本发明专利技术公开了一种功能性复配氨基酸添加剂，包括复合功能性添加剂和复合型氨基酸添加剂，所述复合功能性添加剂重量份的组分如下：维生素A1000～1200万IU、维生素D1000～1200万IU、维生素E10～12g、维生素B11～3g、维生素B21～5g、泛酸钙7～12g、维生素B61～3g、维生素C10～30g、维生素K30.5～2g、叶酸300～600mg、尼克酸15～33g、异亮氨酸20～25g、蛋氨酸42～63g、丙氨酸10～13g、精氨酸14～16g、天冬氨酸22～33g、胱氨酸1.5～2.5g、缬氨酸20～38g、甘氨酸6～9g、组氨酸9～12g、亮氨酸15～30g、苯丙氨酸15～22g、丝氨酸22～33g、苏氨酸15～22g、人参多糖82～105g、香菇多糖55g、辅料无水葡萄糖加至978g；所述复合型氨基酸添加剂的原料如下：L－谷氨酸10～50％；L－谷氨酰胺20～50％；甘氨酸10～20％；L－精氨酸10～50％；L－半胱氨酸5～10％。酸5～10％。
【技术实现步骤摘要】
一种功能性复配氨基酸添加剂
[0001]本专利技术涉及制剂
，特别是一种功能性复配氨基酸添加剂。
技术介绍
[0002]氨基酸(Amino Acid)：含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称。生物功能大分子蛋白质的基本组成单位，是构成动物营养所需蛋白质的基本物质，对人体维持正常生理活动的重要营养元素。如：支链氨基酸，包括L－亮氨酸、L－异亮氨酸、L－缬氨酸，都属于人体必需氨基酸，其组合简称BCAA(Branch Chain Amino Acid)，具有抗疲劳，调节内分泌，提高免疫力，延长寿命等功效。能够帮助身体强力阻抗肌肉分解、营养的流失并增加肌肉抗压能力，促进运动后恢复期蛋白质的合成代谢，加速肌肉合成，减少肌肉组织的分解，有助于肌肉块的增大，没有任何副作用，是健美者和运动员必不可少的营养补充剂。
[0003]但现有的功能性添加剂缺少促进训练后的肌肉恢复，控制血糖，给身体组织提供能量等作用，无法促进生长激素的产量。
技术实现思路
[0004]本专利技术的目的是为了解决上述问题，设计了一种功能性复配氨基酸添加剂。
[0005]实现上述目的本专利技术的技术方案为，一种功能性复配氨基酸添加剂，包括复合功能性添加剂和复合型氨基酸添加剂，所述复合功能性添加剂重量份的组分如下：
[0006]维生素A1000～1200万IU、维生素D1000～1200万IU、维生素E10～12g、维生素B11～3g、维生素B21～5g、泛酸钙7～12g、维生素B61～3g、维生素C10～30g、维生素K30.5～2g、叶酸300～600mg、尼克酸15～33g、异亮氨酸20～25g、蛋氨酸42～63g、丙氨酸10～13g、精氨酸14～16g、天冬氨酸22～33g、胱氨酸1.5～2.5g、缬氨酸20～38g、甘氨酸6～9g、组氨酸9～12g、亮氨酸15～30g、苯丙氨酸15～22g、丝氨酸22～33g、苏氨酸15～22g、人参多糖82～105g、香菇多糖55g、辅料无水葡萄糖加至978g；
[0007]所述复合型氨基酸添加剂的原料如下：
[0008][0009]作为对本专利技术的进一步说明，一种复合型氨基酸食品添加剂的制备方法，其步骤是：
[0010]A、选取L－谷氨酸、L－谷氨酰胺、甘氨酸、L－精氨酸、L－半胱氨酸中的至少两种粉状L－型氨基酸进行复配均匀，然后添加到造粒设备的加料仓中过筛去杂；
