通过超重力技术对毛油进行加碱处理、碱炼和精炼的方法技术

本发明专利技术提供了一种通过超重力技术对食用植物毛油进行加碱处理、碱炼和精炼的方法。该方法可实现毛油与碱液的快速充分接触，使毛油中的游离酸被快速中和，避免了现有工艺油品与碱液产时间接触造成的油品损耗和营养物质流失，且本发明专利技术可连续生产，具有生产效率高、占地面积小、能耗低的优势。本发明专利技术可适用于各种碱液浓度、多类毛油、多种工况，并可根据实际情况简省部分工艺步骤，具有广阔的工业应用前景。具有广阔的工业应用前景。具有广阔的工业应用前景。

【技术实现步骤摘要】
通过超重力技术对毛油进行加碱处理、碱炼和精炼的方法


[0001]本专利技术涉及一种通过超重力技术对食用植物毛油进行加碱处理、碱炼和精炼的方法。

技术介绍

[0002]在食用植物毛油制造领域，油脂精炼一般是指将毛油(提取后的初级油)中对食用、贮藏、生产等有害无益的杂质祛除的过程。脱酸是油脂精炼过程中的重要环节之一，其主要目的是利用酸碱化学反应来中和毛油中游离脂肪酸。脱酸的方法有碱炼、蒸馏、溶剂萃取及酯化等多种方法。在工业生产上应用最广泛的是碱炼法和水蒸气蒸馏法(即物理精炼法)。
[0003]碱炼脱酸法是用碱中和油脂中的游离脂肪酸的精炼方法。用于中和游离脂肪酸的碱包括氢氧化钠(俗称烧碱或火碱)、碳酸钠(纯碱)和氢氧化钙等。油脂工业生产上普遍采用的是烧碱、纯碱，或者先用纯碱后用烧碱，其中烧碱在国内外应用最为广泛。
[0004]碱炼脱酸过程的主要作用可归纳为以下两点：1)烧碱能中和毛油中绝大部分的游离脂肪酸，生产的脂肪酸钠盐(钠皂)在油中不易溶解，成为絮凝状物而沉淀。2)中和生成的钠皂为表面活性物质，吸附能力较强，因此可将其他杂质，如蛋本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种对食用植物毛油进行加碱处理的方法，其特征在于，所述加碱处理通过超重力技术进行；优选地，所述加碱处理以连续反应的方式进行。2.如在先权利要求中的任一项所述的方法，其中，所述加碱处理在27
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171g、优选62
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110g的超重力水平下进行。3.如在先权利要求中任一项所述的方法，其中，所述加碱处理使用6
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15波美度的NaOH进行。4.如在先权利要求中任一项所述的方法，其中，所述加碱处理在55
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95℃、优选65
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75℃的温度下进行。5.如在先权利要求中任一项所述的方法，其中，所述加碱处理以
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5％至25％、优选5％
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15％的超量碱进行。6.如在先权利要求中任一项所述的方法，其中，所述食用植物毛油选自于由大豆毛油、菜籽毛油、花生毛油、玉米毛油、葵花籽毛油所组成的组中的一种或多种。7.一种对食用植物毛油进行碱炼的方法，所述碱炼包括以下步骤：(1)酸化步骤：在加热的条件下，向作为原料的植物毛油中加入磷酸进行搅拌；优选地，所述酸化步骤以0
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40％、优选10
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20％的超量酸进行；(2)加碱处理步骤：采用权利要求1
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6中任一项所述的方法进行加...

【专利技术属性】
技术研发人员：孙东哲，张亮亮，王满意，初广文，酉琳娜，陈建峰，王翔宇，
申请(专利权)人：中粮营养健康研究院有限公司，
类型：发明
国别省市：