本实用新型专利技术涉及一种食品加工中的蒸笼，特别是涉及一种新型抽拉式蒸笼。它含有中空箱体，所述箱体的下端为敞口式结构或为封口式结构，其封口端面上设有一定数量和形状的透气孔，在所述箱体一侧面上设有箱门，该箱门通过卡锁固定在箱体壁上，在箱门两侧的箱体内壁上从上到下分别设有一定层数相对应的支撑滑轨，在支撑滑轨上放置有笼格，所述笼格上设有一定数量和形状的透气孔，该笼格能够沿支撑滑轨抽拉移动，并且能够从箱门进出，在箱体上部设有放气阀。本实用新型专利技术笼格的间距可调，解决了高食品不能蒸和低食品浪费空间的问题，其燃料利用率高，大大节约能源，因此经济效益好。（*该技术在2015年保护过期，可自由使用*）
【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种食品加工中的蒸笼，特别是涉及一种新型抽拉式蒸笼。二.
技术介绍
在食品加工过程中，蒸是一种很重要的加工工序，许多食品需要蒸熟，因此蒸笼的使用非常普遍，传统蒸笼为圆形，由多层笼格套接摞置，其底层笼格套坐在蒸锅上，其上端笼格与笼盖连接，每层笼格的底部开有多个气孔，一个蒸笼能够同时蒸多种食品，效率高，但是这种蒸笼存在一些缺陷如果单取其中一个笼格，那么需要将其上面的所有笼格先拿掉，操作不方便，另外由于笼格的高度为固定值，其间距不可调，因此比较高的食品不能蒸，而比较低的食品又浪费空间，能耗大。针对这种情况，人们研制出许多替代产品，如中国专利(授权公告号为CN2531683Y，专利号为02219113.5)公开了一种“餐车用的蒸笼”，其蒸笼为抽屉式，各层抽屉式笼格都单独与车体上设置的导轨滑动连接，因此各层抽屉式笼格可以独立拉出进行放入或取出食品，各层之间不互相干涉，使用方便，但是它没有解决笼格间距不可调的问题，也存在不能蒸某种食品或浪费空间的现象，浪费能源，另外多层笼格均需要密封，这样容易造成漏气。三.技术的内容本技术的目的克服现有技术的缺陷，提供一种取放食品方便、节约能源、并且能够根据食品的高低而调整笼格间距的新型抽拉式蒸笼。本技术的技术方案一种新型抽拉式蒸笼，含有中空箱体，所述箱体的下端为敞口式结构或为封口式结构，其封口端面上设有一定数量和形状的透气孔，在所述箱体一侧面上设有箱门，该箱门通过卡锁固定在箱体壁上，在箱门两侧的箱体内壁上从上到下分别设有一定层数相对应的支撑滑轨，在支撑滑轨上放置有笼格，所述笼格上设有一定数量和形状的透气孔，该笼格能够沿支撑滑轨抽拉移动，并且能够从箱门进出，在箱体上部设有放气阀。所述箱门一侧边通过合叶或转轴固定在一箱体壁上，其相对应的另一侧边上安装有卡锁，使箱门活动固定在箱体上。另一连接结构为所述箱门相对应的两侧边或/和四侧边上分别安装有卡锁，使箱门活动固定在箱体上。所述箱门和箱体的接触面上设有密封材料层。所述箱体由板材固定组合而成或由框架和框架外表面固定的薄板固定组合而成，其横截面为长方形或正方形，所述框架由上边框架、下边框架和立柱固定连接而成。本技术的有益效果1.本技术笼格的间距可调，能够使用于高低不同的食品，由于在蒸笼的箱体两侧壁内侧从上到下设又多层对应的支撑滑轨，在支撑滑轨上放置有笼格，根据食品的高低，可以选择间隔一定的支撑滑轨再放置笼格，因此使笼格的间距与所放置的食品的高度相一致，解决了高食品不能蒸和低食品浪费空间的问题，同时大大节约能源。2.本技术采用一个箱门结构，仅需打开箱门，即可将笼格抽放自如，取放食品十分方便，同时能够较好地保持箱门与箱体之间的密封，减少蒸汽泄漏的机会，因此燃料利用率高，经济效益好。3.