一种水油混合油炸机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种水油混合油炸机，包括油炸箱和抽油烟机，所述抽油烟机机底面四角均固定连接有立柱，四个所述立柱底面均与所述油炸箱顶面固定连接，所述油炸箱顶面开设有油槽；使用时，向油槽内加注清水至高度与第二过滤网平齐，之后，再向油槽内加注食用油，如此设置，是因为食品在刚投入油槽内时，由于食品内水分大会使其沉入底部，保证食品能够进行正常油炸；本实用新型专利技术中第二过滤网的筛孔直径为筐体的镂空孔直径的1‑2倍，如此设置，一是保证油炸食品不会穿过第二过滤网，二是保证油炸过程中产生的面粉渣能够顺利穿过第二过滤网而不会穿过筐体，从而在筐体底部将面粉渣聚集起来，在油炸结束后，可以手握匚形提手将炸筐提起，方便清理。

【技术实现步骤摘要】
一种水油混合油炸机
本技术涉及食品加工
，具体是一种水油混合油炸机。
技术介绍
油水混合油炸机是一种多功能、水油混合式油炸设备，本油炸机在使用中对油层进行可控式恒温，均匀加热，消除食物中的动物油，并适量供给水分，使炸品细腻、柔软,色、香、味俱佳。现有的油水混合油炸机油炸所产生的残渣被自动浸入水中，然后通过排污口排出，确保炸油新鲜、不酸化、无废油，这种方式想要除去残渣就必须换油换水，工作量大，费时费力，且残渣容易对排污口造成堵塞，实用性差。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种水油混合油炸机，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种水油混合油炸机，包括油炸箱和抽油烟机，所述抽油烟机机底面四角均固定连接有立柱，四个所述立柱底面均与所述油炸箱顶面固定连接，所述油炸箱为长方体结构，所述油炸箱顶面开设有油槽，所述油槽右侧壁中部和底部分别固定连接有排油管和排水管，且所述排油管和所述排水管上分别安装有油阀和水阀；所述油炸箱右侧开口，且通过合页铰接有箱门，所述箱门上安装有把手；所述油槽外表面缠绕有电加热管，且所述电加热管由所述油炸箱左侧壁上固定安装的控制器控制，所述油炸箱顶面右侧开设有放置槽，所述放置槽左侧底部固定连接有连通管，所述连通管远离所述放置槽的一端与所述油槽相互连通；所述油槽内设有炸筐。作为本技术进一步的方案：所述放置槽底面呈斜面，且左侧低，右侧高；所述放置槽内壁中部固定连接有第一过滤网。作为本技术再进一步的方案：所述炸筐包括筐体、第二过滤网、匚形提手和挡板，所述筐体顶面左右对称固定连接有两个所述挡板，且所述挡板支撑放置在所述油炸箱上表面，两个所述挡板顶面均固定连接有所述匚形提手，所述筐体内表面中部可拆卸连接有所述第二过滤网。作为本技术再进一步的方案：所述第二过滤网顶面位置低于所述排油管的管口位置；所述筐体为镂空结构，且所述第二过滤网的筛孔直径为所述筐体的镂空孔直径的1-2倍。作为本技术再进一步的方案：所述油炸箱底面四角固定连接有四个支撑柱，四个所述支撑柱底端均活动连接有万向轮。作为本技术再进一步的方案：四个所述支撑柱底端固定连接有套筒，所述套筒内腔滑动连接有缓冲板，所述缓冲板底面固定连接有缓冲杆，所述缓冲杆底端延伸至所述套筒外且与所述万向轮相连接，所述缓冲板顶面与所述套筒内腔顶面之间固定连接有弹簧。与现有技术相比，本技术的有益效果是：1.本技术通过将第二过滤网顶面位置低于排油管的管口位置，使用时，向油槽内加注清水至高度与第二过滤网平齐，之后，再向油槽内加注食用油，如此设置，是因为食品在刚投入油槽内时，由于食品内水分大会使其沉入底部，保证食品能够进行正常油炸；本技术中第二过滤网的筛孔直径为筐体的镂空孔直径的1-2倍，如此设置，一是保证油炸食品不会穿过第二过滤网，二是保证油炸过程中产生的面粉渣能够顺利穿过第二过滤网而不会穿过筐体，从而在筐体底部将面粉渣聚集起来，在油炸结束后，可以手握匚形提手将炸筐提起，方便清理。2.油炸结束后，将炸好后的食品捞出放置在放置槽内进行冷却，冷却过程中，食品上附带的食用油滴落，从第一过滤网上滴入放置槽底，再通过连通管流回油槽内，减少油耗，降低生产成本。3.本技术通过缓冲板、缓冲杆和弹簧的相互作用，起到了良好的缓冲减震作用，解决了在移动过程中，由于晃动油槽内的食用油容易洒出的问题。附图说明图1为一种水油混合油炸机的结构示意图。图2为一种水油混合油炸机中油炸箱的主视图。图3为一种水油混合油炸机中油炸箱的右侧视图。图4为一种水油混合油炸机中炸筐的半剖立体图。附图中的标注分别为：油炸箱1，抽油烟机2，立柱3，油槽4，排油管5，排水管6，油阀7，水阀8，电加热管9，控制器10，放置槽11，连通管12，第一过滤网13，炸筐14，筐体15，第二过滤网16，匚形提手17，挡板18，支撑柱19，套筒20，缓冲板21，弹簧22，缓冲杆23，万向轮24，合页25，箱门26，把手27。具体实施方式下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。实施例1请参阅图1-4，一种水油混合油炸机，包括油炸箱1和抽油烟机2，所述抽油烟机2机底面四角均固定连接有立柱3，四个所述立柱3底面均与所述油炸箱1顶面固定连接，通过设置抽油烟机2，将油炸过程中产生的油烟抽走，维护工作环境，保护油炸机周围人员的身体健康，所述油炸箱1为长方体结构，所述油炸箱1顶面开设有油槽4，所述油槽4右侧壁中部和底部分别固定连接有排油管5和排水管6，且所述排油管5和所述排水管6上分别安装有油阀7和水阀8；所述油炸箱1右侧开口，且通过合页25铰接有箱门26，所述箱门26上安装有把手27；所述油槽4外表面缠绕有电加热管9，且所述电加热管由所述油炸箱1左侧壁上固定安装的控制器10控制，所述油炸箱1顶面右侧开设有放置槽11，所述放置槽11左侧底部固定连接有连通管12，所述连通管12远离所述放置槽11的一端与所述油槽4相互连通；所述油槽4内设有炸筐14。所述放置槽11底面呈斜面，且左侧低，右侧高；所述放置槽11内壁中部固定连接有第一过滤网13。所述炸筐14包括筐体15、第二过滤网16、匚形提手17和挡板18，所述筐体15顶面左右对称固定连接有两个所述挡板18，且所述挡板18支撑放置在所述油炸箱1上表面，两个所述挡板18顶面均固定连接有所述匚形提手17，所述筐体15内表面中部可拆卸连接有所述第二过滤网16。所述第二过滤网16顶面位置低于所述排油管5的管口位置，如此设置，是因为食品在刚投入油槽4内时，由于食品内水分大会使其沉入底部；所述筐体15为镂空结构，且所述第二过滤网16的筛孔直径为所述筐体15的镂空孔直径的1-2倍，如此设置，一是保证油炸食品不会穿过第二过滤网16，二是保证油炸过程中产生的面粉渣能够顺利穿过第二过滤网16，落入到筐体15底部，通过将面粉渣聚集起来，在油炸结束后，可以手握匚形提手17将炸筐14提起，方便清理。所述油炸箱1底面四角固定连接有四个支撑柱19，四个所述支撑柱19底端均活动连接有万向轮24，通过设置万向轮24，方便移动。本技术的工作原理是：使用时，首先，将炸筐14放入到油槽4内，向油槽4内加注清水，当清水高度与第二过滤网16平齐时，向油槽4内加注食用油，之后，通过控制器10控制电加热管9工作，从而对油槽4内的食用油和清水进行加热，再之后，将待油炸的食品放入油槽4内进行油炸，操作简单、方便；油炸结束后，将炸好后的食品捞出放置在放置槽11内进行冷却，冷却过程中，食品上附带的食用油滴落，从第一过滤网13上滴入放置槽11底，再通过连通管12流回油槽4内，减少油耗，降低生产成本，值得推广。实施例2本实施例是在实施例1的基础上作出的进一步改进，具体如下：请参阅图1-4，四个所述支撑柱19底端固定连接有套筒20，所述本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种水油混合油炸机，包括油炸箱(1)和抽油烟机(2)，其特征在于，所述抽油烟机(2)机底面四角均固定连接有立柱(3)，四个所述立柱(3)底面均与所述油炸箱(1)顶面固定连接，所述油炸箱(1)为长方体结构，所述油炸箱(1)顶面开设有油槽(4)，所述油槽(4)右侧壁中部和底部分别固定连接有排油管(5)和排水管(6)，且所述排油管(5)和所述排水管(6)上分别安装有油阀(7)和水阀(8)；所述油炸箱(1)右侧开口，且通过合页(25)铰接有箱门(26)，所述箱门(26)上安装有把手(27)；所述油槽(4)外表面缠绕有电加热管(9)，且所述电加热管由所述油炸箱(1)左侧壁上固定安装的控制器(10)控制，所述油炸箱(1)顶面右侧开设有放置槽(11)，所述放置槽(11)左侧底部固定连接有连通管(12)，所述连通管(12)远离所述放置槽(11)的一端与所述油槽(4)相互连通；所述油槽(4)内设有炸筐(14)。/n

