烧烤调料制造技术

本发明专利技术提供一种烧烤调料，包括如下重量份的原料：豌豆粉10‑20份、腰果粉8‑10份、紫苏粉15‑25份、辣椒粉30‑60份、香菜10‑20份、芝麻10‑15份、椒盐30‑50份、干葱头粉20‑40份、鸡粉15‑25份、花椒1‑10份、小茴香2‑8份、丁香2‑8份、孜然5‑15份、良姜2‑6份、砂仁1‑6份、肉蔻2‑8份、白胡椒5‑20份、丹参1‑6份、茯苓5‑15份、桂皮2‑8份、海鲜粉1‑10份、蒜蓉酱3‑5份、甜面酱2‑6份、橄榄油5‑10份、飘香粉3‑7份。与相关技术相比，本发明专利技术提供的烧烤调料，其原料易得，制作简单，费用低，使用方便，既注重口味特色，又注重营养功效。

【技术实现步骤摘要】
烧烤调料
本专利技术涉及调味品
，尤其涉及一种烧烤调料。
技术介绍
调味料，是调味食物的材料，对于日常烹饪的整体风味的呈现有着举足轻重的作用，随着生活水平的不断提高，人们对调味品的品质要求越来越高。烧烤调料是用来烧烤肉串，鸡翅，猪排，牛排，烤鸡，烤鸭，以及蔬菜等的专用调味品。烧烤调料主要由很多种天然香辛料经多种工艺精细加工而成的粉末状混合物。能去除原料中的腥味，还能增加产品的口感和香味。烧烤调料可分为烧烤腌制料和烧烤撒料。烤制食品时先用烧烤腌制料将肉类或蔬菜进行腌制几小时后，就直接在烤箱、烤炉上进行烧烤，快熟的时候将烧烤撒料刷在上面，这样烤出来的食品风味独特，肉质鲜美。现有的烧烤食品的调料有多种多样，有麻、辣、香、甜等口味，但大多数的调料制作成份比较简单，配比不够合理，风味比较单一。因此，有必要提供一种新型的烧烤调料，以克服上述缺陷。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种新型的烧烤调料，其原料易得，制作简单，费用低，使用方便，既注重口味特色，又注重营养功效。为了达到上述目的，本专利技术提供一种烧烤调料，包括如下重量份的原料：豌豆粉10-20份、腰果粉8-10份、紫苏粉15-25份、辣椒粉30-60份、香菜10-20份、芝麻10-15份、椒盐30-50份、干葱头粉20-40份、鸡粉15-25份、花椒1-10份、小茴香2-8份、丁香2-8份、孜然5-15份、良姜2-6份、砂仁1-6份、肉蔻2-8份、白胡椒5-20份、丹参1-6份、茯苓5-15份、桂皮2-8份、海鲜粉1-10份、蒜蓉酱3-5份、甜面酱2-6份、橄榄油5-10份、飘香粉3-7份。进一步，包括如下重量份的原料：豌豆粉10份、腰果粉8份、紫苏粉15份、辣椒粉30份、香菜10份、芝麻10份、椒盐30份、干葱头粉20份、鸡粉15份、花椒1份、小茴香2份、丁香2份、孜然5份、良姜2份、砂仁1份、肉蔻2份、白胡椒5份、丹参1份、茯苓5份、桂皮2份、海鲜粉1份、蒜蓉酱3份、甜面酱2份、橄榄油5份、飘香粉3份。进一步，包括如下重量份的原料：豌豆粉20份、腰果粉10份、紫苏粉25份、辣椒粉60份、香菜20份、芝麻15份、椒盐50份、干葱头粉40份、鸡粉25份、花椒10份、小茴香8份、丁香8份、孜然15份、良姜6份、砂仁6份、肉蔻8份、白胡椒20份、丹参6份、茯苓15份、桂皮8份、海鲜粉10份、蒜蓉酱5份、甜面酱6份、橄榄油10份、飘香粉7份。