[0011]B、将过筛去杂后的粉状L－型氨基酸通过增湿器进行表面增湿处理，使粉状L－型氨基酸的含水率控制为0.6－0.7wt％；
[0012]C、将增湿后的粉状L－型氨基酸进行脱气处理；
[0013]D、将脱气处理后的粉状L－型氨基酸通过强制螺杆绞笼添加到压辊式压片机内进行压片，其中压片的厚度为2－7mm；
[0014]E、将压片通过破碎整粒机进行造粒，最后通过筛选后制得颗粒型食品添加剂。
[0015]作为对本专利技术的进一步说明，所述强制螺杆绞笼的转速为55－222r/min，所述压辊式压片机辊筒转速为15－23r/min，压辊式压片机油泵的油压为11－27MPa。
[0016]作为对本专利技术的进一步说明，所述颗粒型食品添加剂的粒度分布为：17－55目筛上物料占≥90％，17目筛上物占≤3％，55目筛下物占小于等于7％。
[0017]作为对本专利技术的进一步说明，在步骤B的表面增湿过程中，增湿器将温度为77－9℃的雾状的增湿液喷于粉状氨基酸表面。
[0018]作为对本专利技术的进一步说明，所述增湿液由0.4－0.6wt％的食用级糊精，0.2－0.4wt％的食用级魔芋葡甘聚糖，0.1－0.3wt％的丝胶蛋白和余量的蒸馏水配置而成。
[0019]作为对本专利技术的进一步说明，所述复合功能性添加剂制备方法包括：
[0020](1)人参多糖的提取：
[0021]a.将人参洗净烘干后，切片、粉碎、过筛，得到人参粉；
[0022]b.将人参粉与纯净水混合后常温浸泡20～200分钟，超声提取22～30分钟，得提取液；
[0023]c.将上述提取液过滤，对上清液减压浓缩至原体积的1/3～1/2，得浓缩液；
[0024]d.向浓缩液中加入质量浓度95～98％的乙醇，加入量为浓缩液体积的5～8倍，常温静置2～4小时，获得沉淀物；
[0025]e.将沉淀物冷冻干燥，粉碎过60目得到人参多糖粉末；
[0026](2)香菇多糖的提取：
[0027]a.将过80～100目粒度的香菇粉，50～55℃水浴浸泡1～1.5h，调节PH至6.5～6.8，得到香菇溶液；
[0028]b.将木瓜蛋白酶、纤维素酶按质量百分比2：1的比例混合为复合酶，复合酶用水溶解得到浓度为1
‰
的酶液；
[0029]c.香菇溶液放在水浴中预热至酶解温度55～58℃，将酶液加入到香菇溶液中，在恒温振荡器上提取1－3h；
[0030]d.将提取液过滤，滤液放到沸水锅中，10～15min沸水浴灭酶，得酶提取液；
[0031]e.酶提取液冷却至室温，放入到离心机中，离心取上清液，即得到酶提取多糖液；
[0032]f.将酶提取多糖液浓缩，干燥，粉碎过60～80目筛，即得到香菇多糖粉末；
[0033](3)称取维生素A、维生素D3、维生素E、维生素B1、维生素B2、泛酸钙、维生素B6、维生素C、维生素K3、谷氨酸、叶酸、尼克酸、蛋氨酸、丙氨酸、精氨酸、天冬氨酸、胱氨酸、缬氨酸、甘氨酸、组氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、丝氨酸、苏氨酸、人参多糖、香菇多糖加上无水葡萄糖至全量，充分混合均匀，即得中药复合功能性添加剂。
[0034]作为对本专利技术的进一步说明，步骤(1)b所述超声提取的溶液温度为30～50℃、超声波功率150～200瓦。
[0035]作为对本专利技术的进一步说明，步骤(2)b所述复合酶添加量为香菇粉干质量的0.3％。
