【技术实现步骤摘要】
裹粉食品快速解冻机
本技术属于食品解冻机,特别涉及一种裹粉食品快速解冻机。
技术介绍
解冻机是裹浆、裹粉类食品加工中的前置设备,用以预先处理冷冻食品的表面结冰,使之能够顺利进行裹浆、裹粉。机械化食品生产过程中,油炸类食品在油炸之前通常要在产品表面包裹一层面浆,包裹之后直接进油炸机炸制,或将面浆作为粘接剂,再在产品表面粘接一层面包糠或调味粉料,最后再进行炸制。由于食品原料都是以冷链形式运输和保存的,除了新鲜产品处理后直接裹浆生产外,裹浆生产之前的物料大都是冷冻状态。冷冻状态的物料可避免在生产过程中变质,也可以避免一些柔软物料在生产过程中的问题,是非常适合高效大规模的机械化调理加工的。不过冷冻状态的物料由于表面会有结冰现象,在裹浆生产的时候,结冰不利于面浆粘接,可能会造成产品表面裹浆不均,有局部没有包裹上面浆,俗称“露肉”现象。在比较严格的质量体系中,这是不合格的。通常生产过程中,是在生产之前将物料从冷冻库中提前取出,整体放在常温环境中皮带输送机的皮带上自然缓化,由于产品状态不易控制,连续生产状态下,物料缓化时间长短不一,极易造成部分物料缓化过渡,或部分产品没有缓化完成,既影响产品质量,又增加了后续加工的难度。同时缓化速度慢,造成生产效率低。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服上述技术不足,提供一种采用CHL2循环水泵和2RB漩涡气泵,通过喷水管和吹风管向冷冻食品喷温水和风的一种裹粉食品快速解冻机。本技术解决的技术问题,所采用的技术方案是:一种裹粉食品快速解冻机,包括机架,在机架的上面装一 ...
【技术保护点】
1.一种裹粉食品快速解冻机,包括机架(1),在机架(1)的上面装一台带式输送机(2),在机架(1)中间前面固定有电控箱支座(13),电控箱支座(13)上端装有电气控制箱(3),其特征在于在带式输送机(2)右侧下面的机架(1)中,装有一台CHL2循环水泵(11),CHL2循环水泵(11)的进水口与进水管(9)连通,进水管(9)另一端与加热水箱(8)连通;CHL2循环水泵(11)的出水口与出水管(10)连通,出水管(10)用弯头与喷水管(6)连通,喷水管(6)上均匀的设多个喷水孔(6-1);喷水管(6)的左端用三通装有一个阀门(6-2),阀门(6-2)与回水管(6-3)连通,回水管(6-3)另一端与解冻水槽(5)连通;在CHL2循环水泵(11)的左侧的机架(1)上装有2RB漩涡气泵(12),2RB漩涡气泵(12)的出风口与出风管路(12-1)连通,出风管路(12-1)另一端与方形的吹风管(7)连通,吹风管(7)上均匀设有多个吹风孔(7-1);吹风管(7)装在两端的风管支座(7-2)设的凹槽中;在吹风管(7)相对应的输送带下面的机架(1)中装有加热水箱(8),加热水箱(8)上面装有溢流口(8 ...
【技术特征摘要】
1.一种裹粉食品快速解冻机,包括机架(1),在机架(1)的上面装一台带式输送机(2),在机架(1)中间前面固定有电控箱支座(13),电控箱支座(13)上端装有电气控制箱(3),其特征在于在带式输送机(2)右侧下面的机架(1)中,装有一台CHL2循环水泵(11),CHL2循环水泵(11)的进水口与进水管(9)连通,进水管(9)另一端与加热水箱(8)连通;CHL2循环水泵(11)的出水口与出水管(10)连通,出水管(10)用弯头与喷水管(6)连通,喷水管(6)上均匀的设多个喷水孔(6-1);喷水管(6)的左端用三通装有一个阀门(6-2),阀门...
【专利技术属性】
技术研发人员:张九成,
申请(专利权)人:大连思美克机械设备有限公司,
类型:新型
国别省市:辽宁;21
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