一种蒸烤烹饪设备制造技术

本发明专利技术涉及一种蒸烤烹饪设备，其内胆上分别开设有开口面积大小不同的第一排气口和第二排气口，开口面积小的第一排气口用于蒸模式，从而能降低蒸模式下内胆中蒸汽的外排速度，开口面积大的第二排气口用于烤模式，从而能使烤制过程中产生的湿气快速外排。本发明专利技术中通过推杆在排气接头的壳体中的来回移动能实现第一排气口和第二排气口的启闭，这样在不同烹饪模式下，内胆中的气体能通过不同的排气路径来排气，从而调节排气速度，提升烹饪效果。本发明专利技术中蒸模式和烤模式采用相互独立的排气路径向排气通道外排气体，从而能避免烤功能下残留在排气路径中的油烟等影响蒸制食物，保证蒸制食物的烹饪品质。制食物的烹饪品质。制食物的烹饪品质。

【技术实现步骤摘要】
一种蒸烤烹饪设备


[0001]本专利技术涉及烹饪设备领域，尤其涉及一种蒸烤烹饪设备。

技术介绍

[0002]蒸烤一体机等蒸烤烹饪设备是一种同时具有蒸功能和烤功能的复合型的烹饪设备，例如：专利号为ZL201820707442.3(授权公告号为CN209284910U)的中国技术专利、专利号为ZL201821449282.3(授权公告号为CN209031991U)的中国技术专利等公开的蒸烤一体机结构。
[0003]现有的蒸烤烹饪设备蒸功能和烤功能共用一个内胆，且该内胆上仅开设有一个排气口，蒸功能和烤功能下均通过该排气口外排气体。然而，蒸功能和烤功能对排气口大小要求不同，其中，蒸功能要求排气口不能太大，若排气口太大会导致排气速度过快，这样不仅会影响水箱的续航能力，同时也会使厨房环境湿度过大，而烤功能则需要开口较大的排气口，以便于烘烤过程中内胆中的湿气能快速外排，尤其在烘烤蛋糕等对湿度要求较高的食物时。此外，现有的蒸烤烹饪设备蒸功能和烤功能共用排气管，这样烤功能残留在排气管上的油烟等会对蒸制食物的气味、口感等造成影响。

