一种对虾高温蒸煮前预处理装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术提供一种对虾高温蒸煮前预处理装置，包括支撑架，所述支撑架上设置有保温部，所述保温部内设有传送机构；所述保温部上方设有加热部，所述加热部内设有加热层，所述加热层连接有制热模块。本实用新型专利技术能够使得对虾原料在高温蒸煮之前先经过升温，使得对虾的中心温度升高，提高高温蒸煮的质量，保证熟虾产品的品质以及贮藏货架期。产品的品质以及贮藏货架期。产品的品质以及贮藏货架期。

【技术实现步骤摘要】
一种对虾高温蒸煮前预处理装置


[0001]本技术属于水产品加工设备
，具体涉及一种对虾高温蒸煮前预处理装置。

技术介绍

[0002]南美白对虾(Litopenaeusvannamei)，亦称凡纳滨对虾，具有生长迅速、出肉率高、抗病力强等优点，现已成为我国对虾蟹养殖中产量最高、养殖面积最广的品种。但新鲜南美白对虾组织脆弱、酶系丰富，肌肉中富含水分、蛋白质和多不饱和脂肪酸，极易在微生物和酶的作用下发生腐败变质。
[0003]为保留其营养成分，形成具有一定风味的制品，会将其通过高温蒸煮的方式制成熟虾。从对虾原料到制备成熟虾，一般会经过活虾速冻、解冻清洗、高温蒸煮的步骤。但是，在经过解冻清洗后，对虾的中心温度会低于其表面温度，使得高温蒸煮不完全，会产生一些不良的风味成分以及微生物，影响熟虾产品的品质以及货架期。

技术实现思路

[0004]有鉴于此，本技术提供一种对虾高温蒸煮前预处理装置。
[0005]本技术的技术方案为：
[0006]一种对虾高温蒸煮前预处理装置，其特征在于，包括支撑架，所述支撑架上设置有保温部本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种对虾高温蒸煮前预处理装置，其特征在于，包括支撑架，所述支撑架上设置有保温部，所述保温部内设有传送机构；所述保温部上方设有加热部，所述加热部内设有加热层，所述加热层连接有制热模块。2.根据权利要求1所述的对虾高温蒸煮前预处理装置，其特征在于，所述保温部倾斜设置于所述支撑架上。3.根据权利要求1所述的对虾高温蒸煮前预处理装置，其特征在于，所述支撑架上设有第一驱动装置，所述第一驱动装置与传送机构连接。4.根据权利要求1所述的对虾高温蒸煮前预处理装置，其特征在于，所述加热层为电阻丝加...

【专利技术属性】
技术研发人员：叶为果，冼上贵，冼浩东，陈俊河，
申请(专利权)人：湛江港洋水产有限公司，
类型：新型
国别省市：