具烟熏与烧烤的炉具制造技术

一种具烟熏与烧烤的炉具，特征是：由炉体与双炉盖组成，炉体分隔成两区域，每一区域上侧呈开口状可架设烤肉网，烤肉网分别被炉盖覆盖，木炭可在各炉盖所覆盖区域底部燃烧；前述两区域间放置一具有穿孔设计的隔板，且在两区域之一放置炭火，而于各炉盖所覆盖的内部中，一区闷烤食物的同时另一区可烧烤食物，并藉由炉盖各自覆盖形成的保温空间，而防止燃烧热散失，达提高闷烤食物的效率并且同时完成多种烹调作业的目的。（*该技术在2011年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种炉具，特别是一种具烟熏与烧烤的炉具。现代人最常举办的假日休闲活动为烤肉、露营。一般最常使用的烤肉工具即为烤肉网。烤肉网的构造固然轻便，但必须另外借助石头、砖块等将其垫高以达到空气对流的目的。因此，烤肉者常因寻找石头、砖块所苦，有时亦因找不到适合的石头、砖块可资利用而感到困窘。再者，烤肉网由于无覆盖功能将使热能快速散失降低效率且因暴露于空气中致使卫生堪虞。当下雨烤肉活动移入室内举办时，直接在地板上燃烧木炭的结果一则造成地板污垢无法清理，再者燃烧产生的灰尘及浓烟弥漫于室内亦对人体造成伤害。为改善前述烤肉网的种种不便与缺失，已知技术有烧烤炉具的设计，藉由在槽状构造内燃烧木炭以保持周遭环境的清洁并作为承接燃烧灰烬的容器，并以炉盖覆盖的方式以达到防止热能散失及卫生的目的。但依已知技术的烧烤炉具，其炉盖是与烧烤炉具的炉体为分离的构造，使用时仅能采取全开或全盖的方式。由于必须经常打开炉盖进行其他食物的翻烤，对于某些需要闷烤的食物，如玉米、地瓜等，将造成热能散失，因此并无法有效达到闷烤时防止热能散失的目的。又因炉盖与炉体分离，于收藏时亦造成容易遗失的缺点。另外，因每一种食物所需的烹饪方法不一，已知技术的烧烤炉具仅能提供以木炭烧烤的料理方式，有无法依不同食物提供不同适当料理方式如熏烤的缺失。请参考图1所示，为一般烧烤炉具1的前侧视图。依已知技术，该烧烤炉具1具有炉体10、烤肉网11及炉盖12。前述炉体10为一上侧呈开口状的槽体，其上侧架设有可供置放欲烘烤食物的前述烤肉网11，使木炭可置于烤肉网11下方的炉体10内侧底部燃烧。前述炉体10并设有支撑脚101、102及103，藉由支撑脚101、102及103将炉体10架高使炉体10平稳容易操作。前述炉盖12可于烘烤过程中覆盖于炉体10与烤肉网11上方，使木炭的燃烧热能被烘烤的食物吸收，防止燃烧热散失，进一步提升烘烤的效率。但是，根据前述已知技术的烧烤炉具1，仅具有一单独形成的炉盖12，其仅能提供完全覆盖或完全开启两种方式，对于同时料理多种食品时，如烘烤甜不辣、肉类、玉米及地瓜等，由于各类食物所需烘烤时间长度不同，在闷烤玉米及地瓜时为防止甜不辣及肉类烤焦，必须将炉盖12开启始能将甜不辣及肉类翻烤。此种时开时关前述炉盖12的动作，将造成燃烧热能逸出散失的缺失，完全失去设计炉盖12的目的与功能。此外，由于前述已知技术的烧烤炉具1的炉体仅能以木炭烧烤方式烹饪食物，对于不同食材并无法提供其他除直接火烤以外的其他(如熏烤)料理设计，使烤肉的人们无法品尝不同烹调大法所烤出的食物，并有浪费木炭之虞。本技术的主要目的是提供一种具烟熏与烧烤的炉具，该炉具于进行闷烤食物的过程中，可同时处理另一食物的翻烤，提高闷烤食物的效率，并可同时完成多种不同料理、不同烹调方式的目的。本技术的上述目的是由如下技术方案来实现的。一种具烟熏与烧烤的炉具，包含一上侧呈开口状的槽体的炉体及炉盖，其特征在于该炉体上侧呈开口状的槽体内被一具有穿孔的隔板所隔开而成两隔离区域；该炉盖为双炉盖，是枢接于前述炉体的开口边缘，并分别覆盖于前述炉体上方的两隔离区域；藉使其一前述隔离区域内放置燃料时，另一前述隔离区域可藉由前述隔板的穿孔获得烟熏的烟雾。除上述必要技术特征外，在具体实施过程中，还可补充如下
技术实现思路