技术实现思路

[0004]本专利技术所要解决的第一个技术问题是针对现有技术而提供一种蒸烤烹饪设备，该蒸烤烹饪设备能根据不同烹饪模式调节排气速度。
[0005]本专利技术所要解决的第二个技术问题是针对现有技术而提供一种能避免烘烤油烟对蒸制食物产生影响的蒸烤烹饪设备。
[0006]本专利技术解决至少一个上述技术问题所采用的技术方案为：一种蒸烤烹饪设备，包括内胆和设置在该内胆上方的排气通道，上述内胆具有排气口而上述排气通道具有与该排气口相流体连通的进气孔，其特征在于，所述排气口包括第一排气口和开口面积大于该第一排气口的第二排气口，上述进气孔包括分别与上述第一排气口和第二排气口相对应的第一进气孔和第二进气孔，
[0007]还包括具有壳体的排气接头、第一排气管以及第二排气管，上述壳体上分别开设有第一进气口、第二进气口、能与该第一进气口相流体连通的第一出气口以及能与该第二进气口相流体连通的第二出气口，其中，上述第一进气口和第二进气口分别与上述第一排气口和第二排气口相连通，而上述第一排气管的两端分别与上述第一出气口和第一进气孔相连通，第二排气管的两端分别与上述第二出气口和第二进气孔相连通，
[0008]所述排气接头还包括设置在上述壳体中并能在该壳体中来回移动的推杆，该推杆具有挡块，且该推杆移动过程中上述挡块至少具有两种状态：第一种状态下，上述挡块关闭上述第一进气口和第一出气口，上述第二进气口和第二出气口开启；第二种状态下，上述挡块关闭上述第二进气口和第二出气口，上述第一进气口和第一出气口开启。
[0009]进一步，所述壳体包括连接管和分别设置在该连接管两侧的第一排气罩和第二排
气罩，各排气罩的外形均呈圆筒状，且各排气罩的一端均封口而另一端分别形成上述第一进气口和第二进气口，而各排气罩的侧壁上分别开设有与上述连接管的对应管口连通的导气口，上述第一出气口和第二出气口分别开设在上述连接管的两端，上述推杆沿连接管的长度方向设置在该连接管中并能沿该连接管的长度方向来回移动，上述挡块包括分别固定在上述推杆两端的第一挡块和第二挡块，各挡块分别沿径向隔设在连接管中，
[0010]并且，上述第一种状态下，第一挡块隔设在第一进气口与第一出气口之间，而第二挡块隔设在第一出气口与第二出气口之间；上述第二种状态下，第二挡块隔设在第二进气口与第二出气口之间，而第一挡块隔设在第一出气口与第二出气口之间。从而能使推杆更加顺畅地在壳体中来回移动，并且能更加准确地实现对第一进气口、第一出气口的启闭以及第二进气口、第二出气口的启闭，进而能更加准确地实现第一排气口和第二排气口的启闭。
[0011]进一步，还包括具有第一驱动部的烹饪架和用于联动上述第一驱动部和上述推杆的联动机构，初始状态下，上述推杆处于上述第一种状态或第二种状态中的其中一种状态，推入烹饪架则推杆移动而进入另一种状态，拉出烹饪架则推杆恢复至初始状态。这样未放入烹饪架时，本专利技术中的蒸烤烹饪设备始终处于初始状态(即其中一种状态)，当将烹饪架放入内胆时，通过烹饪架驱动推杆动作，蒸烤烹饪设备进入另一种状态，而当烹饪架被从内胆中取出时，该蒸烤烹饪设备重新恢复至初始状态。
[0012]进一步，所述第一排气口和第二排气口沿前后方向间隔设置在内胆的一侧侧壁上，上述连接管沿前后方向延伸，上述第一驱动部为沿前后方向设置在烹饪架一端的第一驱动齿条，上述联动机构包括第一传动齿轮、第二传动齿轮、第三传动齿轮以及第四传动齿轮，上述推杆上设置有沿前后方向延伸的第二驱动齿条，上述第四传动齿轮与该第二驱动齿条相啮合，上述第三传动齿轮与该第四传动齿轮为双联齿轮，第二传动齿轮与第一传动齿轮通过沿左右延伸的轮轴同轴设置，而该第一传动齿轮能与上述第一驱动齿条相啮合。这样放入烹饪架或抽出烹饪架时，烹饪架上的第一驱动齿条带动第一传动齿轮，轮轴转动，则第二传动齿轮转动而带动第三传动齿轮以及第四传动齿轮转动，转动的第三传动齿轮通过推杆上的第二驱动齿条被带动而前后移动，进而实现对第一排气口和第二排气口启闭的调控。
[0013]进一步，所述第一传动齿轮的齿数为第一驱动齿条的齿数的N倍，上述第四传动齿轮为扇形齿轮，且该扇形齿轮的圆心角等于360
°
除以N，其中，N为大于1的自然数。一方面能保证第一驱动齿条通过联动机构带动推杆动作的可靠性，另一方面能保证抽出烹饪架时，推杆能顺畅地恢复至初始状态，避免发生卡滞。
[0014]进一步，优选地，所述第一驱动齿条的齿数为5个，而上述N为3。
[0015]进一步，所述内胆的左右内侧面上分别上下间隔凸设有至少两个用于放置上述烹饪架的支撑凸台，上述第一传动齿轮至少为两个并与上述支撑凸台一一对应，
[0016]还包括与上述第一传动齿轮一一对应的第五传动齿轮以及传动齿条，各第一传动齿轮与对应的第五传动齿轮通过穿设在内胆侧壁上的上述轮轴同轴设置，且各第一传动齿轮分别位于内胆中而各第五传动齿轮分别位于内胆之外，上述第二传动齿轮设置在其中一根轮轴上，上述传动齿条竖向设置并能分别与各第五传动齿轮相啮合。这样烹饪架可根据烹饪需要放置在内胆的任意一层，方便用户使用。
