述抵压元件(321)的固定元件(322)，所述抵压元件(321)沿所述第一刀片(12)的切割方向延伸，所述固定元件(322)一端连接所述抵压元件(321)，另一端连接所述位置调节组件(31)。3.根据权利要求2所述的切肉设备，其特征在于，所述物体厚度控制装置(3)还包括锁紧部件(323)，所述锁紧部件(323)包括锁孔以及与所述锁孔对应设置的锁轴，所述位置调节组件(31)和所述固定元件(322)设置有锁孔，所述锁轴与所述锁孔连接。4.根据权利要求3所述的切肉设备，其特征在于，所述载物台(2)设置有支撑元件(21)，所述位置调节组件(31)包括滑动组件(311)，所述滑动组件包括滑轨和滑块...

【专利技术属性】
技术研发人员：闵成军，赵品，李宏宇，司玉新，
申请(专利权)人：北京二商肉类食品集团有限公司，
类型：新型
国别省市：