【技术实现步骤摘要】
一种刷涂糕点用的蛋液存放装置
[0001]本技术属于食品加工
，具体涉及一种刷涂糕点用的蛋液存放装置。
技术介绍
[0002]糕点(Cakes and Pastries)是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。
[0003]在批量生产糕点的流水线上，蛋液作为重要材料对糕点的外观色泽和口味都有着至关重要的影响，因此，往往需要往烤盘上的糕点刷涂蛋液，为了提高工作效率，减少工人工作量，如今大部分工厂都采用机械式毛刷刷涂蛋液，但是由于机械式刷涂蛋液一次性刷涂的糕点数目较多，因此需要将大量鸡蛋打散放置到蛋液槽中，由于生产车间温度偏高，尤其是在春夏秋季节，蛋液若再蛋液槽中存放时间过长，极易引起蛋液变质发臭，造成物料的浪费。
技术实现思路
[0004]针对上述问题的不足，本技术的目的是提供一种刷涂糕点用的蛋液存放装置，该装置能使蛋液一直保持低温状态，延长蛋液的存放时间，防止蛋液变质发臭。
[0005]本技术是通过如下技术方案实现的：一种刷涂糕点用的蛋液存放装置，其特征在于，包括刷涂支架，所述刷涂支架的前端上方设有水冷槽，所述水冷槽内设有蛋液槽，所述水冷槽的进水口连接冷水机的出口，水冷槽的出水口连接冷水机的进口，所述水冷槽内设有温度传感器，所述冷水机的出口与水冷槽的连通管道上设有出水阀，所述温度传感器、出水阀、冷水机均连接控制器。
[0006]作为优选，所述出水阀为单向阀。
[0007]作为...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种刷涂糕点用的蛋液存放装置，其特征在于，包括刷涂支架（1），所述刷涂支架（1）的前端上方设有水冷槽（2），所述水冷槽（2）内设有蛋液槽（3），所述水冷槽（2）的进水口连接冷水机（4）的出口，水冷槽（2）的出水口连接冷水机（4）的进口，所述水冷槽（2）内设有温度传感器（5），所述冷水机（4）的出口与...
【专利技术属性】
技术研发人员：郭志朋，周立源，沈玉路，张占杰，张代磊，胡伍华，李广越，何欢，
申请(专利权)人：山东稻香村食品工业有限公司，
类型：新型
国别省市：
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