发泡产品分配系统和产品容器技术方案

发泡产品分配系统，其中，系统包括：产品分配机(B)，配置为容纳可更换的产品容器(H)；产品容器(H)，配置为在放置在产品分配机(B)中之后与产品分配机(B)协作；其中，产品容器(H)包含可发泡产品(P)，其中，产品容器(H)设置有产品处理单元(CPU)，产品处理单元(CPU)包括起泡设备(15)，起泡设备(15)具有用于接收产品(P)的产品进口(15i)和用于排出产品(P)的产品出口(15u)，其中，产品处理单元(CPU)可在产品排出期间连接到用于向产品(P)供应气体的流体供应部。应部。应部。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】发泡产品分配系统和产品容器
[0001]本专利技术系涉及一种用于分配产品的方法和系统，产品例如为牛奶产品、牛奶、泡沫、奶油或充气甜点或不同的产品。
[0002]这种系统的各种变体在实践中是已知的。例如，已知在喷雾器中包含喷射奶油，喷雾器可手动地操作以用于喷射奶油，参见例如欧洲专利申请EP 1 061 006A1。尽管对用户非常友好，但喷射奶油通常比打发奶油质量差。喷射奶油可能不如打发奶油稳定；通常地，喷射奶油的初始硬度大于打发奶油的初始硬度，此外，随着时间的推移，喷射奶油的硬度比打发奶油的硬度更快地下降。其原因之一是喷射奶油中没有稳定的脂肪网络。当制作打发奶油时，在打发期间，会形成链结在一起(互连)的脂肪球的网络(亦称为部分聚结)，这有助于泡沫的稳定性。用于喷射奶油的奶油通常对于部分聚结是脱敏的，从而防止在喷射之前通过喷雾器的摇动和/或温度波动(温度波动将导致喷雾器的堵塞)出现部分聚结。喷射奶油的稳定性较差的另一原因是使用例如氧化氮用于使奶油发泡。通常需要使用氧化氮，因为由于氧化氮在奶油中的高溶解度，在罐中具有可接受压力的情况下，可以在罐中储存足够的气体。在此，溶解于产品中的气体将在喷射后释放，从而产生高度充气的泡沫。另外，氧化氮的高溶解度使气体能够相对快速地从发泡产品扩散，从而导致稳定性较差。
[0003]已知的喷射奶油的第二个缺点是在喷射期间(特别是来自封闭的一次性容器的连续用量)，喷射奶油的质量不恒定：最初喷射的奶油的气体含量可能高于最后喷射的奶油的气体含量，因为在喷射期间，氧化氮的压力下降。
[0004]自动打发奶油机本身在实践中是已知的，并且具备用于打发奶油的静态或动态混合器。打发奶油相对于喷射奶油的优点与不同的产品质量有关(更少的充气、更高的硬度及随时间推移更好地保持硬度)。然而，一般地，已知的打发奶油机需要大量时间来制备发泡产品(与喷射奶油系统相比)，用户友好性较低(至少难以操作)，卫生性相对较低，且因此需要频繁的清洁。
[0005]作为具有静态混合器的这种机器的一个示例，EP2042063描述了用于产生奶泡的布置，其教导了在其中几乎不需要设置任何阀或类似物。
[0006]本专利技术的一个方面特别地涉及一种用于分配发泡产品的方法及系统。
[0007]荷兰专利NL1024433描述了一种用于获得单分散性泡沫的方法，其中首先，产生相对粗的预发泡，该预发泡然后通过膜。荷兰专利NL1024438描述了一种不同的方法，其中不同的蒸汽束例如经由呈膜形式的分束器喷射至产品中。