[0017]进一步，还包括导向组件，该导向组件包括固定在内胆的外表面上并具有导向滑块的支撑架和竖向开设在上述传动齿条上的导向滑槽，上述导向滑块嵌装在该导向滑槽中并能沿该导向滑槽上下滑动，从而能使传动齿条更加平稳地上下滑动。
[0018]进一步，所述连接管的中部上下方向膨大而形成安装腔，且该安装腔与连接管的前后端的连通口的大小分别小于对应挡块的横截面的大小，从而能对两侧的第一挡块和第二挡块起到限位的作用，上述第二传动齿轮、第三传动齿轮以及第四传动齿轮均设置在该安装腔中，且第二传动齿轮所在的轮轴沿左右方向穿设在该安装腔上，从而方便上述联动机构的设置，而上述推杆上开设有沿前后方向延伸的导向槽，上述轮轴穿设在该导向槽中并能来回移动，一方面能实现轮轴的穿设，使得该本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种蒸烤烹饪设备，包括内胆(1)和设置在该内胆(1)上方的排气通道(30)，上述内胆(1)具有排气口而上述排气通道(30)具有与该排气口相流体连通的进气孔，其特征在于，所述排气口包括第一排气口(11)和开口面积大于该第一排气口(11)的第二排气口(12)，上述进气孔包括分别与上述第一排气口(11)和第二排气口(12)相对应的第一进气孔(3111)和第二进气孔(3112)，还包括具有壳体(40)的排气接头(4)、第一排气管(81)以及第二排气管(82)，上述壳体(40)上分别开设有第一进气口(401)、第二进气口(402)、能与该第一进气口(401)相流体连通的第一出气口(403)以及能与该第二进气口(402)相流体连通的第二出气口(404)，其中，上述第一进气口(401)和第二进气口(402)分别与上述第一排气口(11)和第二排气口(12)相连通，而上述第一排气管(81)的两端分别与上述第一出气口(403)和第一进气孔(3111)相连通，第二排气管(82)的两端分别与上述第二出气口(404)和第二进气孔(3112)相连通，上述排气接头(4)还包括设置在上述壳体(40)中并能在该壳体(40)中来回移动的推杆(45)，该推杆(45)具有挡块，且该推杆(45)移动过程中上述挡块至少具有两种状态：第一种状态下，上述挡块关闭上述第一进气口(401)和第一出气口(403)，上述第二进气口(402)和第二出气口(404)开启；第二种状态下，上述挡块关闭上述第二进气口(402)和第二出气口(404)，上述第一进气口(401)和第一出气口(403)开启。2.如权利要求1所述的蒸烤烹饪设备，其特征在于，所述壳体(40)包括连接管(41)和分别设置在该连接管(41)两侧的第一排气罩(42)和第二排气罩(43)，各排气罩的外形均呈圆筒状，且各排气罩的一端均封口而另一端分别形成上述第一进气口(401)和第二进气口(402)，而各排气罩的侧壁上分别开设有与上述连接管(41)的对应管口连通的导气口(405)，上述第一出气口(403)和第二出气口(404)分别开设在上述连接管(41)的两端，上述推杆(45)沿连接管(41)的长度方向设置在该连接管(41)中并能沿该连接管(41)的长度方向来回移动，上述挡块包括分别固定在上述推杆(45)两端的第一挡块(46)和第二挡块(47)，各挡块分别沿径向隔设在连接管(41)中，并且，上述第一种状态下，第一挡块(46)隔设在第一进气口(401)与第一出气口(403)之间，而第二挡块(47)隔设在第一出气口(403)与第二出气口(404)之间；上述第二种状态下，第二挡块(47)隔设在第二进气口(402)与第二出气口(404)之间，而第一挡块(46)隔设在第一出气口(403)与第二出气口(404)之间。3.如权利要求2所述的蒸烤烹饪设备，其特征在于，还包括具有第一驱动部的烹饪架(5)和用于联动上述第一驱动部和上述推杆(45)的联动机构(6)，初始状态下，上述推杆(45)处于上述第一种状态或第二种状态中的其中一种状态，推入烹饪架(5)则推杆(45)移动而进入另一种状态，拉出烹饪架(5)则推杆(45)恢复至初始状态。4.如权利要求3所述的蒸烤烹饪设备，其特征在于，所述第一排气口(11)和第二排气口(12)沿前后方向间隔设置在内胆(1)的一侧侧壁上，上述连接管(41)沿前后方向延伸，上述第一驱动部为沿前后方向设置在烹饪架(5)一端的第一驱动齿条(51)，上述联动机构(6)包括第一传动齿轮(61)、第二传动齿轮(62)、第三传动齿轮(63)以及第四传动齿轮(64)，上述推杆(45)上设置有沿前后方向延伸的第...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘子厚，付远华，
申请(专利权)人：宁波方太厨具有限公司，
类型：发明
国别省市：