一种食品油炸机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种食品油炸机，包括底部平台、油炸槽、油炸筐、升降系统、搅拌系统、横移系统、集料桶和电控箱，所述底部平台底部安装有四根支腿，在底部平台顶部中央位置安装有油炸槽，所述油炸槽顶部为敞口结构，在油炸槽顶部活动安装有导向槽，所述导向槽包括顶板、前后侧板和左右侧板。本实用新型专利技术能在食品完成规定时间的油炸后，快速使其与热油分离，最大程度地保证食品的油炸程度相同，另外，本实用新型专利技术在食品油炸过程中，可以将黏连在一起的食品打散，保证食品炸透。本实用新型专利技术自动化程度高不需要耗费大量的人工即可完成生产，有效降低工人劳动强度，而且处理量高，能够满足批量化生产的需求。

【技术实现步骤摘要】
一种食品油炸机
本技术涉及食品机械领域，具体涉及一种食品油炸机。
技术介绍
近年来，随着人们生活节奏的加快，油炸食品以其方便加工、节省时间且口感良好的特点迅速风靡，而在油炸食品的制作过程中，油炸便是其中重要的一环，现有的食品油炸机存在以下技术缺陷：1.食品在规定油炸时间结束后，在往外取的过程中一部分食品会在高温的油中停留一段时间，造成食品的油炸程度不同，导致最终产品的质量也不相同；2.食品在油炸过程中，由于腌料的存在会产生黏连，导致黏连在一起的食品出现炸不透的情况发生，也会导致最终的产品质量不一样；3.现有的油炸机自动化程度低，需要耗费大量的人工，导致工人劳动强度大，而且处理量低，无法满足批量化生产的需求；4.现有的油炸机采用的热源为电加热或者明火加热，在油炸过程中，会产生大量油烟味和油烟，工作环境较差，而且，在对冷冻食品进行油炸时，会产生溅油的现象，存在安全隐患；5.现有的油炸机热源为电加热或者明火加热，在油炸过程中，只能对单一的食品进行油炸，如果多种食品一起油炸，会出现串味的现象，影响食品的口感和风味；6.现有的油炸机热源为电加热或者明火加热，在油炸过程中，不仅食品的吸油量较高，人们使用起来也不健康，而且会出现油的飞溅和油臭，油的消耗量较高，而且油炸之后的废油需要进行处理，不利于控制成本；7.现有的油炸机热源为电加热或者明火加热，在油炸过程中，油炸槽内的热传导率较低，只能使用高温油炸，还需要延长油炸时间，才能将食品炸透。
技术实现思路
本技术的目的便是提供一种食品油炸机。为实现上述目的，本技术的技术方案为：一种食品油炸机，包括底部平台、油炸槽、油炸筐、升降系统、搅拌系统、横移系统、集料桶和电控箱，所述底部平台底部安装有四根支腿，在底部平台顶部中央位置安装有油炸槽，所述油炸槽顶部为敞口结构，在油炸槽顶部活动安装有导向槽，所述导向槽包括顶板、前后侧板和左右侧板，在顶板和左右侧板内壁上安装有升降系统，所述顶板中央位置安装有搅拌系统，在导向槽的右下端外侧接有横移系统，安装有所述集料桶位于底部平台顶部靠左位置，所述电控箱位于底部平台顶部靠右位置，在油炸槽前端面靠近左上角的位置安装有加油口，在油炸槽前端面靠近右下角的位置安装有排油口，在底部平台的底部中央位置安装有能对油炸槽底端面进行加热的热源。作为优选，所述油炸筐包括框架、油炸漏网和出料口，在框架的两侧壁外侧靠近顶部位置各焊接有一组共计两组升降滑块，在左右侧板内壁上设有两条升降滑槽，所述升降滑块嵌合安装在升降滑槽内，在油炸筐顶部安装有连接吊耳，所述框架的前后端面安装有两组油炸漏网，所述框架的左右侧面和底部各安装有一块共计三块实心板，所述框架底部的实心板内靠左位置设有出料口，所述出料口的底部安装有旋接门。作为优选，所述升降系统包括升降电机、升降链条、主传动链轮、副传动链轮和连接销，所述升降电机共计两组，均头部朝外安装在顶板顶部靠近其左右两端的位置，在两组升降电机的头部各通过一根共计两根升降电机轴安装有两组主传动链轮，在左右侧板内壁靠近底部位置且与主传动链轮位于同一竖直线上安装有两组副传动链轮，所述两组主传动链轮与两组副传动链轮上各安装有一条共计两条升降链条，在升降链条上安装有连接销；所述连接销与连接吊耳紧密装配在一起。作为优选，所述搅拌系统包括纵移气缸、纵移气缸轴、中间支撑板、搅拌电机、搅拌电机轴和搅拌叶组件，所述纵移气缸底部固定安装在顶板的底端面中央位置，在纵移气缸的头部通过纵移气缸轴焊接有中间支撑板，在中间支撑板的底端面中央位置固定安装有搅拌电机，所述搅拌电机的头部通过搅拌电机轴安装有搅拌叶组件。