进一步包含至少一个烤肉网，该烤肉网架于前述炉体的开口边缘，供置放欲烘烤或烟熏的食物。前述炉体内侧凹部是木炭燃料的燃烧室，藉以提供烘烤食物所需的热能。前述每一炉盖可各自覆盖炉体及烤肉网之一形成烘烤或烟熏空间，而藉该隔板的穿孔使置有燃料的区域中所生的烟雾进入未置有木炭燃烧的区域，使双炉盖所覆盖的炉体区域间，得自由流通热能。该烧烤炉具主要由一炉体与双炉盖所组成。前述炉体是由一隔板隔成两个独立区域，两区域上侧呈开口状又可架设烤肉网的构造，其所架设的烤肉网可分别被一炉盖所覆盖。置于炉体内侧的木炭可在各炉盖所覆盖区域底部燃烧。可于本技术的炉体间放置一个实心隔板，将炉体隔成两个独立密闭区域，可于一区进行闷烤食物的过程中，同时处理另一区食物的翻烤，藉由炉盖各自覆盖形成密闭的保温空间，而防止燃烧热散失。其烹调方式可将欲烘烤的食物分区摆放，将难熟或必须闷烤的食物置于一区，并将必须翻烤的食物置于另一区，藉由分区密闭空间的构造，于进行闷烤食物的过程中，可同时处理另一区食物的翻烤，一则藉由炉盖覆盖防止燃烧热能散失，提高闷烤食物的效率。再者藉由分区的设计，可达到同时完成多种不同料理的目的。此外，亦可于本技术的炉体放置一个具有多孔设计的隔板，则可于炉体之一区中放置木炭直接烧烤食物，于另一区域不放置木炭，藉由炉盖覆盖使木炭燃烧所生的烟雾与热能不会散失到炉体之外，并藉隔板孔洞使所产生的烟雾及热能，流到不放置木炭的区域来熏烤食物，如此即可达到利用同一炉体实施不同烹调方式的目的。本技术的优点在于1、本技术所提供一种烧烤炉具，由一炉体与双炉盖组成，前述炉体的烤肉网可分别被各炉盖所覆盖，当双炉盖间放置一个实心隔板时，烘烤时可将食物分区摆放，藉由分区的构造，可于一区进行闷烤食物的过程中，同时处理另一区食物的翻烤，可达到同时完成多种烹调方式的功效。2、本技术藉由放置一个具有多孔设计的隔板，使置有木炭燃烧区所产生的烟雾与热能得进入未放置木炭燃烧的区域，藉由该烟雾与热能来熏烤食物，亦可达到利用同一炉体实施不同烹调方式的目的。3、本技术藉由炭灰收集槽的设计，提供收集燃烧灰烬的功能，并可藉由抽取方式将燃烧灰烬取出倾倒，有效防止烘烤过程炭灰四处飞散，更可达到减轻清理工作的功效。4、本技术更提供烧烤炉具具有可置物的桌面及置物架的功能，达到放置烤肉材料及取放烤肉工具方便的效果，并藉由轮子的设计提供烧烤炉其具灵巧可移置的功效。本技术烧烤炉具及其诸多优点与特征将从下述详细说明及附图与实施例中得到进一步的了解。 附图说明图1是已知烧烤炉具的前侧视图。图2是本技术烧烤炉具的结构透视图一。图3是本技术烧烤炉具的结构透视图二。图4是本技术烧烤炉具的左侧视图。图5是本技术烧烤炉具的俯视图。图6是本技术烧烤炉具的前侧视图。图7是本技术烧烤炉进一步实施例中，具有多孔洞设计的隔板的侧视图。虽然本技术将参阅含有实施例的附图予以充分描述，但在此描述之前应了解熟悉本行的人员可修改在本文中所描述的专利技术，同时获致本技术的功效。因此，须了解以下的描述对熟悉本行技艺的人士而言为一广泛的揭示，又其内容不在于限制本专利技术。以下为与本技术背景有关的技术的延伸描述。虽然有娴熟经验及知识的读者可选择仅跳读或甚至不读以下的背景资讯，但了解此项资讯可进一步掌握本专利技术的具体实施，建议应加以详读。首先请参看图2、图3及图6，为本技术烧烤炉具2的结构透视图、俯视图及前侧视图，前述烧烤炉具2主要包括炉体20、烤肉网217及218、炉盖221及222及隔板213。此隔板213是一实心隔板。前述炉体20为一上侧呈开口状的槽体，炉体20内部上方架设有可供置放欲烘烤食物的烤肉网217及218，作为提供烘烤食物的操作平台，又于烘烤过程中提供热源的木炭可置于烤肉网下方的炉体20内侧底部燃烧。前述炉体20下侧并枢接有四支支撑脚231、232本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种具烟熏与烧烤的炉具，包含：一上侧呈开口状槽体的炉体及炉盖，其特征在于：该炉体上侧呈开口状的槽体内被一具有穿孔的隔板所隔开而成两隔离区域；该炉盖为双炉盖，是枢接于前述炉体的开口边缘，并分别覆盖于前述炉体上方的两隔离区域。

【技术特征摘要】
1.一种具烟熏与烧烤的炉具，包含一上侧呈开口状槽体的炉体及炉盖，其特征在于该炉体上侧呈开口状的槽体内被一具有穿孔的隔板所隔开而成两隔离区域；该炉盖为双炉盖，是枢接于前述炉体的开口边缘，并分别覆盖于前述炉体上方的两隔离区域。2.根据权利要求1所述的具烟熏与烧烤的炉具...

【专利技术属性】
技术研发人员：许晴慧，
申请(专利权)人：特力股份有限公司，
类型：实用新型
国别省市：71[中国|台湾]