一种食品生产用的切割装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术适用于食品生产设备技术领域，提供了一种食品生产用的切割装置，包括切割机构以及消毒机构；本实用新型专利技术的有益效果是：通过切割机构可以将刀片逐片拆卸下来进行清洗，可以大幅提高清洗效果，通过消毒机构，可以对切割机本体的内部进行消杀，通过烘干灯可以将切割机本体的内部烘干，防止刀片锈蚀，进而刀片的使用寿命以及食品的品质。

【技术实现步骤摘要】
一种食品生产用的切割装置
本技术属于食品生产设备
，尤其涉及一种食品生产用的切割装置。
技术介绍
切片机的用途比较的主要用途是将药材、食品、细胞组织和腊等材料进行切片处理，以方便他们进行下一道工序。其主要用途如下：食品切片食品业用的切片机有:红枣切片；山楂切片等常用的切片机种类而切片机食品切片机适合切无骨肉类和其它类似榨菜带有弹性的食物，把原材料肉切成肉片等,该机器结构紧凑、外形美观、操作简便、效率高、耗电小、清洁保养容易、安全卫生，切肉效果均匀并可自动成卷状，采用进口意大利刀片及皮带及带有独有自动润滑装置，功率强大，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。餐饮业用的切片机有:牛羊肉切片等这些在市场上面常见到的一些食品切片机。折叠药材切片比如参茸切片机是专门为参茸店、药房、诊所、家庭切制西洋参、鹿茸、天麻等参类药材设计的可切成斜片，横片，直片，片片厚薄均匀，色泽美观。刀盘上装放刀片四把,可任意调节厚薄.具有体积小、使用方便、切片美观、操作简单、质量稳定、使用寿命长等优点。适用于参类、植物的根茎及其它高贵药材的切片。现有的食品切割机彻底清洗比较麻烦，容易滋生细菌，因此，需要进行改进。
技术实现思路
本技术提供了一种食品生产用的切割装置，旨在解决提出的食品切割机清洗麻烦容易滋生细菌的问题。本技术是这样实现的，一种食品生产用的切割装置，其特征在于，包括切割机构以及消毒机构；所述切割机构包括切割机本体、进料口、窗口、端盖、安装孔、矩形安装杆、刀片、圆柱孔、圆柱杆、电机、插销，所述切割机本体的上方形成有一所述进料口，所述切割机本体的一侧形成有一所述窗口，所述窗口的上安装有一所述端盖，所述端盖以及所述切割机本体的另一侧上各形成有两个所述安装孔，所述切割机本体内对称布置有两根所述矩形安装杆，每根所述矩形安装杆上各安装有一组所述刀片，每根所述矩形安装杆的两端各形成有一所述圆柱孔，所述矩形安装杆上靠近所述端盖一端的所述两个所述圆柱孔内各安装有一所述圆柱杆，两根所述矩形安装杆的另一端的两个所述圆柱孔分别与所述电机的输出轴连接，所述矩形安装杆靠近所述端盖的一端与所述圆柱杆以及所述矩形安装杆与所述电机的输出轴均通过所述插销连接；所述消毒机构包括防护罩以及高能高臭氧UV紫外线灯，所述切割机本体的顶部对称布置有四个所述防护罩，四个所述防护罩内各安装有一所述高能高臭氧UV紫外线灯。更进一步地，所述进料口的上方铰接安装有两块挡板，两块所述挡板上各安装有一烘干灯。更进一步地，所述切割机本体内安装对称安装有两块刀片防护罩。更进一步地，所述切割机本体的底部布置有一收集箱，所述收集箱的底部对称安装有一四个滚轮。更进一步地，所述切割机本体底部的四个顶点处各安装有一万向轮。更进一步地，所述切割机本体采用铝合金板材制成。本技术的有益效果是：通过切割机构可以将刀片逐片拆卸下来进行清洗，可以大幅提高清洗效果，通过消毒机构，可以对切割机本体的内部进行消杀，通过烘干灯可以将切割机本体的内部烘干，防止刀片锈蚀，进而刀片的使用寿命以及食品的品质。附图说明图1是本技术提供的总体结构示意图；图2是本技术提供的第一视角剖面结构示意图；图3是本技术提供的第二视角剖面结构示意图；图4是本技术提供的刀片以及矩形安装杆结构示意图；图5是本技术提供的刀片以及矩形安装杆剖面结构示意图；图6是本技术提供的端盖结构示意图。具体实施方式为更进一步阐述本技术为实现预定技术目的所采取的技术手段及功效，以下结合附图及较佳实施例，对依据本技术的具体实施方式、结构、特征及其功效，详细说明如后。参考图1至图4所示的一种食品生产用的切割装置，其特征在于，包括切割机构1以及消毒机构2；切割机构1包括切割机本体101、进料口102、窗口103、端盖104、安装孔105、矩形安装杆106、刀片107、圆柱孔108、圆柱杆109、电机110、插销111，切割机本体101的上方形成有一进料口102，食品从进料口102内进入切割机本体101内，切割机本体101的一侧形成有一窗口103，窗口103的上安装有一端盖104，端盖104通过螺栓与切割机本体101连接，端盖104以及切割机本体101的另一侧上各形成有两个安装孔105，切割机本体101内对称布置有两根矩形安装杆106，每根矩形安装杆106上各安装有一组刀片107，刀片107与矩形安装杆106配合安装，每根矩形安装杆106的两端各形成有一圆柱孔108，矩形安装杆106上靠近端盖104一端的两个圆柱孔108内各安装有一圆柱杆109，靠近端盖104一端的两根圆柱杆109与安装孔105配合安装，两根矩形安装杆106的另一端的两个圆柱孔108分别与电机110的输出轴连接，矩形安装杆106靠近端盖104的一端与圆柱杆109以及矩形安装杆106与电机110的输出轴均通过插销111连接，插销111与矩形安装杆106过盈配合，电机110通过导线与外部电源连接；消毒机构2包括防护罩201以及高能高臭氧UV紫外线灯202，切割机本体101的顶部对称布置有四个防护罩201，四个防护罩201内各安装有一高能高臭氧UV紫外线灯202，高能高臭氧UV紫外线灯202通过导线与外部电源连接。进料口102的上方铰接安装有两块挡板1021，两块挡板1021上各安装有一烘干灯1022，烘干灯1022通过导线与外部电源连接，在清洗完成后，可以将挡板1021闭合上，打开烘干灯1022，对切割机本体101的内部进行烘干。切割机本体1内安装对称安装有两块刀片防护罩1011，防止刀片107切割之后的残渣飞溅到切割机本体101上的其他部位。切割机本体1的底部布置有一收集箱1012，食品切割成片之后，可以将片状的食品收集起来，收集箱1012的底部对称安装有一四个滚轮1013，当收集箱1012被装满时，便于收集箱1012形切割机本体101上移动下来。切割机本体1底部的四个顶点处各安装有一万向轮1014，便于移动本技术。切割机本体1采用铝合金板材制成，铝合金板材轻便耐用，可以延长本技术的使用寿命。在使用本技术时，启动电机110，两个电机110相对旋转，电机110的输出轴带动矩形安装杆106旋转，矩形安装杆106带动刀片旋转，可以将食品切成片，然后成片的食品会落入收集箱1012内，当收集箱1012内的食品储存满时，通过滚轮1013可以将收集箱1012从切割机本体101内移动出来，当需要对切割机进行清洗时，可以将端盖104拆卸下来，然后将插销111拆卸下来，即可将两组刀片107从切割机本体101内取出，然后可以将刀片107从矩形安装杆106上取下进行清洗，清洗完成之后，将挡板1021闭合，启动烘干灯1022以及高能高臭氧UV紫外线灯202可以对切割机本体101进行烘干以及消毒。本技术的有益效果是：通本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食品生产用的切割装置，其特征在于，包括切割机构(1)以及消毒机构(2)；/n所述切割机构(1)包括切割机本体(101)、进料口(102)、窗口(103)、端盖(104)、安装孔(105)、矩形安装杆(106)、刀片(107)、圆柱孔(108)、圆柱杆(109)、电机(110)、插销(111)，所述切割机本体(101)的上方形成有一所述进料口(102)，所述切割机本体(101)的一侧形成有一所述窗口(103)，所述窗口(103)的上安装有一所述端盖(104)，所述端盖(104)以及所述切割机本体(101)的另一侧上各形成有两个所述安装孔(105)，所述切割机本体(101)内对称布置有两根所述矩形安装杆(106)，每根所述矩形安装杆(106)上各安装有一组所述刀片(107)，每根所述矩形安装杆(106)的两端各形成有一所述圆柱孔(108)，所述矩形安装杆(106)上靠近所述端盖(104)一端的所述两个所述圆柱孔(108)内各安装有一所述圆柱杆(109)，两根所述矩形安装杆(106)的另一端的两个所述圆柱孔(108)分别与所述电机(110)的输出轴连接，所述矩形安装杆(106)靠近所述端盖(104)的一端与所述圆柱杆(109)以及所述矩形安装杆(106)与所述电机(110)的输出轴均通过所述插销(111)连接；/n所述消毒机构(2)包括防护罩(201)以及高能高臭氧UV紫外线灯(202)，所述切割机本体(101)的顶部对称布置有四个所述防护罩(201)，四个所述防护罩(201)内各安装有一所述高能高臭氧UV紫外线灯(202)。/n...

