【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种食品加工机械，特别是一种打旦器沿锥状旋转的打旦机。在日常的家庭生活中，要烹调鸡、鸭旦时，谁都知道把旦打入碗(或园盘)中，再用筷子将旦黄打碎并与旦清搅匀成旦液，再进一步进行加工。静观用筷子打旦的过程可以发现，由于旦黄的比重大于旦清的比重，当用筷子沿碗壁作旋转打搅时旦黄与旦清一齐旋转，在离心力的作用下，旦黄则沿碗壁旋转，因而筷子每次的打搅，都接触到旦黄，把旦黄打碎，所以很快就把旦黄与旦清打匀成旦液。工业化加工旦液时，不可能用筷子打旦，因而在公知技术中使用机械打旦机，但这种打旦机均是采用电动机带动打旦器，垂直于料桶中作固定位置的旋转，把旦黄打碎与旦清搅拌均匀成旦液，由于旦黄与旦清的比重不同，旦黄大多沿料桶壁旋转，因而用现有公知的打旦机加工旦液则显得效率低，加工时间长。本技术的目的是提供一种模拟用筷子搅拌旦液的、效率高的新型打旦机。本技术的解决方案是在机座上的电动机把动力传递到传动轴，传动轴连接一个搅拌杆座，搅拌杆座内装有一个偏心而与传动轴倾斜一定角度的调心球轴承，将搅拌杆上部轴端装在该调心球轴承内，搅拌杆下部通过小轴穿在单叉上，单叉、小轴、向心球轴承与万向头座形成一个万向节机构，打旦器通过旋转定位环上的星型把手，紧固于搅拌杆上。这样，传动轴轴把动力传递给搅拌杆座，搅拌杆座再通过调心球轴承带动搅拌杆，搅拌杆因上部偏心而倾斜，下部以小轴处为支点，带动打旦器在料桶内沿桶壁作快速旋转运动，打旦器运动轨迹成锥状，从而完成模拟用筷子搅拌旦液的效果。以下结合附图对本技术的实施作进一步详细的描述附图说明图1是本技术的结构示意图。如图1所示，由机座13、料桶1...
【技术保护点】
一种锥状旋转打旦机，由机座（１３）、料桶（１２）、打旦器（１１）、搅拌机（４）的传动轴（１）所组成，其特征是传动轴（１）的下部连接一个搅拌杆座（２）、搅拌杆座（２）内有一个调心球轴承（３），搅拌杆（４）的上部与调心球轴承（３）相连接，搅拌杆（４）的下部通过小轴（８）穿在单叉（７）上，搅拌杆（４）上还有一个星型把手（５）和定位环（６）以紧固打旦器（１１），单叉（７）的一端连接在万向头座（１０）上，单叉与万向头座之间有一个向心球轴承（９）。
【技术特征摘要】
1.一种锥状旋转打旦机，由机座(13)、料桶(12)、打旦器(11)、搅拌机(4)的传动轴(1)所组成，其特征是传动轴(1)的下部连接一个搅拌杆座(2)、搅拌杆座(2)内有一个调心球轴承(3)，搅拌杆(4)的上部与调心球轴承(3)相连接，搅拌杆(4)的下部通过小轴(8)穿在单叉(7)上...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈锦荣，
申请(专利权)人：广东省番禺市恒联食品机械厂，
类型：实用新型
国别省市：44[中国|广东]
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