[0036]其有益效果在于，确定以运动人群为消费体，通过对13种氨基酸的成分和营养功效的检测，形成了以异亮氨酸，缬氨酸和亮氨酸为主原料(有助于促进训练后的肌肉恢复，控制血糖，给身体组织提供能量，提高生长激素的产量，并帮助燃烧内脏脂肪)，通过其他氨基酸作为辅助(增进食欲，促进体内蛋白质合成，调节精神节律，改善睡眠)，特定配比的功能性复配氨基酸产品。
具体实施方式
[0037]实施例1
[0038]先说明由13种氨基酸组成的一种功能性复配氨基酸添加剂，包括复合功能性添加剂和复合型氨基酸添加剂，复合功能性添加剂重量份的组分如下：
[0039]维生素A1000万IU、维生素D100万IU、维生素E10g、维生素B11g、维生素B21g、泛酸钙7g、维生素B61g、维生素C10g、维生素K30.5g、叶酸300mg、尼克酸15g、异亮氨酸20g、蛋氨酸42g、丙氨酸10g、精氨酸14g、天冬氨酸22g、胱氨酸1.5g、缬氨酸20g、甘氨酸6g、组氨酸9g、亮氨酸本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种功能性复配氨基酸添加剂，包括复合功能性添加剂和复合型氨基酸添加剂，其特征在于，所述复合功能性添加剂重量份的组分如下：维生素A1000～1200万IU、维生素D1000～1200万IU、维生素E10～12g、维生素B11～3g、维生素B21～5g、泛酸钙7～12g、维生素B61～3g、维生素C10～30g、维生素K30.5～2g、叶酸300～600mg、尼克酸15～33g、异亮氨酸20～25g、蛋氨酸42～63g、丙氨酸10～13g、精氨酸14～16g、天冬氨酸22～33g、胱氨酸1.5～2.5g、缬氨酸20～38g、甘氨酸6～9g、组氨酸9～12g、亮氨酸15～30g、苯丙氨酸15～22g、丝氨酸22～33g、苏氨酸15～22g、人参多糖82～105g、香菇多糖55g、辅料无水葡萄糖加至978g；所述复合型氨基酸添加剂的原料如下：2.根据权利要求1所述的一种功能性复配氨基酸添加剂，其特征在于，一种复合型氨基酸食品添加剂的制备方法，其步骤是：A、选取L－谷氨酸、L－谷氨酰胺、甘氨酸、L－精氨酸、L－半胱氨酸中的至少两种粉状L－型氨基酸进行复配均匀，然后添加到造粒设备的加料仓中过筛去杂；B、将过筛去杂后的粉状L－型氨基酸通过增湿器进行表面增湿处理，使粉状L－型氨基酸的含水率控制为0.6－0.7wt％；C、将增湿后的粉状L－型氨基酸进行脱气处理；D、将脱气处理后的粉状L－型氨基酸通过强制螺杆绞笼添加到压辊式压片机内进行压片，其中压片的厚度为2－7mm；E、将压片通过破碎整粒机进行造粒，最后通过筛选后制得颗粒型食品添加剂。3.根据权利要求2所述的一种功能性复配氨基酸添加剂，其特征在于，所述强制螺杆绞笼的转速为55－222r/min，所述压辊式压片机辊筒转速为15－23r/min，压辊式压片机油泵的油压为11－27MPa。4.根据权利要求2所述的一种功能性复配氨基酸添加剂，其特征在于，所述颗粒型食品添加剂的粒度分布为：17－55目筛上物料占≥90％，17目筛上物占≤3％，55目筛下物占小于等于7％。5.根据权利要求4所述的一种功能性复配氨基酸添加剂，其特征在于，在步骤B的表面增湿过程中，增湿器将温度为77－9℃的雾状的增湿液喷于粉状氨基酸表面。6....
【专利技术属性】
技术研发人员：张晖，
申请(专利权)人：江苏金维氨生物工程有限公司，
类型：发明
国别省市：
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