【技术实现步骤摘要】
一种酱油发酵设备
本技术涉及酱油发酵领域，具体涉及一种酱油发酵设备。
技术介绍
酱油是我们日常烹饪过程中常用的一种调味品，是日常生活中需求量较大，所以就要求酱油的生产在保证口感的同时也需要提升生产效率，在酱油的生产过程中都会经过发酵的工序，发酵需要将酱料设备进行密封发酵，另外还需要在此过程中定期通氧。现有技术存在的问题是：现有的酱油发酵设备在使用过程中，大多无法在密闭状态下补充发酵所需氧气，并且对于发酵设备内壁的清洗也不够到位，因此需要提供一种酱油发酵设备，可以定时补充发酵阶段所需氧气，并且可以便捷地及时清理设备内壁残留的发酵物。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种酱油发酵设备，以解决上述技术背景中提出的问题。为解决上述问题，本技术提供如下技术方案：一种酱油发酵设备，包括：筒体和驱动电机，所述筒体顶部右侧设有进料口，所述进料口配有活塞，所述活塞上设有取样管，所述筒体顶部中心安装有固定箱，所述固定箱上方内部固定有驱动电机，所述驱动电机下方安装有旋转轴，所述旋转轴穿过设于筒体上的密封轴承延伸到筒体内部，所述旋转轴中间通过螺丝固定安装有水平杆，所述水平杆右端安装有连接杆，所述连接杆下端安装有刮料板，所述刮料板上设有刷毛，所述刷毛与筒体内壁相接触，所述旋转轴下方安装有多个搅拌杆，所述筒体下方安装有过滤弧形板，所述过滤弧形板最低处安装有出料口。夹层左侧设有固定板，所述固定板上安装有充氧机，所述充氧机右端连接有充气管道，所述充气管道穿过固定座伸入筒体内部。优选的，所述筒体呈圆筒...
【技术保护点】
1.一种酱油发酵设备，包括：筒体(1)和驱动电机(6)，其特征在于：所述筒体(1)顶部右侧设有进料口(4)，所述进料口(4)配有活塞(13)，所述活塞(13)上设有取样管(16)，所述筒体(1)顶部中心安装有固定箱(5)，所述固定箱(5)上方内部固定有驱动电机(6)，所述驱动电机(6)下方安装有旋转轴(7)，所述旋转轴(7)穿过设于筒体(1)上的密封轴承(8)延伸到筒体(1)内部，所述旋转轴(7)中间通过螺丝(151)固定安装有水平杆(15)，所述水平杆(15)右端安装有连接杆(18)，所述连接杆(18)下端安装有刮料板(19)，所述刮料板(19)上设有刷毛(20)，所述刷毛(20)与筒体(1)内壁相接触，所述旋转轴(7)下方安装有多个搅拌杆(17)，所述筒体(1)下方安装有过滤弧形板(22)，所述过滤弧形板(22)最低处安装有出料口(23)；/n夹层(2)左侧设有固定板(9)，所述固定板(9)上安装有充氧机(10)，所述充氧机(10)右端连接有充气管道(11)，所述充气管道(11)穿过固定座(12)伸入筒体(1)内部。/n
【技术特征摘要】
1.一种酱油发酵设备，包括：筒体(1)和驱动电机(6)，其特征在于：所述筒体(1)顶部右侧设有进料口(4)，所述进料口(4)配有活塞(13)，所述活塞(13)上设有取样管(16)，所述筒体(1)顶部中心安装有固定箱(5)，所述固定箱(5)上方内部固定有驱动电机(6)，所述驱动电机(6)下方安装有旋转轴(7)，所述旋转轴(7)穿过设于筒体(1)上的密封轴承(8)延伸到筒体(1)内部，所述旋转轴(7)中间通过螺丝(151)固定安装有水平杆(15)，所述水平杆(15)右端安装有连接杆(18)，所述连接杆(18)下端安装有刮料板(19)，所述刮料板(19)上设有刷毛(20)，所述刷毛(20)与筒体(1)内壁相接触，所述旋转轴(7)下方安装有多个搅拌杆(17)，所述筒体(1)下方安装有过滤弧形板(22)，所述过滤弧形板(22)最低处安装有出料口(23)；
夹层(2)左侧设有固定板(9)，所述固定板(9)上安装有充氧机(10)，所述充氧机(10)右端连接有充气管道(11)，所述充气管道(11...
【专利技术属性】
技术研发人员：黄亚东，陶书中，孙铁波，
申请(专利权)人：江苏食品药品职业技术学院，
类型：新型
国别省市：江苏;32
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