【技术实现步骤摘要】
本技术属于饮料加热灭菌器具，是一种自控式蒸气加热牛奶灭菌的塑料夹层不溢锅。在日常生活中，新鲜的牛奶在饮用或贮存前必须进行消毒灭菌。然而在许多地区的小型牛奶站尤其是个体奶牛专业户，不具备这种条件。因而用奶户自己灭菌显得特别重要。目前，家庭采用多种加热器具(普通饭锅、电热(杯)锅、电饭锅、热得快等)进行煮沸灭菌。一般人们对牛奶性质及灭菌知识较少，家庭往往采用长时间的高温或煮沸灭菌。这样首先遇到的棘手事就是牛奶溢锅。其二，尽管上述加热器具种类繁多，但热源集中却是共同弊病，这样形成牛奶局部高温，往往结成奶垢，甚至烧焦结巴，粘附在容器内壁，不便清洗。这里还有人们眼睛看不到的一种变化，那就是由于高温，破坏了牛奶中所有的酶类和维生素。并将牛奶中的可溶性钙和磷变为不溶性的盐类，从而降低了牛奶的营养价值。为避免上述弊端，中国专利92217699.X《水浴加温法保营养奶锅》，提出“牛奶液温恰好维持在70°-85℃……不破坏其奶液中营养成份”。然而该专利却忽视了加热灭菌时影响牛奶营养的另一个重要因素，那就是牛奶达到70°-85℃的维持时间。据巴氏消毒原理及方法所述可分为70°-7...
【技术保护点】
一种自控式蒸气加热牛奶灭菌营养保全不溢锅。主要由锅盖、锅体、加热系统和温控器等组成。其特征在于：ａ、所述锅体是由无毒工程塑料制造的夹层锅，锅体内层［９］和锅体外层［１０］两层间的夹层空间，底部为蒸发室［１２］，其上方环状空间为贮气室［１１］；ｂ、所述锅体内层［９］与牛奶接触面涂有不粘材料；ｃ、所述锅体外层［１０］上端有一个减压排气孔［１８］，下端装有电源插座［１４］、电源指示灯［１５］、温控器插座［１６］，电源插座［１４］的一相与蒸发室［１２］内的水浴电极［１３］其中一块连接，电源插座［１４］的另一相中间串连温控器插座［１６］与水浴电极［１３］的另一块连接，构成由温控器控制...
【技术特征摘要】
1.一种自控式蒸气加热牛奶灭菌营养保全不溢锅。主要由锅盖、锅体、加热系统和温控器等组成。其特征在于a、所述锅体是由无毒工程塑料制造的夹层锅，锅体内层[9]和锅体外层[10]两层间的夹层空间，底部为蒸发室[12]，其上方环状空间为贮气室[11]；b、所述锅体内层[9]与牛奶接触面涂有不粘材料；c、所述锅体外层[10]上端有一个减压排气孔[18]，下端装有电源插座[14]、电源指示灯[15]、温控器插座[16]，电源插座[14]的一相与蒸发室[12]内的水浴电极[13]其中一块连接，电源插座[14]的另一相中间串连温控器插座[16]与水浴电极[13]的另一块连接，构成由温控器控制的自动电源开关，组成电源控制电路；d、所述锅盖[1]中央安装插入式温控器，二者由对应螺纹相连接。2.根据...
【专利技术属性】
技术研发人员：罗俊，罗冰石，
申请(专利权)人：罗俊，罗冰石，
类型：实用新型
国别省市：15[中国|内蒙]
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