作为优选，所述横移系统包括横移滑轨、横移滑块、横移气缸、横移气缸支架和承重块，所述横移滑轨有两条，分别安装在油炸槽的前端面顶部和后端面顶部，在两条横移滑轨内各设有一组共计两组横移滑槽，所述两组横移滑槽内各嵌合安装有两组共计四组横移滑块，所述四组横移滑块的顶部焊接在导向槽的底部四角位置，所述横移气缸支架安装在油炸槽右端面靠近顶部位置和底部平台顶部靠右位置，在横移气缸支架顶部安装有头部朝里的横移气缸，在导向槽的右端面底部位置焊接有承重块，所述横移气缸的头部通过横移气缸轴与承重块焊接在一起。作为优选，所述热源包括本体和放电板，所述本体安装在底部平台的底部中央位置，所述放电板安装在油炸槽内部的底面中央位置，所述本体能对放电板实现有效控制，使放电板产生静电波，与食品中的水分子产生共振，使食品中的水分率先蒸发，从而抑制水分子与油的乳化，延长油的使用寿命。作为优选，所述搅拌叶组件包括轴承座和叶片，所述轴承座内弧面与搅拌电机轴的头部紧密装配在一起，在轴承座的外壁上等角度安装有三组叶片。作为优选，所述叶片包括长板和短板，所述长板的一端安装在轴承座的外壁上，另一端焊接有与其垂直的短板。作为优选，所述横移滑轨伸出油炸槽左端的部分下方放置集料桶，所述集料桶顶部开口尺寸大于出料口的宽度。由于采用上述技术方案，本技术的有益效果为：1.本技术采用升降系统，在食品规定油炸时间结束后，快速将食品与热油分离，最大程度地保证食品的油炸程度相同，以保证最终产品的质量相同；2.本技术采用搅拌系统对黏连的食品进行打散，有效避免黏连在一起的食品出现炸不透的情况发生，保证致最终的产品质量一致；3.本技术采用电控箱对各系统进行操控，自动化程度高，不需要耗费大量的人工即可完成生产，有效降低工人劳动强度，而且处理量高，能够满足批量化生产的需求；4.本技术采用的热源是利用静电波的原理，与食品中的水分子产生共振，使食品中的水分率先蒸发，从而抑制水分子与油的乳化，不会产生大量的油烟味和油烟，工作环境品质较高，而且对冷冻食品进行油炸时，不会产生溅油的现象，延长油的使用寿命；5.本技术采用的热源是利用静电波的原理，对食品进行油炸，在油炸过程中，可以对多种食品同时进行油炸，不会出现串味的现象，保证食品的口感和风味；6.本技术采用的热源是利用静电波的原理，对食品进行油炸，在油炸过程中，食品的吸油量较低，也不会出现油的飞溅和油臭，油的消耗量较低，而且油炸之后的废油无须进行处理，只需添加一部分新油即可继续工作，有利于控制成本；7.本技术采用的热源是利用静电波的原理，对食品进行油炸，在油炸过程中，油炸槽内的热传导率较高，可下调油温进行油炸，无需延长油炸时间，即可将食品炸透。综上所述，本技术能在食品完成规定时间的油炸后，快速使其与热油分离，最大程度地保证食品的油炸程度相同，另外，本技术在食品油炸过程中，可以将黏连在一起的食品打散，保证食品炸透。本技术自动化程度高不需要耗费大量的人工即可完成生产，有效降低工人劳动强度，而且处理量高，能够满足批量化生产的需求。附图说明图1为本技术的结构示意图。图2为本技术中油炸筐结构示意图。图3为本技术中升降链条与左右侧板位置本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食品油炸机，其特征在于：包括底部平台(1)、油炸槽(2)、油炸筐(3)、升降系统(4)、搅拌系统(5)、横移系统(6)、集料桶(7)和电控箱(8)，所述底部平台(1)底部安装有四根支腿(9)，在底部平台(1)顶部中央位置安装有油炸槽(2)，所述油炸槽(2)顶部为敞口结构，在油炸槽(2)顶部活动安装有导向槽(10)，所述导向槽(10)包括顶板(101)、前后侧板(102)和左右侧板(103)，在顶板(101)和左右侧板(103)内壁上安装有升降系统(4)，所述顶板(101)中央位置安装有搅拌系统(5)，在导向槽(10)的右下端外侧接有横移系统(6)，安装有所述集料桶(7)位于底部平台(1)顶部靠左位置，所述电控箱(8)位于底部平台(1)顶部靠右位置，在油炸槽(2)前端面靠近左上角的位置安装有加油口(11)，在油炸槽(2)前端面靠近右下角的位置安装有排油口(12)，在底部平台(1)的底部中央位置安装有能对油炸槽(2)底端面进行加热的热源(13)。/n

