一种巧克力保温装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种巧克力保温装置，包括一端封闭一端敞开的保温筒以及一设置在保温筒外部的保温层，保温筒与保温层之间形成一加热间隙，加热间隙内设置有加热丝和导热介质；保温筒上方设置有能够打开和关闭的保温盖；保温筒侧壁设置有出口，出口连接有出料阀；在保温筒内设置有搅拌组件，所述搅拌组件包括电机、转轴和刮片，转轴穿过保温筒后延伸进保温筒内部，转轴与保温筒之间通过转动密封圈连接，电机与转轴连接，所述刮片呈螺旋上升状，刮片通过连接杆与转轴连接且刮片的侧边能够与保温筒内壁接触；在转轴上设置有若干搅拌叶。本实用新型专利技术在使用的过程中，能够避免巧克力凝固、结垢。

【技术实现步骤摘要】
一种巧克力保温装置
本技术涉及一种保温装置，具体涉及一种巧克力保温装置。
技术介绍
巧克力中含有大量的可可脂，可可脂在28℃左右时开始软化，33℃左右时固体成分就迅速转变成液体状，可可脂这种融点范围狭窄、接近于人体体温的特点才使巧克力在室温条件下呈固态，入口后融化，可可脂在巧克力中，以结晶形式存在，其结晶形式在不同的温度下，具有不同的形状和尺寸。巧克力的制作需要经过挑选、烘干、研磨、加热、搅拌、熟成、冷却、灌模，才能形成一方完美黑亮的巧克力。在生产巧克力的过程中，需要对其进行保温加热，以便进入下一步制作工序。液态的巧克力在保温时，如果温度降低，巧克力又会变成固态存在，现有将加热装置设于保温桶内壁上的保温桶，在生产过程中，巧克力容易由于保温桶内壁发热，容易使得保温桶内壁结垢，形成干燥的巧克力层；这样不仅会降低温度的传递，同时，也是对巧克力的浪费。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种巧克力保温装置，该保温装置在使用的过程中，能够避免巧克力凝固、结垢。为解决上述技术问题，本技术所采用的技术方案是：一种巧克力保温装置，包括一端封闭一端敞开的保温筒以及一设置在保温筒外部的保温层，保温筒与保温层之间形成一加热间隙，加热间隙内设置有加热丝和导热介质；保温筒上方设置有能够打开和关闭的保温盖；保温筒侧壁设置有出口，出口连接有出料阀；在保温筒内设置有搅拌组件，所述搅拌组件包括电机、转轴和刮片，转轴穿过保温筒后延伸进保温筒内部，转轴与保温筒之间通过转动密封圈连接，电机与转轴连接，所述刮片呈螺旋上升状，刮片通过连接杆与转轴连接且刮片的侧边能够与保温筒内壁接触；在转轴上设置有若干搅拌叶。进一步优化，保温盖上设置有凹槽，转轴的上端设置有定位凸起，将保温盖与保温筒盖合后，定位凸起与所述凹槽能够相互配合。其中，所述加热间内设置有温度传感器，温度传感器连接有控制器，控制器与加热丝连接。其中，搅拌叶保温筒底部的夹角为30-45°。进一步限定，搅拌叶保温筒底部的夹角为40°。其中，转动密封圈由聚四氟乙烯材料制成。其中，电机为调速电机。进一步优化，保温筒底部通过一料管与保温筒上部连通，在料管上设置有循环泵。与现有技术相比，本技术具有以下有益效果：本技术通过设置的加热丝来对介质进行加热，使得热量能够均匀的传递在保温筒上，对巧克力进行保温，避免巧克力凝固；同时，通过设置的搅拌组件不仅能够对巧克力进行搅拌，使得巧克力流动，保证巧克力的温度均匀，同时，还能够通过设置的螺旋状的刮片将巧克力从保温筒的内壁进行清除，能够有效的防止巧克力在保温筒的内壁结垢，而影响热量的传递；进而使得保温筒侧壁上的热量能够均匀的传递在巧克力中，避免造成巧克力的浪费。同时通过设置的若干搅拌叶，能够对中心位置的巧克力进行搅拌，形成靠近保温筒壁的巧克力与靠近转轴的巧克力都能够得到较好的搅拌，能够有效的提高巧克力的搅拌效果。本技术转轴与保温盖能够实现转动连接，通过设置的定位凸起来限制转轴摆动，这样使得转轴与保温筒的连接处受力均匀，避免转动密封圈出现疲劳损伤后影响其密封效果。本技术通过设置的温度传感器及控制器来控制加热丝的启停，能够使得介质保持恒温状态，进而使得巧克力能够实现恒温。本技术搅拌叶保温筒底部的夹角为30-45°，这样设置能够使得搅拌叶在转动的时候，其搅拌效果更好。本技术保温筒底部通过一料管与保温筒上部连通，在料管上设置有循环泵；通过循环泵对巧克力浆料进行循环流动加热，防止巧克力浆料因粘稠沉积堆积在保温筒底部。附图说明为了更清楚地说明本技术实施方式的技术方案，下面将对实施方式中所需要使用的附图作简单地介绍，应当理解，以下附图仅示出了本技术的某些实施例，因此不应被看作是对范围的限定，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他相关的附图。图1为本技术实施例一整体结构示意图。图2为本技术图1中A处局部放大示意图。