【技术特征摘要】
1.一种水油混合油炸机，包括油炸箱(1)和抽油烟机(2)，其特征在于，所述抽油烟机(2)机底面四角均固定连接有立柱(3)，四个所述立柱(3)底面均与所述油炸箱(1)顶面固定连接，所述油炸箱(1)为长方体结构，所述油炸箱(1)顶面开设有油槽(4)，所述油槽(4)右侧壁中部和底部分别固定连接有排油管(5)和排水管(6)，且所述排油管(5)和所述排水管(6)上分别安装有油阀(7)和水阀(8)；所述油炸箱(1)右侧开口，且通过合页(25)铰接有箱门(26)，所述箱门(26)上安装有把手(27)；所述油槽(4)外表面缠绕有电加热管(9)，且所述电加热管由所述油炸箱(1)左侧壁上固定安装的控制器(10)控制，所述油炸箱(1)顶面右侧开设有放置槽(11)，所述放置槽(11)左侧底部固定连接有连通管(12)，所述连通管(12)远离所述放置槽(11)的一端与所述油槽(4)相互连通；所述油槽(4)内设有炸筐(14)。


2.根据权利要求1所述的一种水油混合油炸机，其特征在于，所述放置槽(11)底面呈斜面，且左侧低，右侧高；所述放置槽(11)内壁中部固定连接有第一过滤网(13)。


3.根据权利要求1所述的一种水油混合油炸机，其特征在于，所述炸筐(14)包括筐体(1...

【专利技术属性】
技术研发人员：仇孟莆，
申请(专利权)人：山东恒善利丰食品有限公司，
类型：新型
国别省市：山东;37