产品分配系统、保持器及制造方法技术方案

产品分配系统，包括含有待分配的产品(P)的保持器(H)，所述保持器(H)具有产品加工单元(PPU)以用于加工及排出来自所述保持器(H)的产品，其中所述产品加工单元(PPU)具备微过滤装置(15)，所述微过滤装置(15)具备产品入口以用于产品(P)的供应，其中所述微过滤装置(15)可连接至气体供应器以用于在产品排出期间将气体供应至所述产品，其中所述微过滤装置具备界定内部加工空间的外壳(15c)，其中所述加工空间通过具有透气孔的管状微过滤元件(15a)而分隔出与产品馈通通道(15b)分开的气体供应空间(15d)，其中所述气体供应空间(15d)与所述外壳的气体入口(8)相关联，且所述产品馈通通道(15b)与所述外壳的产品入口(15i)相关联，其中所述外壳(15c)包括出口(15u)以用于具备气体的产品的排出。的产品的排出。的产品的排出。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】产品分配系统、保持器及制造方法
[0001]本专利技术涉及用于分配产品(例如，乳产品、乳(milk)、泡沫、奶油或充气甜品或不同产品)的系统及对应方法。
[0002]这样的系统从各种变型中的实践已知。例如，已知在喷雾器中含有喷洒奶油，该喷雾器可手动操作以用于喷洒奶油，见例如欧洲专利申请EP 1 061 006 A1。
[0003]虽然是高度使用者友好的，但喷洒奶油通常具有比搅打奶油更差的品质。例如，喷洒奶油比不上搅打奶油稳定：喷洒奶油的初始坚固性通常低于搅打奶油的初始坚固性，且此外，随着时间流逝比搅打奶油的坚固性更迅速得多地下降。此原因中的一个为在喷洒奶油中不存在脂肪的稳定化网络。当制作搅打奶油时，在打泡期间，形成键结在一起的脂肪球的网络(也叫作部分聚结)，这对泡沫的稳定性有影响。用于喷洒奶油的奶油通常被脱敏至部分聚结，从而防止在喷洒之前由于摇动喷雾器和/或温度波动(其将导致喷雾器堵塞)而已出现的部分聚结。喷洒奶油不太稳定的另一原因为使用例如氧化亚氮用于使奶油起泡沫。氧化亚氮的使用常常是合乎需要的，因为氧化亚氮在奶油中的高溶解性确保了通过喷洒罐中的可接受的压力，足够的气体可储存于罐中。由此溶解于产品中的气体在喷洒后释放，从而导致高度充气泡沫。此外，氧化亚氮的高溶解性有利于气体自泡沫状产品的相对迅速扩散，这导致稳定性更低。
[0004]已知喷洒奶油的第二缺点为，喷洒奶油在喷洒期间的品质并不恒定：例如，初始喷洒的奶油的气体含量显著地高于最终喷洒的奶油的气体含量，因为氧化亚氮压力在喷洒期间下降了。
[0005]自动化的搅打奶油机本身从实践中已知，且具备用于将奶油打泡的静态或动态混合器。搅打奶油相对喷洒奶油的优势包括不同的产品品质(较差的充气品质、较高的坚固性及坚固性随时间流逝的较好维持)。然而，一般而言，已知搅打奶油机需要许多时间来制备泡沫状产品(与喷洒罐系统相比)，不太使用者友好(至少，操作困难)，相对不太卫生，且因此需要频繁清洁。
[0006]本专利技术的一方面特别涉及用于分配泡沫状产品的方法和系统。
[0007]荷兰专利NL1024433描述一种用于获得单分散泡沫的方法，其中产生第一相对粗糙预发泡，接着使该预发泡穿过薄膜。荷兰专利NL1024438描述另一方法，其中将不同蒸汽束喷出至一产品，例如，经由呈薄膜的形式的分束器。
[0008]DE4126397描述一种泡沫产生器，具有由多孔分隔壁分开的混合腔室及气体入口腔室，以制备具有短加工时间(<30s)的建筑材料泡沫。
[0009]US4674888涉及一种气体注射器，以将氯或氧喷洒至纸浆内。
[0010]JP2005143372涉及利用多孔薄膜还原搅打奶油中的氧。该文件的图1显示圆柱形主体及安装于其中的多孔薄膜。
[0011]WO2008/009616描述用于制备例如冰淇淋的不同方法，尤其通过转子及使用薄膜来搅拌产品。
[0012]WO2006/078339描述一种用于获得泡沫状乳的系统，藉此经由空气软管将空气供应至乳。优选地，该软管具备过滤器以过滤来自空气流的杂质。在该过滤器后设置的是阀，