[0008]PCT/NL2009/050097(WO2009/110794)公开了一种新颖的产品分配系统，其配置用于实施一种方法，其中气体经由微过滤设备供应至产品，并且其中微过滤设备下游的产品经历混合处理和/或经历受控的减压。该已知系统设置有容纳要分配的产品的保持器和用于从保持器排出产品的产品排出装置，其中产品排出装置设置有微过滤设备，微过滤设备可连接到用于在产品排出期间向产品供应气体的流体供应部，其特征在于，产品排出装置还设置有处理设备，处理设备布置在所述微过滤设备下游，用于对具有气体的产品进行混合处理和/或减压处理。相应的操作设备可以设置有可由覆盖物密封的空腔，保持器可移除地放置在空腔中。优选地，空腔可通过覆盖物与周围环境气密密封，用于从空腔形成压力腔
室。当保持器例如是空的时，保持器从操作设备移除，并且例如可以被丢弃或再循环。然后，新的(满的)保持器可以被放到适当位置以与操作设备配合，以实现继续分配产品的目的。此外，根据一个方面，当在保持器的压力腔室中设置柔性袋时是有利的，该袋容纳要分配的产品。
[0009]本专利技术的目的在于提供改进的产品分配系统，特别是用于以可靠且用户友好的方式有效地、卫生地分配发泡产品。特别地，本专利技术的目的是提供系统和方法，其中产品保持器的安装和可选的移除/替换(例如，当由保持器保持的基本上所有的产品已经被系统发泡使得保持器已经变成基本上为空时)可以以良好控制的方式、并且优选地以卫生的方式快速地进行。此外，目标是提供允许操作和精确过程控制的可靠装置。此外，目的在于提供具有可更换的产品容器的系统，该容器可以以相对经济的方式制造，并且仍然可以提供可靠的卫生操作。
[0010]此外，本专利技术的目的在于提供产品分配系统，该产品分配系统可以是可靠的，在相对较长的操作期间在变化的环境(例如，环境温度和/或环境湿度和/或分配位置的改变)下提供相对恒定的产品质量。
[0011]此外，本专利技术的目的在于提供可以在许多位置实现的系统，其中相对大量的(待发泡)产品到最终用户位置的传输可以以经济的方式高效地实现。
[0012]根据本专利技术的第一方面，这些目的中的一个或多个通过权利要求1的特征来实现。
[0013]根据第一方面，提供了发泡产品分配系统，其中，系统包括：
[0014]产品分配机，配置为容纳可更换的产品容器，并且例如对产品容器加压；
[0015]产品容器，配置为在放置在机器中之后与产品分配机协作；
[0016]其中，产品容器包含可发泡产品，其中，产品容器设置有产品处理单元，产品处理单元包括起泡设备，起泡设备具有用于接收产品的产品进口和用于排出产品的产品出口，其中，产品处理单元可连接至用于向产品供应气体(优选在产品排出期间)的流体(特别是气体)供应部，其中，产品处理单元优选地设置有处理设备，处理设备布置在起泡设备下游，用于对具有气体的产品进行混合处理和/或减压处理，
[0017]其中，产品处理单元包括在起泡设备上游的产品馈通通道，产品馈通通道可由阀构件关闭，
[0018]其中，产品处理单元(CPU)包括在起泡设备上游的流体馈通通道，其中，阀构件配置为在产品处理单元的流体馈通通道和产品分配机的流体供应部之间提供流体连通。
[0019]这样，可以提供特别用户友好的系统，并且该系统可以以可靠、卫生的方式分配高质量的发泡产品。此外，该系统可以具有紧凑、稳健和经济的设计。特别地，用于控制朝向微过滤设备的产品流动的CPU的阀构件(作为产品容器的一部分)配置为也提供流体供应(连接)，从而允许紧凑的配置和可靠的构造。特别地，将产品容器安装到产品分配机中可以导致CPU的阀构件与相应的机器部件、特别是机器的阀构件致动器协作，其中联接也可自动地导致连接流体供应部。在这种安装之后，阀构件可用于控制产品和流体流动两者(取决于相应的机器控制状态)。例如，在安装容器之后(其中，CPU的阀构件连接到机器致动器部件或与机器致动器部件连通)，系统可以有利地配置为防止产品在不需要分配或分配不受系统的相应操作设备控制时被分配。此外，可以通过实现可更换的产品容器(一体地包括产品处理单元)来提供卫生使用，从而避免由产品分配机本身的部分与产品接触引起的潜在卫生