【技术特征摘要】
1.一种食品油炸机，其特征在于：包括底部平台(1)、油炸槽(2)、油炸筐(3)、升降系统(4)、搅拌系统(5)、横移系统(6)、集料桶(7)和电控箱(8)，所述底部平台(1)底部安装有四根支腿(9)，在底部平台(1)顶部中央位置安装有油炸槽(2)，所述油炸槽(2)顶部为敞口结构，在油炸槽(2)顶部活动安装有导向槽(10)，所述导向槽(10)包括顶板(101)、前后侧板(102)和左右侧板(103)，在顶板(101)和左右侧板(103)内壁上安装有升降系统(4)，所述顶板(101)中央位置安装有搅拌系统(5)，在导向槽(10)的右下端外侧接有横移系统(6)，安装有所述集料桶(7)位于底部平台(1)顶部靠左位置，所述电控箱(8)位于底部平台(1)顶部靠右位置，在油炸槽(2)前端面靠近左上角的位置安装有加油口(11)，在油炸槽(2)前端面靠近右下角的位置安装有排油口(12)，在底部平台(1)的底部中央位置安装有能对油炸槽(2)底端面进行加热的热源(13)。


2.根据权利要求1所述的一种食品油炸机，其特征在于：所述油炸筐(3)包括框架(31)、油炸漏网(32)和出料口(33)，在框架(31)的两侧壁外侧靠近顶部位置各焊接有一组共计两组升降滑块(34)，在左右侧板(103)内壁上设有两条升降滑槽(35)，所述升降滑块(34)嵌合安装在升降滑槽(35)内，在油炸筐(3)顶部安装有连接吊耳(36)，所述框架(31)的前后端面安装有两组油炸漏网(32)，所述框架(31)的左右侧面和底部各安装有一块共计三块实心板(37)，所述框架(31)底部的实心板(37)内靠左位置设有出料口(33)，所述出料口(33)的底部安装有旋接门(38)。


3.根据权利要求1或2所述的一种食品油炸机，其特征在于：所述升降系统(4)包括升降电机(41)、升降链条(42)、主传动链轮(43)、副传动链轮(44)和连接销(45)，所述升降电机(41)共计两组，均头部朝外安装在顶板(101)顶部靠近其左右两端的位置，在两组升降电机(41)的头部各通过一根共计两根升降电机轴(46)安装有两组主传动链轮(43)，在左右侧板(103)内壁靠近底部位置且与主传动链轮(43)位于同一竖直线上安装有两组副传动链轮(44)，所述两组主传动链轮(43)与两组副传动链轮(44)上各安装有一条共计两条升降链条(42)，在升降链条(42)上安装有连接销(45)；
所述连接销(45)与连接吊耳(36)紧密装配在一起。

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【专利技术属性】
技术研发人员：冯兴国，
申请(专利权)人：诸城市龙本食品机械有限公司，
类型：新型
国别省市：山东;37