【技术实现步骤摘要】
一种熟食加工用焯水装置
本技术涉及熟食加工的
，特别涉及一种熟食加工用焯水装置。
技术介绍
熟食，是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴；一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类；全国各地熟食都较为普遍，多以卤菜、凉拌菜为主，简单易操作且味道美味被大众所接受。熟食在生产制作的过程中，非常重要的一步就是对肉类进行焯水，现有的焯水方式主要是工人将肉类置于沸水中一端时间，在焯水的过程中会出现大量的浮沫，工人会通过勺子将浮沫去除，但是这种去除方式效果较差，效率也低，并且肉类会在水中悬浮，影响焯水效果，因此本申请设置了一种熟食加工用焯水装置。
技术实现思路
本技术所要解决的技术问题是提供一种熟食加工用焯水装置，用于解决
技术介绍
中描述的现有技术中熟食加工的焯水方式效率低、效果差的问题。为实现上述目的，本技术提供以下的技术方案：一种熟食加工用焯水装置，包括机架，所述机架的内壁设置有电热锅和支撑架，所述支撑架上设置有升降结构；所述升降结构包括设置于支撑架上的若干第...
【技术保护点】
1.一种熟食加工用焯水装置，包括机架，其特征在于：所述机架的内壁设置有电热锅和支撑架，所述支撑架上设置有升降结构；所述升降结构包括设置于支撑架上的若干第一气缸，所述第一气缸的输出轴与锅盖连接，所述锅盖上正对电热锅的位置设置有网兜和若干贯穿锅盖的排气管，所述网兜上设置有网门，所述排气管正对网兜，所述锅盖上设置有伺服电机，所述伺服电机的输出轴设置有转动杆，所述转动杆上设置有若干搅拌杆，所述搅拌杆在网兜内；所述网兜内还设置有浮沫去除结构，所述浮沫去除结构包括设置于锅盖上的若干第二气缸，所述第二气缸的输出轴滑动贯穿锅盖并与网兜内的挡网连接，所述转动杆滑动贯穿挡网，所述挡网的上表面设...
【技术特征摘要】 【专利技术属性】
1.一种熟食加工用焯水装置，包括机架，其特征在于：所述机架的内壁设置有电热锅和支撑架，所述支撑架上设置有升降结构；所述升降结构包括设置于支撑架上的若干第一气缸，所述第一气缸的输出轴与锅盖连接，所述锅盖上正对电热锅的位置设置有网兜和若干贯穿锅盖的排气管，所述网兜上设置有网门，所述排气管正对网兜，所述锅盖上设置有伺服电机，所述伺服电机的输出轴设置有转动杆，所述转动杆上设置有若干搅拌杆，所述搅拌杆在网兜内；所述网兜内还设置有浮沫去除结构，所述浮沫去除结构包括设置于锅盖上的若干第二气缸，所述第二气缸的输出轴滑动贯穿锅盖并与网兜内的挡网连接，所述转动杆滑动贯穿挡网，所述挡网的上表面设置有支撑板，所述支撑板上设置有若干贯穿支撑板的吸水管，所述吸水管通过连管与泵体连接。
技术研发人员：李友喜，
申请(专利权)人：霍邱县友喜食品有限公司，
类型：新型
国别省市：安徽;34
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