以防止热水流动至该过滤器的可能性。在软管连接器处，在距该过滤器一段距离处进行空气与乳的混合。
[0013]另外，PCT/NL2010/050556公开一种提供在泡沫状产品的分配中的显著改良的方法及系统。
[0014]WO2017/131126公开一种用于液体过滤的中空纤维薄膜模块，该模块与结合部分一起一体地罐装至圆柱形壳内。
[0015]WO00/74825(在图11中)显示过滤单元的另一实例，在此情况中，包括单一基体管，该基体管与环氧树脂一起罐装至配备有1.25英寸国家管螺纹端适配器的聚氯乙烯圆柱形壳内。
[0016]本专利技术的一个方面构思再一种改良的系统及方法，通过该系统及该方法，特别地，可通过相对廉价、耐用且相对低能量的构件以特定高效的方式获得稳定的泡沫状产品，藉此特别地，实现恒定的产品品质。特别地，本专利技术旨在提供一种用于分配非均质泡沫状产品(例如，卡布奇诺乳)的系统及方法。此外，本专利技术旨在以经济方式提供一种具有改良的可制造性、改良的耐用性的系统。
[0017]根据本专利技术的一个方面，这是通过根据权利要求1所述的特征实现的。
[0018]有利地，提供一种产品分配系统，包括含有待分配的产品的保持器，所述保持器具备产品加工单元以用于加工及排出来自所述保持器的产品，其中所述产品加工单元具备微过滤装置，所述微过滤装置具备产品入口以用于产品的供应，其中所述微过滤装置可连接至气体供应器以用于在产品排出期间将气体供应至所述产品，
[0019]其中所述产品加工单元的所述微过滤装置具备界定内部加工空间的外壳，其中所述加工空间通过具有透气孔的管状微过滤元件而分隔出与产品馈通通道分开的气体供应空间，其中所述气体供应空间与所述外壳的气体入口相关联，且所述产品馈通通道与所述外壳的产品入口相关联，其中所述外壳包括出口以用于具备气体的产品的排出，
[0020]其中所述管状微过滤元件具有上游端和下游端，其中所述管状微过滤元件的所述上游端一体地具备由所述外壳的第一保持结构保持的第一定位结构，其中所述管状微过滤元件的所述下游端一体地具备由是外壳的第二保持结构保持的第二定位结构。
[0021]已发现，以此方式，可实现所述微过滤装置的改良的操作，其中所述微过滤元件可由所述外壳的各自的保持结构经由其各自的定位结构牢固地保持。此外，以此方式，可实现在所述微过滤装置的制造/组装期间的改良的定位，由此允许所述微过滤元件至各自的外壳(特别地，所述产品保持器的各自的产品加工单元的外壳或外部部分)中的相对便捷且准确的定位。此外，以此方式，可实现在系统的长操作周期上排出的食品的改良的品质。若由本专利技术形成的产品意在用于饮食，则所述产品此外可提供特别令人愉悦的味道/感官感觉。此外，已发现，相对紧凑设计的微过滤装置和例如从例如可挠性材料的一次性材料(和/或洗碗机隔离材料)制造的相对廉价微过滤装置可已经实现具有高品质泡沫的泡沫形成。
[0022]根据优选的实施方案，所述系统包括分配机，其经配置用于可交换地接收所述保持器，其中所述产品加工单元为所述保持器的整体组成部分，其中所述分配机优选地包括用于操作用于排出产品的置放的产品保持器的所述产品加工单元的构件。
[0023]所述微过滤装置可以各种方式设计。在优选的实施方案中，此装置包括非刚性(例如，弹性)管状过滤元件(由例如塑料制成)，以分开产品馈通空间(用于馈通该产品)与气体
