微量营养炊具制造技术

由人体必须的四种微量元素铁、铜、锌、锗为主，加入适量其它微量营养元素的合金制成的手工烹调工具，在使用中产生的微细金属颗粒同食物形成有机和无机盐类进入人体，以满足人体对这些微量营养元素的需要．合金用于炊具的整体或局部，以重量百分比计，合金中铁为６２％－９０％；锌为４．５％－１５％；铜为３％－１２％；锗为２％－１０％；其它为０．５％－１％．（*该技术在1996年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
用铁(Fe)、锌(Zn)、铜(Cu)、锗(Ge)四种元素为主，并加入适量其它人体微量营养元素的合金制成的炊具，属于厨房手工烹调工具，国际分类号(第三版)为A47J04328。近年来铝制品的使用越来越广泛，铝质炊具逐渐代替了铁质炊具。铝是人体非必须的两性元素，可以和酸、碱反应，所生产物又极易为人体吸收，并在脑组织内积累。在早老性痴呆患者脑组织中，铝含量超过正常水平的2——4倍，有的甚至为正常水平的30倍。动物试验证明，过多的铝元素可以促进动物的衰老。血浆中过多的铝可影响人体的钙磷代谢。广泛长久使用铝制品、铝质炊具对人体造成的危害必须引起整个社会的重视。在铝元素过多进入体内造成危害的同时，人体所必须的微量营养元素则日趋渐少。如北京地区调查材料证明，铁、锌、铜、三种元素缺乏的患儿占新生儿总数的50％以上，(《青春岁月》1986年5期)由于微量营养元素的缺乏，造成患儿发育迟缓，身高和体重都较同龄幼儿低，还出现头发干黄、贫血、智力发育不良、消化能力差、反应迟钝等症状。青少年缺乏这些营养元素后，会发生挑食、厌食、长期腹泻，甚至使青少年性功能发育迟缓。克服的办法是限制和减少铝元素的摄入多提供补充铁、锌、铜等易缺乏的微量营养元素。本技术正是为解决这一问题而设计的。微量营养炊具是用铁、锌、铜、锗四种元素为主，并加入适量其它微量营养元素的合金所制成的，可以制成炒菜锅、锅铲、勺、叉等。在使用这种合金炊具的过程中，由于长期磨损脱落的微细颗粒形成有机或无机盐类，随食物进入人体并被吸收，达到不断补充以满足人体需要之目的。现知人体所必须微量营养元素有十多种，本技术之所以用铁、锌、铜、锗这四种元素为主料，一方面是出于制造工艺上的考虑，同时也兼顾了这些元素有突出的生理功效，也考虑到它们都不会产生积累而造成中毒。铁是血红蛋白的主要组成，在体内担负着氧的输送，缺铁易产生贫血，日需要量10——15毫克。铜是人体内多种酶的活性成分之一，在维持人体新陈代谢上起着微妙的媒介作用，儿童缺铜可以引起造血功能不足(白血球生成障碍)，还可导致血管弹性变差，更甚者可以引起心肌变性乃至心力衰竭，日需要量为2.5——5毫克，锌可以提高小肠的吸收功能，可促进人体发育和伤口愈合，锌也是结晶型胰岛素的成份。锌与生殖功能关系密切，精子中含量最高，每克精子中含锌125毫克，超过其它组织好几倍。缺锌后对生殖功能影响明显，日需要量为3.2——5毫克。关于锗元素在人体内的功能和作用正在被人们所重视。灵芝和人参都是名贵中药，有良好的医疗效果。现知灵芝的功效主要来源于锗元素和高分子多糖体。人参也含有较多的锗，锗元素的含量直接影响了人参的功效，日本已成功地将锗元素溶于洁净的矿泉水中，用于治疗癌症。心脑血管等多种疾病。(《科学之友》1986年第四期)本技术所用合金中各种元素的含量范围铁 62％——90％锌 4.5——15％铜 3％——12％锗 2％——10％其它 0.5％——1％实施例用上述多种元素合金制成的炒菜锅铲，其外形和尺寸参阅附图。锅铲的柄和铲体A部用普通铁制成，铲体B部用合金。合金部分长3厘米，宽7厘米，厚0.3厘米，总体积10.5立方厘米。重量约为79克，推祘使用寿命七年，则每日可提供合金微粒28.72毫克，其中各种元素约为铁20毫克，锌4.29毫克，铜2.28毫克，锗2毫克，其它0.15毫克，可以补充人体对各种微量营养元素的需要。本技术不但可以补充多种易缺乏的元素，避免了铝元素的过多摄入和积累，促进人的健康；在成本核祘上也比铝质炊具便宜。仍以实施例合金锅铲为例进行比较，一吨合金成本约为2.300元，制一万把合金锅铲需790公斤合金，需1，817元，铲柄和铲体后部用普通铁2，300公斤，成本1，840元，两项合计3，657元，折合每把0.36元，而现用铝铲，一万把需铝材1.080公斤，成本为6，156元，每把0.615元。即微量营养元素合金锅铲成本为现用铝铲成本的60％，故该技术有明显的经济效益和广泛的社会意义。本文档来自技高网...

【技术保护点】
厨房用手工烹调工具，其特征在于其整体或局部由特种合金制成。合金以铁（６２％－９０％）、锌（４．５－１５％）、铜（３％－１２％）、锗（２％－１０％）四种元素为主，并加入适量其它（０．５％－１％）人体微量营养元素。

【技术特征摘要】
厨房用手工烹调工具，其特征在于其整体或局部由特种合金制成。合金以铁(62%-90%)、锌(4.5-15%...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵晓中，
申请(专利权)人：赵晓中，
类型：实用新型
国别省市：41[中国|河南]