图3为本技术实施例一中刮片与转轴的连接关系示意图。图4为本技术实施例二的整体结构示意图。图5为本技术实施例三中刮片与转轴的连接关系示意图。附图标记：1-保温筒，2-保温层，3-加热间隙，4-加热丝，5-保温盖，6出口，7-出料阀，8-搅拌组件，9-电机，10-转轴，11-刮片，12-搅拌叶，13-定位凸起，14-凹槽，15-料管，16-循环泵，17-导孔，18-限位部，19-弹簧，20-连接杆。具体实施方式下面结合实施例对本技术作进一步的描述，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，并不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域的普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的其他所用实施例，都属于本技术的保护范围。实施例一本实施例公开了一种巧克力保温装置，包括一端封闭一端敞开的保温筒1以及一设置在保温筒1外部的保温层2，保温筒1与保温层2之间形成一加热间隙3，加热间隙3内设置有加热丝4和导热介质；保温筒1上方设置有能够打开和关闭的保温盖5；保温筒1侧壁设置有出口6，出口6连接有出料阀7；在保温筒1内设置有搅拌组件8，所述搅拌组件8包括电机9、转轴10和刮片11，转轴10穿过保温筒1后延伸进保温筒1内部，转轴10与保温筒1之间通过转动密封圈连接，电机9与转轴10连接，所述刮片11呈螺旋上升状，刮片11通过连接杆20与转轴10连接且刮片11的侧边能够与保温筒1内壁接触；在转轴10上设置有若干搅拌叶12。需要说明的是，导热介质为水。在保温筒1的外侧壁及保温层2上涂覆有聚四氟乙烯防结构涂层，避免加热后保温筒1的外侧壁及保温层2出现水垢而影响热传递的效率。进一步优化，保温盖5上设置有凹槽14，转轴10的上端设置有定位凸起13，将保温盖5与保温筒1盖合后，定位凸起13与所述凹槽14能够相互配合。其中，所述加热间内设置有温度传感器，温度传感器连接有控制器，控制器与加热丝4连接。其中，搅拌叶12保温筒1底部的夹角为30-45°；在本实施例中，搅拌叶12保温筒1底部的夹角为40°。其中，转动密封圈由聚四氟乙烯材料制成。其中，电机9为调速电机9。本技术通过设置的加热丝4来对介质进行加热，使得热量能够均匀的传递在保温筒1上，对巧克力进行保温，避免巧克力凝固；同时，通过设置的搅拌组件8不仅能够对巧克力进行搅拌，使得巧克力流动保证巧克力的温度均匀，同时，还能够通过设置的螺旋状的刮片11将巧克力从保温筒1的内壁进行清除，能够有效的防止巧克力在保温筒1的内壁结垢，而影响热量的传递；进而使得保温筒1侧壁上的热量能够均匀的传递在巧克力中，避免造成巧克力的浪费。同时通过设置的若干搅拌叶12，能够对中心位置的巧克力进行搅拌，形成靠近保温筒1壁的巧克力与靠近转轴10的巧克力都能够得到较好的搅拌，能够有效的提高本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种巧克力保温装置，其特征在于：包括一端封闭一端敞开的保温筒以及一设置在保温筒外部的保温层，保温筒与保温层之间形成一加热间隙，加热间隙内设置有加热丝和导热介质；保温筒上方设置有能够打开和关闭的保温盖；保温筒侧壁设置有出口，出口连接有出料阀；在保温筒内设置有搅拌组件，所述搅拌组件包括电机、转轴和刮片，转轴穿过保温筒后延伸进保温筒内部，转轴与保温筒之间通过转动密封圈连接，电机与转轴连接，所述刮片呈螺旋上升状，刮片通过连接杆与转轴连接且刮片的侧边能够与保温筒内壁接触；在转轴上设置有若干搅拌叶。/n

【技术特征摘要】
1.一种巧克力保温装置，其特征在于：包括一端封闭一端敞开的保温筒以及一设置在保温筒外部的保温层，保温筒与保温层之间形成一加热间隙，加热间隙内设置有加热丝和导热介质；保温筒上方设置有能够打开和关闭的保温盖；保温筒侧壁设置有出口，出口连接有出料阀；在保温筒内设置有搅拌组件，所述搅拌组件包括电机、转轴和刮片，转轴穿过保温筒后延伸进保温筒内部，转轴与保温筒之间通过转动密封圈连接，电机与转轴连接，所述刮片呈螺旋上升状，刮片通过连接杆与转轴连接且刮片的侧边能够与保温筒内壁接触；在转轴上设置有若干搅拌叶。


2.根据权利要求1所述的一种巧克力保温装置，其特征在于：保温盖上设置有凹槽，转轴的上端设置有定位凸起，将保温盖与保温筒盖合后，定位凸起与所述凹槽能够相互配合。


3.根据权...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈华兵，易光彪，
申请(专利权)人：四川迪怩司食品有限公司，
类型：新型
国别省市：四川;51