问题。优选的是，产品容器及其CPU基本上是可回收的。
[0020]根据另一实施方式，分配机包括阀致动器，阀致动器配置为与所放置的产品容器的阀构件协作以在产品馈通状态和产品流动阻断状态之间移动阀构件。
[0021]此外，优选的本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种发泡产品分配系统，其中，所述系统包括：产品分配机(B)，配置为容纳可更换的产品容器(H)；产品容器(H)，配置为在放置在所述产品分配机(B)中之后与所述产品分配机(B)协作；其中，所述产品容器(H)包含优选为例如奶油的食物产品的可发泡产品(P)，其中，所述产品容器(H)设置有产品处理单元(CPU)，所述产品处理单元(CPU)包括起泡设备(15)，所述起泡设备(15)具有用于接收产品(P)的产品进口(15i)和用于排出产品(P)的产品出口(15u)，其中，所述产品处理单元(CPU)能够连接到用于向所述产品(P)供应气体的流体供应部，其中，所述产品处理单元(CPU)包括在所述起泡设备(15)上游的产品馈通通道(PFC)，所述产品馈通通道(PFC)能够由阀构件(50)关闭，其中，所述产品处理单元(CPU)包括在所述起泡设备(15)上游的流体馈通通道(FFC)，其中，所述阀构件(50)配置为在所述产品处理单元(CPU)的所述流体馈通通道(FFC)与所述产品分配机(B)的流体供应部之间提供流体连通，其中，所述产品处理单元(CPU)优选地设置有处理设备(7)，所述处理设备(7)布置在所述起泡设备(15)下游，用于对具有气体的所述产品进行混合处理和/或减压处理。2.根据权利要求1所述的系统，其中，所述产品分配机(B)包括阀致动器(VA)，所述阀致动器(VA)配置为与所放置的产品容器(H)的所述阀构件(50)协作以在产品馈通状态和产品流动阻断状态之间移动所述阀构件(50)，其中，所述阀构件(50)优选地至少能够在产品馈通状态与产品流动阻断状态之间旋转。3.根据权利要求1或2所述的系统，其中，所述阀构件(50)包括流体通路(51)，所述流体通路(51)布置为当所述产品容器(H)在所述产品分配机(B)中处于操作位置时连接到所述产品分配机(B)的流体注入器(FI)，其中，所述阀构件(50)的所述流体通路(51)优选地与所述阀构件(50)的旋转轴线重合或平行，其中，所述产品分配机(B)优选地配置为将优选处于超大气压下的例如氮气或空气、优选为经干燥的空气的干燥流体或经干燥的流体馈送给所放置的产品容器(H)的所述产品处理单元(CPU)的所述流体馈通通道(FFC)，其中，所述系统优选地包括用于供应所述干燥流体或所述经干燥的流体的空气干燥器，其中，所述空气干燥器优选地嵌入所述产品分配机(B)的冷却系统(CS)中或形成所述产品分配机(B)的冷却系统(CS)的一部分。4.根据前述权利要求中任一项所述的系统，其中，所述产品分配机(B)设计为冷却包括所述产品处理单元(CPU)的所述产品容器(H)，优选地使得包括在所述产品处理单元(CPU)中的所述产品容器(H)中的所述产品(P)的温度低于10℃，特别是低于5℃。5.根据前述权利要求中任一项所述的系统，其中，所述产品分配机(B)包括用于容纳所述产品容器(H)的容器容纳空间(Hs)，所述产品容器(H)能够从相应的所述容器容纳空间(Hs)更换，其中，容器放置的方向优选为基本上水平的方向。6.根据前述权利要求中任一项所述的系统，其中，所述产品容器(H)包括填充有待排出的可发泡产品(P)的柔性袋(FB)。7.根据权利要求6所述的系统，其中，所述产品容器(H)和/或所述容器容纳空间(Hs)包括流体入口(Hi)，所述流体入口(Hi)用于在所述产品容器(H)放置在所述产品分配机(B)中之后从所述产品分配机(B)、特别是从连接到所述流体入口(Hi)的相应的流体出口(FO)接
