一种有机凝胶体及其制备方法和应用技术

本发明专利技术涉及有机凝胶体技术领域，尤其涉及一种有机凝胶体及其制备方法和应用。本发明专利技术提供的有机凝胶体，包括以下制备原料：漆蜡和漆油；所述漆蜡和漆油的质量比为1：(10～20)。所述漆蜡和漆油可以形成多相分均相体系(即有机凝胶体系)，所述多相分均相体系具有独特的流变学特性，能固化液态植物油，也是构建脂肪酸超分子物质重要表现形态，且所述漆蜡和漆油的来源绿色、安全。

【技术实现步骤摘要】
一种有机凝胶体及其制备方法和应用
本专利技术涉及有机凝胶体
，尤其涉及一种有机凝胶体及其制备方法和应用。
技术介绍
有机凝胶具有独特的流变学特性，能固化液态植物油，也是构建脂肪酸超分子物质重要表现形态，在现代食品、化妆品、保健品、药品等领域的应用日益广泛，是现代工业不可缺少的材料。在有机凝胶提出之前，植物油的固化是通过氢化植物油而得以实现，主要形式为植物奶油，广泛应用在制作蛋糕、面包、饼干、和奶酪等食品工业中。近年来的医学研究发现，由植物油的氢化产生的反式脂肪酸(Transfattyacids，TFAs)可促使人体血管中α-脂蛋白与低密度脂蛋白胆固醇(LDL)升高，从而增加心血管病的患病几率；能抑制酰基辅酶的去饱和酶活性，干扰胎儿中枢神经的发育和前列腺素的合成。2007年《WaitroseFoodillustrated》杂志在庆祝出版100期之际，将专利技术氢化植物油的1869年，列为人类食物历史进程中的10大灾难时刻之一。因此，提供一种不含反式脂肪酸的有机凝胶具有重要的应用价值。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种有机凝胶体及其制备方法和应用，所述有机凝胶体安全、无毒，能够避免反式脂肪酸的生成，且可以实现在制备绿色食品、化妆品、保健品和药品添加剂领域中的多元化利用。为了实现上述专利技术目的，本专利技术提供以下技术方案：本专利技术提供了一种有机凝胶体，包括以下制备原料：漆蜡和漆油；所述漆蜡和漆油的质量比为1：(10～20)。优选的，所述漆蜡符合《漆蜡(GB/T17526-2008)》中漆蜡质量标准。本专利技术还提供了上述技术方案所述有机凝胶体的制备方法，包括以下步骤：在搅拌的条件下，将漆蜡和漆油混合后，进行定型处理，得到所述有机凝胶体；所述漆蜡和漆油的质量比为1：(10～20)。优选的，所述搅拌的转速为60～300r/min，时间为1～3h。优选的，所述搅拌的温度为80～90℃。优选的，所述定型处理的温度为5～20℃，时间≥24h。本专利技术还提供了上述技术方案所述的有机凝胶体或上述技术方案所述的制备方法制备得到的有机凝胶体在制备绿色食品、化妆品、保健品或药品添加剂领域中的应用。本专利技术提供了一种有机凝胶体，包括以下制备原料：漆蜡和漆油；所述漆蜡和漆油的质量比为1：(10～20)。所述漆蜡和漆油可以形成多相分均相体系(即有机凝胶体系)，所述多相分均相体系具有独特的流变学特性，能固化液态植物油，也是构建脂肪酸超分子物质重要表现形态；且由于有机凝胶提出之前，植物油的固化是通过氢化植物油而得以实现的，植物油的氢化会产生反式脂肪酸；而漆油和漆蜡的有机凝胶则不用经过氢化反应，有效避免了反式脂肪酸的生成。本专利技术还提供了上述技术方案所述有机凝胶体的制备方法，包括以下步骤：在搅拌的条件下，将漆蜡和漆油混合后，进行定型处理，得到所述有机凝胶体。所述制备方法可以保证能够形成多相分均相体系的有机凝胶体，且制备方法简单。附图说明图1为有机凝胶体的质构曲线示意图。具体实施方式本专利技术提供了一种有机凝胶体，包括以下制备原料：漆蜡和漆油；所述漆蜡和漆油的质量比为1：(10～20)。在本专利技术中，所述漆蜡和漆油的质量比为1：(10～20)，优选为1：(12～18)；更优选为1：(13～16)。在本专利技术中，所述漆蜡优选符合《漆蜡(GB/T17526-2008)》中漆蜡质量标准。