一种枇杷蜜黑莓汁制造技术

本发明专利技术涉及果汁饮料技术领域，具体是一种枇杷蜜黑莓汁，包括枇杷蜜、黑莓、土蜂蜜、柠檬汁、百香果汁、乳酸菌。本发明专利技术口感酸甜适口、新鲜细腻，果香四溢，色泽清亮，用料绿色纯天然，无任何色素、防腐剂的添加，安全无副作用，通过润肺止咳、抗菌消炎，抗过敏、抗感染、增强身体免疫力的效果起到消炎止咳的作用，同时百香果汁与黑莓的组合通过排毒、清肠、健脾胃、调节人机体的免疫力来起到防癌抗癌的功效。

【技术实现步骤摘要】
一种枇杷蜜黑莓汁
本专利技术涉及果汁饮料
，具体是一种枇杷蜜黑莓汁。
技术介绍
果汁饮料是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，一般是指纯果汁或100％果汁，果汁按形态分为澄清果汁和混浊果汁。但是目前市面上的果汁饮料中含有色素、防腐剂有害物质，长时间饮用对人体健康造成危害，同时现有的果汁饮料口感齁甜，不具备任何有益于人体的效果。因此，本领域技术人员提供了一种枇杷蜜黑莓汁，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种枇杷蜜黑莓汁，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种枇杷蜜黑莓汁，包括如下重量份组分：枇杷蜜20-30份、黑莓35-45份、土蜂蜜5-10份、柠檬汁1-3份、百香果汁1-3份、乳酸菌2-4份。作为本专利技术更进一步的方案：还可以包括如下重量份组分：枇杷蜜25份、黑莓40份、土蜂蜜7份、柠檬汁2份、百香果汁2份、乳酸菌3份。作为本专利技术更进一步的方案：一种枇杷蜜黑莓汁，包括如下制备方法：步骤1：将黑莓清洗干净，在75-80℃的环境中干燥后超微粉碎，制得黑莓粉；步骤2：将黑莓粉置入容器中，按照1：0.1的比例加入果胶酶进行酶解，酶解后加入清水煮沸，同时用超声波辅助提取上清液；步骤3：将枇杷蜜、土蜂蜜、柠檬汁、百香果汁、乳酸菌加入上清液中，充分搅拌混合，过滤后制得混合液；步骤4：将混合液用灭菌锅于125℃下灭菌30min，冷却后检测、灌装后制得成品枇杷蜜黑莓汁。作为本专利技术更进一步的方案：步骤1中黑莓粉的粒径控制在10-30μm。作为本专利技术更进一步的方案：步骤2中清水与黑莓粉的比例为15：1。作为本专利技术更进一步的方案：步骤2中酶解的温度为45-65℃，时长60min，酶解后将pH调节至5.0-5.5。作为本专利技术更进一步的方案：步骤3中过滤后于7200/r下离心30min。成分功效分析枇杷蜜：清肺、泄热、化痰、止咳平喘，主治肺热喘咳、胃热呕吐、烦热口渴；黑莓：富含柠檬酸，苹果酸，糖类，琥珀酸，维生素C等成分，黑莓不仅味道好，其酸性还可以缓解消化不良，其次含有天然乌发素，可以防止须发早白，同时黑莓含有果树中罕见的硒，可以抑制癌细胞发展；土蜂蜜：由中蜂采集山野百花酿制而成的，是极富营养价值的高级滋补品，具有调补脾胃、润肺止咳、润肠通便、增强免疫、抗菌消炎、安神助眠、美容养颜等功效；柠檬汁：具有生津解暑，和胃安胎，抗感染，止咳化痰的功效，含有丰富的维生素C、B族、烟酸等成分，它具有抗过敏、抗感染、增强身体免疫力等功效，还可以增强身体的体质以及抗感冒，促进肠道的消化；百香果汁：散发出多种水果的香味，具有生津、利咽喉、润肠、通便、排毒、养颜、清肠、健脾胃、促进代谢、消炎、清热、解毒、安神、助睡眠、抗疲劳、提高机体免疫力、延缓衰老、防癌抗癌、预防心血管疾病、调节血压血脂的功效，可用于治疗咽喉肿痛、咽干、声音嘶哑、大便秘结、睡眠障碍、肺热咳嗽、皮肤疾病、血压高、血脂高等病症；乳酸菌：调节胃肠道菌群，促进机体的生长发育，同时乳酸菌也是一个非常重要的微生物，能够调节这些微生物的动态平衡，保证了机体的正常的生理状态，可以改变肠道的内环境，抑制有害菌的繁殖，维持肠道菌群的平衡，也有一定的改善免疫力的功效，可以影响免疫应答，调节人机体的免疫力，起到改善免疫功能的作用。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：本专利技术口感酸甜适口、新鲜细腻，果香四溢，色泽清亮，用料绿色纯天然，无任何色素、防腐剂的添加，安全无副作用，通过润肺止咳、抗菌消炎，抗过敏、抗感染、增强身体免疫力的效果起到消炎止咳的作用，同时百香果汁与黑莓的组合通过排毒、清肠、健脾胃、调节人机体的免疫力来起到防癌抗癌的功效。