收流体，以便对所述产品容器(H)加压。8.根据前述权利要求中任一项所述的系统，其中，所述起泡设备(15)设置有具有气体透过孔的例如管状壁的微过滤壁(15a)，所述微过滤壁(15a)将与所述流体供应部相关联的气体供应空间(15d)和与所述产品进口(15i)相关联的发泡通道(15b)隔开，其中，所述发泡通道(15b)在产品流动方向上测量的长度优选地为至多10cm，更优选至多5cm，并且甚至更优选在约0.5cm至5cm的范围内，例如约2cm，其中，所述气体透过孔具有优选在0.1微米至10微米范围内的孔尺寸，更优选至少0.1微米且小于2微米的孔尺寸，并且甚至更优选至少0.2微米且小于1.5微米的孔尺寸。9.根据前述权利要求中任一项所述的系统，其中，所述起泡设备(15)设置有壳体(15h)，所述壳体(15h)包括用于供应产品(P)的产品进口(15i)、用于供应气体的气体入口(8)和用于排出具有气体的产品的出口(15u)，其中，所述气体入口(8)终止于气体容纳空间(15d)，所述气体容纳空间(15d)通过微过滤壁(15a)与所述产品进口(15i)和出口(15u)隔开。10.根据前述权利要求中任一项所述的系统，其中，所述产品分配机设置有控制单元(CU)，所述控制单元(CU)优选地是用户能够经由所述产品分配机(B)的用户接口或操作设备操作的，所述控制单元(CU)配置为用于控制到所述产品处理单元(CPU)的流体流动和产品流动，其中，所述控制单元(CU)优选地配置为在启动产品排出的情况下在产品流动之前开始流体流动。11.根据前述权利要求中任一项所述的系统，其中，所述产品处理单元(CPU)包括气密密封件，所述气密密封件配置为在所述产品容器(H)的初始使用之前，例如在所述容器(H)在所述产品分配机(B)中被加压之前，阻断气体从所述产品处理单元(CPU)到所述产品容器(H)中的流动，并且在所述产品容器(H)的使用期间，提供用于产品(P)从所述产品容器到所述产品处理单元(CPU)中的流动的通路。12.一种发泡产品分配系统，其中，所述系统包括：产品分配机(B)，配置为容纳可更换的产品容器(H)；产品容器(H)，配置为在放置在所述产品分配机(B)中之后与所述产品分配机(B)协作；其中，所述产品容器(H)包含优选为例如奶油的食物产品的可发泡产品(P)，其中，所述产品容器(H)设置有产品处理单元(CPU)，所述产品处理单元(CPU)包括起泡设备(15)，所述起泡设备(15)具有用于接收产品(P)的产品进口(15i)和用于排出产品(P)的产品出口(15u)，其中，所述产品处理单元(CPU)能够连接到用于向所述产品(P)供应气体的气体供应部，其中，所述气体供应部是扼流气体供应部。13.一种产品容器(H)，显然配置为是根据前述权利要求中任一项所述的系统的一部分，其中，所述产品容器(H)包含可发泡产品(P)，其中，所述产品容器(H)设置有产品处理单元(CPU)，所述产品处理单元(CPU)包括起泡设备(15)，所述起泡设备(15)具有用于接收产品(P)的产品进口(15i)和用于排出产品(P)的产品出口(15u)，其中，所述产品处理单元(CPU)能够连接到用于向所述产品供应气体的流体供应部，其中，所述产品处理单元(CPU)优选地设置有处理设备(7)，所述处理设备(7)布置在所述起泡设备(15)下游，用于对具有气体的所述产品进行混合处理和/或减压处理，