在本专利技术中，所述漆蜡由漆籽制备得到，所述漆蜡的制备方法优选参考公开号为CN102864015A的中国专利公开的制备方法，具体过程为：将新鲜的漆籽筛选去杂后，10～60℃干燥至水分含量低于8％；将干燥后的漆籽在3～20℃的条件下进行粉碎后，将得到的漆籽粉末在水中浸泡，搅拌，分离成沉于水底层的漆籽种核以及浮于水上部的漆籽皮和果肉；将收集的漆籽皮和果肉先进行离心分离去除表面水后，在55～60℃的温度范围内蒸煮30～45min；将蒸煮好的漆籽皮和果肉以5～6MPa的压力进行压榨；压榨出来的漆蜡溶液泵入至脱色罐加水经超声脱色处理，分离水后得到经脱色处理的漆蜡溶液，注入与漆蜡溶液的体积比为1：(3～4)的水，温度控制在70～80℃，边搅拌边超声60～70min；搅拌的速度为50～60rpm，超声的功率为47.6kHz；最后将所述温度为75℃的搅拌超声处理后的漆蜡溶液用泵泵入模型中成型，得到漆蜡。利用上述制备方法制备得到的漆蜡常温下为固体，颜色呈淡黄色、黄绿色、灰白色或灰黄色；有蜡香味；熔点45～53℃，水分及挥发物≤0.03％，不溶性杂质≤0.5％，酸值(KOH)≤18mg/g，碘值(I)≤25g/100g，皂化值(KOH)200～240mg/g。在本专利技术中，所述漆油由漆籽制备得到，所述漆油的制备方法优选参考公开号为CN102732375A的中国专利公开的制备方法。具体过程为：将新鲜的漆籽筛选去杂后，10～60℃干燥至水分含量低于8％；将干燥后的漆籽在3～20℃的条件下进行粉碎后，将得到的漆籽粉末在水中浸泡，搅拌，分离成沉于水底层的漆籽种核以及浮于水上部的漆籽皮和果肉；将所述漆籽种核离心去除水分后，依次在-10～-20℃的温度条件下冷冻≥24h和粉碎(所述粉碎的温度≤10℃)，得到漆籽种核粉碎物；将所述漆籽种核粉碎物在100～102℃的条件下蒸煮24～45min后，在5～6MPa的压力下进行压榨；将所述压榨得到的漆籽油溶液泵入脱色罐内，加入与漆油溶液体积比为1：(3～4)的水后在70～80℃的温度条件下进行超声脱色处理后，所述超声脱色处理的同时还伴随搅拌的过程，所述搅拌的速度为50～60rpm；超声脱色的功率为400W，频率为47.6kHz，时间为60～70min，得到漆油溶液；将温度为25℃的所述漆油溶液用泵泵入模型中成型，得到漆油。本专利技术还提供了上述技术方案所述有机凝胶体的制备方法，包括以下步骤：在搅拌的条件下，将漆蜡和漆油混合后，进行定型处理，得到所述有机凝胶体；所述漆蜡和漆油的质量比为1：(10～20)。在本专利技术中，所述搅拌的转速优选为60～300r/min，更优选为100～200r/min，最优选为120～160r/min；时间优选为1～3h，更优选为1.5～2.5h，最优选为1.6～2.2h。在本专利技术中，所述搅拌的温度优选为80～90℃，更优选为82～86℃。在本专利技术中，所述搅拌的温度优选通过水浴的方式实现。在本专利技术中，所述定型处理的温度优选为5～20℃，更优选为10～15℃；时间优选≥24h，更优选为24h。在本专利技术中，所述定型处理的具体过程优选为：将混合后得到的漆蜡和漆油的混合液用泵泵入包装瓶中后，转入恒温箱中静置，进行定型处理。本专利技术还提供了上述技术方案所述的有机凝胶体或上述技术方案所述的制备方法制备得到的有机凝胶体在制备绿色食品、化妆品、保健品或药品添加剂领域中的应用。本专利技术对所述应用的方法没有任何特殊的限定，采用本领域技术人员熟知的方法进行即可。下面结合实施例本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种有机凝胶体，其特征在于，包括以下制备原料：漆蜡和漆油；所述漆蜡和漆油的质量比为1：(10～20)。/n

【技术特征摘要】
1.一种有机凝胶体，其特征在于，包括以下制备原料：漆蜡和漆油；所述漆蜡和漆油的质量比为1：(10～20)。


2.如权利要求1所述的有机凝胶体，其特征在于，所述漆蜡符合《漆蜡(GB/T17526-2008)》中漆蜡质量标准。


3.权利要求1或2所述有机凝胶体的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
在搅拌的条件下，将漆蜡和漆油混合后，进行定型处理，得到所述有机凝胶体；所述漆蜡和漆油的质量比为1：(10～20)。


...

【专利技术属性】
技术研发人员：王森，邵凤侠，何丽兵，
申请(专利权)人：中南林业科技大学，
类型：发明
国别省市：湖南;43