食品加工用蒸气杀菌锅制造技术

本申请涉及一种食品加工用蒸气杀菌锅，应用于食品安全生产领域，其包括用作热源的热水罐、锅体、进气管和用于喷洒蒸气的喷淋机构，所述进气管一端与热水罐相连，另一端与所述锅体相连，所述喷淋机构位于锅体内，所述喷淋机构包括分流管、多个喷淋管和连接在喷淋管一端的喷气头，所述进气管与分流管连通，所述喷淋管远离喷气头的一端与分流管连通。本申请可对锅体内进行多点加热，减少了锅体内产生热分布不均匀而导致影响杀菌效果的可能。

【技术实现步骤摘要】
食品加工用蒸气杀菌锅
本申请涉及食品安全生产的领域，尤其是涉及一种食品加工用蒸气杀菌锅。
技术介绍
目前杀菌锅又称杀菌釜、杀菌机，主要用于食品、医药等各个领域，主要原理为以能产生一定压力蒸气的设备为热源，通过高温高压蒸气对食品进行消毒。公告号为CN209092239U的中国专利公开了一种新型多功能杀菌锅，其包括底架、锅体、蒸汽管、锅盖、锁紧阀和压力监测器。底架安装在锅体的底部用于支撑锅体，锅盖和锁紧阀安装在锅体的一端用于将锅体封闭，蒸汽管连接在锅体的一侧用于供给高压蒸气，高压蒸气由蒸汽管进入锅体内，对锅体内的食品进行杀菌，压力监测器密封插接在锅体的顶部，用于对锅体内的压力进行检测。针对上述中的相关技术，专利技术人认为存在有由蒸气管进入锅体的蒸气对锅体进行单点加热，易造成锅体内热分布不均匀而导致影响杀菌效果缺陷。
技术实现思路
为了改善锅体内易产生热分布不均匀而导致影响杀菌效果的缺陷，本申请提供一种食品加工用蒸气杀菌锅。本申请提供的一种食品加工用蒸气杀菌锅采用如下的技术方案：一种食品加工用蒸气杀菌锅本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食品加工用蒸气杀菌锅，其特征在于：包括用作热源的热水罐(1)、锅体(2)、进气管(3)和用于喷洒蒸气的喷淋机构(4)，所述进气管(3)一端与热水罐(1)相连，另一端与所述锅体(2)相连，所述喷淋机构(4)位于锅体(2)内，所述喷淋机构(4)包括分流管(41)、多个喷淋管(42)和连接在喷淋管(42)一端的喷气头(43)，所述进气管(3)与分流管(41)连通，所述喷淋管(42)远离喷气头(43)的一端与分流管(41)连通。/n

【技术特征摘要】
1.一种食品加工用蒸气杀菌锅，其特征在于：包括用作热源的热水罐(1)、锅体(2)、进气管(3)和用于喷洒蒸气的喷淋机构(4)，所述进气管(3)一端与热水罐(1)相连，另一端与所述锅体(2)相连，所述喷淋机构(4)位于锅体(2)内，所述喷淋机构(4)包括分流管(41)、多个喷淋管(42)和连接在喷淋管(42)一端的喷气头(43)，所述进气管(3)与分流管(41)连通，所述喷淋管(42)远离喷气头(43)的一端与分流管(41)连通。


2.根据权利要求1所述的食品加工用蒸气杀菌锅，其特征在于：所述锅体(2)上设有排水管(10)，所述排水管(10)上设有排水阀(11)，所述排水管(10)一端与锅体(2)相连，另一端螺纹连接有过滤管(12)，所述过滤管(12)内设有滤网(13)，所述过滤管(12)远离排水管(10)的一端设有用于收集冷凝水的收集机构(5)。


3.根据权利要求2所述的食品加工用蒸气杀菌锅，其特征在于：所述收集机构(5)包括水箱(51)，所述水箱(51)通过连接组件(6)与过滤管(12)可拆卸连接。


4.根据权利要求3所述的食品加工用蒸气杀菌锅，其特征在于：所述连接组件(6)包括第一连接头(61)和由波纹管制成的第一连接管(62)，所述第一连接头(61)一端与过滤管(12)螺纹连接，另一端与所述第一连接管(62)相连，所述第一连接管(62)远离第一连...

【专利技术属性】
技术研发人员：李远，汤翔，赵白银，
申请(专利权)人：南京佳福食品有限公司，
类型：新型
国别省市：江苏;32