藤椒味热干面制造技术

本发明专利技术公开了一种藤椒味热干面，所述的原料包括有面饼、酱料包一、酱料包二、油包，所述酱料包一内包括有大葱、生姜、香辛料，酱料包二内包括有青辣椒干、青花椒，所述油包内盛装有食用植物油；本发明专利技术结合全国人民习惯的藤椒口味，填补了武汉热干面只有单纯口味的空白。填补了武汉热干面只有单纯口味的空白。

【技术实现步骤摘要】
藤椒味热干面


[0001]本专利技术涉及一种热干面
，具体是一种藤椒味热干面。

技术介绍

[0002]热干面是武汉最出名的小吃之一，有多种做法，其采用碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、红油，细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽、醋等为辅助材料。热干面色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充人体所需的能量。武汉的传统小吃热干面是武汉乃至全国人民喜爱的面点产品，现在市面上能有的口味只有一种，相对单一。因此，本专利技术提供了一种藤椒味热干面，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。

技术实现思路

[0003]本专利技术的目的在于提供一种藤椒味热干面，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
[0004]为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：
[0005]一种藤椒味热干面，所述的原料包括有面饼、酱料包一、酱料包二、油包，所述酱料包一内包括有大葱、生姜、香辛料，酱料包二内包括有青辣椒干、青花椒，所述油包内盛装有食用植物油；
[0006]具体制作步骤：
[0007](1)在导热油式搅拌锅内倒入油包内的食用植物油，将食用植物油加热到120
°
；
[0008](2)在油温达到120
°
下料大葱、生姜、香辛料，混合搅拌熬香成油；
[0009](3)用中火熬制60分钟后将炸好的大葱、生姜、香辛料取出，将熬香的食用植物油和青辣椒干、青花椒混合；
[0010](4)将调制好的酱料加入面中搅拌，即可食用。
[0011]作为本专利技术进一步的方案，所述青辣椒干与青花椒的最佳比列为1∶1。
[0012]作为本专利技术再进一步的方案，所述青辣椒干产自于湖南。
[0013]作为本专利技术再进一步的方案，所述青花椒产自于四川。
[0014]与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：
[0015]本专利技术结合全国人民习惯的藤椒口味，填补了武汉热干面只有单纯口味的空白。
具体实施方式
[0016]下面结合具体实施方式对本专利技术的技术方案作进一步详细地说明。
[0017]本专利技术实施例中，一种藤椒味热干面，所述的原料包括有面饼、酱料包一、酱料包二、油包，所述酱料包一内包括有大葱、生姜、香辛料，酱料包二内包括有青辣椒干、青花椒，所述油包内盛装有食用植物油；
[0018]所述青辣椒干产自于湖南、青花椒产自于四川，青辣椒干与青花椒的最佳比列为1∶1。
[0019]具体制作步骤：
[0020](1)在导热油式搅拌锅内倒入油包内的食用植物油，将食用植物油加热到120
°
；
[0021](2)在油温达到120
°
下料大葱、生姜、香辛料，混合搅拌熬香成油；
[0022](3)用中火熬制60分钟后将炸好的大葱、生姜、香辛料取出，将熬香的食用植物油和青辣椒干、青花椒混合；
[0023](4)将调制好的酱料加入面中搅拌，即可食用。
[0024]上面对本专利技术的较佳实施方式作了详细说明，但是本专利技术并不限于上述实施方式，在本领域的普通技术人员所具备的知识范围内，还可以在不脱离本专利技术宗旨的前提下作出各种变化。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种藤椒味热干面，其特征在于，所述的原料包括有面饼、酱料包一、酱料包二、油包，所述酱料包一内包括有大葱、生姜、香辛料，酱料包二内包括有青辣椒干、青花椒，所述油包内盛装有食用植物油；具体制作步骤：(1)在导热油式搅拌锅内倒入油包内的食用植物油，将食用植物油加热到120
°
；(2)在油温达到120
°
下料大葱、生姜、香辛料，混合搅拌熬香成油；(3...

【专利技术属性】
技术研发人员：董辉，
申请(专利权)人：董辉，
类型：发明
国别省市：