【技术特征摘要】
1.一种食品生产用的切割装置，其特征在于，包括切割机构(1)以及消毒机构(2)；
所述切割机构(1)包括切割机本体(101)、进料口(102)、窗口(103)、端盖(104)、安装孔(105)、矩形安装杆(106)、刀片(107)、圆柱孔(108)、圆柱杆(109)、电机(110)、插销(111)，所述切割机本体(101)的上方形成有一所述进料口(102)，所述切割机本体(101)的一侧形成有一所述窗口(103)，所述窗口(103)的上安装有一所述端盖(104)，所述端盖(104)以及所述切割机本体(101)的另一侧上各形成有两个所述安装孔(105)，所述切割机本体(101)内对称布置有两根所述矩形安装杆(106)，每根所述矩形安装杆(106)上各安装有一组所述刀片(107)，每根所述矩形安装杆(106)的两端各形成有一所述圆柱孔(108)，所述矩形安装杆(106)上靠近所述端盖(104)一端的所述两个所述圆柱孔(108)内各安装有一所述圆柱杆(109)，两根所述矩形安装杆(106)的另一端的两个所述圆柱孔(108)分别与所述电机(110)的输出轴连接，所述矩形安装杆(106)靠近所述端盖(104)的一端与所述圆柱杆(109)以及所述矩形安装杆(106)与所述电机(110)的输出...

【专利技术属性】
技术研发人员：何子其，
申请(专利权)人：湖南省味来食界食品股份有限公司，
类型：新型
国别省市：湖南;43