供应空间。所述管状元件优选地具备大量流过通道(例如，从所述气体供应空间横向延伸穿过此壁，至所述产品馈通空间)，所述通道至少具备相对窄的流出口(所述通道也可分别为窄通道，但此非必要)。在操作期间，相对大的压力差可在所述产品馈通空间与所述气体供应空间之间盛行，例如，大于1巴的压力差或更小的压力差(在本申请中提到的压力为绝对压力)。前述定位结构及各自的保持结构可实现元件的稳定定位，从而允许可靠操本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.产品分配系统，包括含有待分配的产品(P)的保持器(H)，其中所述保持器(H)具备产品加工单元(PPU)以用于加工及排出来自所述保持器(H)的产品，其中所述产品加工单元(PPU)具备微过滤装置(15)，所述微过滤装置(15)具备产品入口以用于产品(P)的供应，其中所述微过滤装置(15)可连接至气体供应器以用于在产品排出期间将气体供应至所述产品，其中所述微过滤装置具备界定内部加工空间的外壳(15c)，其中所述加工空间通过具有透气孔的管状微过滤元件(15a)而分隔出与产品馈通通道(15b)分开的气体供应空间(15d)，其中所述气体供应空间(15d)与所述外壳的气体入口(8)相关联，且所述产品馈通通道(15b)与所述外壳的产品入口(15i)相关联，其中所述外壳(15c)包括出口(15u)以用于具备气体的产品的排出，其中所述管状微过滤元件(15a)具有上游端(15T)和下游端(15V)，其中所述管状微过滤元件(15a)的所述上游端(15T)为一体地设置有由所述外壳(15c)的第一保持结构(91)保持的第一定位结构(81)，其中所述管状微过滤元件(15a)的所述下游端(15V)为一体地设置有由所述外壳(15c)的第二保持结构(92)保持的第二定位结构(82)。2.根据权利要求1所述的产品分配系统，其中所述系统包括分配机(M)，其经配置用于可交换地接收所述保持器(H)，其中所述产品加工单元(PPU)为所述保持器(H)的整体构成部分，其中所述分配机(M)优选地包括操作构件，所述操作构件为用于操作放置的产品保持器(H)的所述产品加工单元(PPU)以用于排出产品。3.根据权利要求1或2所述的产品分配系统，其中所述第一定位结构和所述第二定位结构(81,82)中的每一个均由刚性材料制成，其中所述管状微过滤元件(15a)优选地由可挠性、弹性材料制成，其中更优选地，所述定位结构(81,82)的所述材料的弹性模量高于所述管状微过滤元件(15a)的所述材料的弹性模量。4.根据前述权利要求中任一项所述的产品分配系统，其中所述第二保持结构(92)经配置用于在所述微过滤装置(15)的组装期间接收所述管状微过滤元件(15a)的所述第二定位结构的至少部分。5.根据前述权利要求中任一项所述的产品分配系统，其中所述管状微过滤元件(15a)的所述第二定位结构(82)具有逐渐变细的圆锥形或截圆锥形定位表面。6.根据前述权利要求中任一项所述的产品分配系统，其中所述管状微过滤元件(15a)的下游端(15V)内嵌于所述第二定位结构(82)中，所述第二定位结构(82)经由不透气密封而封闭所述管状微过滤元件(15a)的所述下游端。7.根据前述权利要求中任一项所述的产品分配系统，其中所述第二定位结构(82)为通过包覆模制制造，特别是通过将所述结构注塑模制至所述管状微过滤元件(15a)上，其中所述第一定位结构(81)优选地也通过包覆模制制造，特别是在与所述第二定位结构(82)相同的包覆模制工艺期间制造。8.根据前述权利要求中任一项所述的产品分配系统，其中所述管状微过滤元件(15a)的所述第二定位结构(82)为位于与所述外壳(15c)的所述产品排出出口(15u)相对处，其中所述第二定位结构(82)的面向所述出口(15u)的外表面经配置用于沿着排出流方向朝向所述出口引导传入的产品流，在横截面中观察，所述排出流方向包括与所述外壳(15c)的所述内部加工空间的侧向方向的角度α2，所述角度α2特别是为约10度至80度，且更优选地，约20
度至60度。9.根据前述权利要求中任一项所述的产品分配系统，其中所述管状微过滤元件(15a)的所述第二定位结构(82)的上游区段从各自元件(15a)的外表面径向突出，特别是，提供用于在组装期间将所述定位结构引导至所述外壳的各自的保持结构(92)中的产品引导表面，沿着所述管状元件(15a)的中心线观察，所述引导表面沿径向扩大，所述引导表面例...

【专利技术属性】
技术研发人员：德克，
申请(专利权)人：弗里斯兰康必奶荷兰有限公司，
类型：发明
国别省市：