具体实施方式实施例1本专利技术实施例中，一种枇杷蜜黑莓汁，包括如下重量份组分：枇杷蜜25份、黑莓40份、土蜂蜜7份、柠檬汁2份、百香果汁2份、乳酸菌3份。进一步的，一种枇杷蜜黑莓汁，包括如下制备方法：步骤1：将黑莓清洗干净，在75-80℃的环境中干燥后超微粉碎，制得黑莓粉；步骤2：将黑莓粉置入容器中，按照1：0.1的比例加入果胶酶进行酶解，酶解后加入清水煮沸，同时用超声波辅助提取上清液；步骤3：将枇杷蜜、土蜂蜜、柠檬汁、百香果汁、乳酸菌加入上清液中，充分搅拌混合，过滤后制得混合液；步骤4：将混合液用灭菌锅于125℃下灭菌30min，冷却后检测、灌装后制得成品枇杷蜜黑莓汁。进一步的，步骤1中黑莓粉的粒径控制在10-30μm。进一步的，步骤2中清水与黑莓粉的比例为15：1。进一步的，步骤2中酶解的温度为45-65℃，时长60min，酶解后将pH调节至5.0-5.5。进一步的，步骤3中过滤后于7200/r下离心30min。实施例2完全按照实施例1的方法进行制备，不同于实施例1的是：一种枇杷蜜黑莓汁，包括如下重量份组分：枇杷蜜20份、黑莓35份、土蜂蜜5份、柠檬汁1份、百香果汁1份、乳酸菌2份实施例3完全按照实施例1的方法进行制备，不同于实施例1、实施例2的是：一种枇杷蜜黑莓汁，包括如下重量份组分：枇杷蜜30份、黑莓45份、土蜂蜜10份、柠檬汁3份、百香果汁3份、乳酸菌4份。测试例1测试人员：随机征选200名志愿者，男性126人，女性74人，年龄18-65岁；测试组别：实施例1、实施例2、实施例3、参考例(市面上销量较高的黑莓饮料)；测试方法：200名志愿者分为4组(分别对应实施例1、实施例2、实施例3、参考例)，每组50人，通过品尝进行口感、色泽打分；测试结果备注：色泽：1分：黑色、有杂质；2分：黑色、无杂质；3分：琥珀色、清亮、无杂质；口感：1分：口感单调、齁甜；2分：口感偏甜、入口顺滑；3分：酸甜适口、新鲜细腻，果香四溢。测试例2测试人员：随机征选150名志愿者(均患有咳嗽、咽喉肿痛症状)，男性72人，女性78人，年龄18-65岁；测试组别：实施例1、实施例2、实施例3；测试方法：150名志愿者分为3组(分别对应实施例1、实施例2、实施例3)，每组50人，每日3次，一次250ml，记录每天的疗效；综上所述：结合上述数据可以明显得出本申请实施例1、实施例2以及实施例3在色泽和口感均优于参考例，同时还具备保健效果，本专利技术口感酸甜适口、新鲜细腻，果香四溢，色泽清亮，用料绿色纯天然，无任何色素、防腐剂的添加，安全无副作用，通过润肺止咳、抗菌消炎，抗过敏、抗感染、增强身体免疫力的效果起到消炎止咳的作用，同时百香果汁与黑莓的组合通过排毒、清肠、健脾胃、调节人机体的免疫力来起到防癌抗癌的功效。以上所述的，仅为本专利技术较佳的具体实施方式，但本专利技术的保护范围并不局限于此，任何熟悉本本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种枇杷蜜黑莓汁，其特征在于，包括如下重量份组分：/n枇杷蜜20-30份、黑莓35-45份、土蜂蜜5-10份、柠檬汁1-3份、百香果汁1-3份、乳酸菌2-4份。/n

【技术特征摘要】
1.一种枇杷蜜黑莓汁，其特征在于，包括如下重量份组分：
枇杷蜜20-30份、黑莓35-45份、土蜂蜜5-10份、柠檬汁1-3份、百香果汁1-3份、乳酸菌2-4份。


2.根据权利要求1所述的一种枇杷蜜黑莓汁，其特征在于，还可以包括如下重量份组分：枇杷蜜25份、黑莓40份、土蜂蜜7份、柠檬汁2份、百香果汁2份、乳酸菌3份。


3.根据权利要求1-2任一项所述的一种枇杷蜜黑莓汁，其特征在于，包括如下制备方法：
步骤1：将黑莓清洗干净，在75-80℃的环境中干燥后超微粉碎，制得黑莓粉；
步骤2：将黑莓粉置入容器中，按照1：0.1的比例加入果胶酶进行酶解，酶解后加入清水煮沸，同时用超声波辅助提取上清液；
步骤3：将枇杷蜜、土蜂蜜...

【专利技术属性】
技术研发人员：方左，苏晓玲，赵东绪，陈栋永，项喜宣，
申请(专利权)人：方左，
类型：发明
国别省市：浙江;33