其中，所述产品处理单元(CPU)包括在所述起泡设备(15)上游的产品馈通通道(PFC)，所述产品馈通通道(PFC)能够由阀构件(50)关闭，其中，所述产品处理单元(CPU)包括在所述起泡设备(15)上游的流体馈通通道(FFC)，其中，所述阀构件(50)配置为在所述产品处理单元(CPU)的所述流体馈通通道(FFC)与所述产品分配机(B)的流体供应部之间提供流体连通。14.一种用于分配发泡产品的方法，包括：将可更换的产品容器(H)容纳在产品分配机(B)中，其中，所述产品容器(H)包含优选为例如奶油的食物产品的可发泡产品(P)，其中，所述产品容器设置有起泡设备(15)和能够由阀构件(50)关闭的产品馈通通道(PFC)；例如通过对所述容器加压来从所述产品容器(H)排出产品；将所述阀构件(50)从产品流动阻断状态移动到产品馈通状态；以及经由所述阀构件(50)的流体通路并经由所述起泡设备(15)，向产品(P)供应优选地处于超大气压下的例如氮气或空气、优选为经干燥的空气的气体，以将气泡引入到所述产品(P)中，例如用于形成均匀的泡沫。15.根据权利要求14所述的方法，还包括：冷却包括所述起泡设备(15)的所述产品容器(H)，优选为使得包括所述起泡设备(15)的所述容器(H)中的所述产品(P)的温度低于10℃，特别是低于5℃。16.一种发泡产品分配系统，例如根据前述权利要求中任一项所述的系统，其中，所述系统包括：产品分配机(B)，配置为容纳可更换的产品容器；产品容器(H)，配置为在放置在所述产品分配机中之后与所述产品分配机协作；其中，所述产品容器包含优选为例如奶油的食物产品的可发泡产品，其中，所述产品容器设置有产品处理单元，所述产品处理单元包括起泡设备，所述起泡设备具有用于接收产品的产品进口和用于排出产品的产品出口，其中，所述产品处理单元能够连接到用于向所述产品供应气体的流体供应部，其中，所述起泡设备(15)设置有具有气体透过孔的例如管状壁的微过滤壁(15a)，所述微过滤壁(15a)将与所述流体供应部相关联的气体供应空间和与所述产品进口相关联的起泡通道隔开，其中，所述微过滤壁包括疏水和/或疏油材料，例如PTFE(聚四氟乙烯)。17.一种发泡产品分配系统，例如根据前述权利要求中任一项所述的系统，其中，所述系统包括：产品分配机(B)，配置为容纳可更换的产品容器(H)；产品容器(H)，配置为在放置在所述产品分配机(B)中之后与所述产品分配机(B)协作；其中，所述产品容器(H)包含优选为例如奶油的食物产品的可发泡产品(P)，其中，所述产品容器(H)设置有产品处理单元(CPU)，所述产品处理单元(CPU)包括起泡设备(15)，所述起泡设备(15)具有用于接收产品(P)的产品进口(15i)和用于排出产品(P)的产品出口(15u)，其中，所述产品处理单元(CPU)能够连接到用于向所述产品(P)供应气体的流体供应部，其中，所述产品分配机(B)包括用于容纳所述产品容器(H)的容器容纳空间(Hs)，所述
产品容器(H)能够从相应的所述容器容纳空间(Hs)更换，其中，容器放置的方向优选为基本上水平的方向，其中，所述产品分配机(B)配置为在所述产品容器(H)放置在所述容器容纳空间中之后冷却所述产品容器(H)，优选地使得包括在所述产品处理单元(CPU)中的所述容器(H)中的所述产品(P)的温度低于10℃，特别是低于5℃，其中，所述产品分配机(B)优选地包括容纳冷却液体的至少一个冷却管道(122)，...

【专利技术属性】
技术研发人员：马克，
申请(专利权)人：弗里斯兰康必奶荷兰有限公司，
类型：发明
国别省市：