本技术适用于家庭、饭店等不同场合，方便卫生，具有广阔的推广前景，实施后具有较好的经济效益。四.附图说明图1为新型抽拉式蒸笼的结构示意图之一图2为图1所示新型抽拉式蒸笼的右视图图3为新型抽拉式蒸笼的结构示意图之二图4为图3所示新型抽拉式蒸笼的右视图图5为新型抽拉式蒸笼的结构示意图之三图6为图5所示新型抽拉式蒸笼的右视图五.具体实施方式实施例一参见图1和图2，图中，新型抽拉式蒸笼的中空箱体1的下端面8上设有一定数量和形状的透气孔7，在所述箱体1一侧面上设有箱门4，该箱门一侧边通过合叶固定在一箱体壁上，其相对应的另一侧边上安装有卡锁，使箱门4活动固定在箱体1上。在箱门1两侧的箱体内壁上从上到下分别设有一定层数相对应的支撑滑轨2，在支撑滑轨2上放置有笼格3，所述笼格3上设有一定数量和形状的透气孔5，该笼格3能够沿支撑滑轨2抽拉移动，并且能够从箱门4进出，在箱体1上部设有放气阀。合叶、卡锁和放气阀为常用现有技术，图中为画出。另外根据需要，在箱门4上设有把手6，在箱门4和箱体1的接触面上设有密封材料层(图中未画出)，箱体1由板材固定组合而成，其横截面为长方形或正方形。使用时，将箱体1放在蒸锅上，根据食品的高低，可以选择间隔一定的支撑滑轨2再放置笼格3，因此使笼格3的间距与所放置的食品的高度相一致，解决了高食品不能蒸和低食品浪费空间的问题，同时大大节约能源。实施例二参见图3和图4，图中标号与实施例一相同的，代表的意义相同，相同之处不重述，不同之处在于箱体1的下端为敞口式结构，另外箱门4相对应的两侧边或/和四侧边上分别安装有卡锁，使箱门4活动固定在箱体上。实施例三参见图3和图4，图中标号与实施例一相同的，代表的意义相同，相同之处不重述，不同之处在于箱体1为框架式结构，其中上边框架9和下边框架10通过立柱11固定连接，框架外表面固定有薄板12，支撑滑轨2的两端固定在两立柱11上。实施例四本实施例与实施例三基本相同，相同之处不重述，不同之处在于支撑滑轨2固定在横架上，该横架的两端固定在两立柱11上。本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种新型抽拉式蒸笼，含有中空箱体，所述箱体的下端为敞口式结构或为封口式结构，其封口端面上设有一定数量和形状的透气孔，其特征是：在所述箱体一侧面上设有箱门，该箱门通过卡锁固定在箱体壁上，在箱门两侧的箱体内壁上从上到下分别设有一定层数相对应的支撑滑轨，在支撑滑轨上放置有笼格，所述笼格上设有一定数量和形状的透气孔，该笼格能够沿支撑滑轨抽拉移动，并且能够从箱门进出，在箱体上部设有放气阀。
【技术特征摘要】
1.一种新型抽拉式蒸笼，含有中空箱体，所述箱体的下端为敞口式结构或为封口式结构，其封口端面上设有一定数量和形状的透气孔，其特征是在所述箱体一侧面上设有箱门，该箱门通过卡锁固定在箱体壁上，在箱门两侧的箱体内壁上从上到下分别设有一定层数相对应的支撑滑轨，在支撑滑轨上放置有笼格，所述笼格上设有一定数量和形状的透气孔，该笼格能够沿支撑滑轨抽拉移动，并且能够从箱门进出，在箱体上部设有放气阀。2.根据权利要求1所述的新型抽拉式蒸笼，其特征是箱门一侧边通过合叶或转轴固定在一箱体壁上，其相对应的另一侧边上安装有卡锁，使箱门活动固定在箱体上。3.根据权利要求1所述的新型抽拉...
【专利技术属性】
技术研发人员：申志强，
申请(专利权)人：申志强，
类型：实用新型
国别省市：14[中国|山西]
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