进一步，包括如下重量份的原料：豌豆粉15份、腰果粉9份、紫苏粉20份、辣椒粉40份、香菜15份、芝麻12份、椒盐40份、干葱头粉30份、鸡粉20份、花椒8份、小茴香6份、丁香7份、孜然10份、良姜4份、砂仁5份、肉蔻7份、白胡椒10份、丹参3份、茯苓10份、桂皮5份、海鲜粉8份、蒜蓉酱4份、甜面酱5份、橄榄油8份、飘香粉5份与相关技术相比较，本专利技术的烧烤调料的各组分仅需简单混合后即可使用，操作简单；采用本专利技术的烧烤调料肉味醇厚，鲜香浓郁，肥而不腻，瘦而不材，风味独特，别具一格，保证了人体摄入足够的营养成分，同时更加的香甜爽口带有醇香，益气固表，温肾散寒，补中益气，健脾开胃，增强食欲，促进营养成分的吸收。具体实施方式下面将对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本专利技术的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本专利技术保护的范围。实施例一，本专利技术提供一种烧烤调料，包括如下重量份的原料：豌豆粉10-20份、腰果粉8-10份、紫苏粉15-25份、辣椒粉30-60份、香菜10-20份、芝麻10-15份、椒盐30-50份、干葱头粉20-40份、鸡粉15-25份、花椒1-10份、小茴香2-8份、丁香2-8份、孜然5-15份、良姜2-6份、砂仁1-6份、肉蔻2-8份、白胡椒5-20份、丹参1-6份、茯苓5-15份、桂皮2-8份、海鲜粉1-10份、蒜蓉酱3-5份、甜面酱2-6份、橄榄油5-10份、飘香粉3-7份。实施例二，本专利技术提供一种烧烤调料，包括如下重量份的原料：豌豆粉10份、腰果粉8份、紫苏粉15份、辣椒粉30份、香菜10份、芝麻10份、椒盐30份、干葱头粉20份、鸡粉15份、花椒1份、小茴香2份、丁香2份、孜然5份、良姜2份、砂仁1份、肉蔻2份、白胡椒5份、丹参1份、茯苓5份、桂皮2份、海鲜粉1份、蒜蓉酱3份、甜面酱2份、橄榄油5份、飘香粉3份。实施例三，本专利技术提供一种烧烤调料，包括如下重量份的原料：豌豆粉20份、腰果粉10份、紫苏粉25份、辣椒粉60份、香菜20份、芝麻15份、椒盐50份、干葱头粉40份、鸡粉25份、花椒10份、小茴香8份、丁香8份、孜然15份、良姜6份、砂仁6份、肉蔻8份、白胡椒20份、丹参6份、茯苓15份、桂皮8份、海鲜粉10份、蒜蓉酱5份、甜面酱6份、橄榄油10份、飘香粉7份。实施例四，本专利技术提供一种烧烤调料，包括如下重量份的原料：豌豆粉15份、腰果粉9份、紫苏粉20份、辣椒粉40份、香菜15份、芝麻12份、椒盐40份、干葱头粉30份、鸡粉20份、花椒8份、小茴香6份、丁香7份、孜然10份、良姜4份、砂仁5份、肉蔻7份、白胡椒10份、丹参3份、茯苓10份、桂皮5份、海鲜粉8份、蒜蓉酱4份、甜面酱5份、橄榄油8份、飘香粉5份。花椒：温中散寒，除湿，止痛，杀虫，解鱼腥毒。治积食停饮，心腹冷痛，呕吐，噫呃，咳嗽,气逆，风寒湿痹，泄泻，痢疾，疝痛，齿痛，蛔虫病，蛲虫病，阴痒，疮疥。小茴香：温肾散寒，和胃理气。治寒疝，少腹冷痛，肾虚腰痛，胃痛，呕吐，干、湿脚气。丁香：温中、暖肾、降逆。孜然：孜然为调味品之王，适宜肉类烹调，也可以作为香料使用。孜然的果实可入药，用于治疗消化不良和胃寒腹痛等症。良姜：脘腹冷痛，胃寒呕吐，嗳气吞酸，具胃寒冷痛，气芳香。砂仁:化湿开胃，温脾止泻，理气安胎。肉蔻:温中涩肠；行气消食。用于虚泻；冷痢；脘腹胀痛；食少呕吐。白胡椒:温中散寒，下气，消痰。桂皮：用于阳痿、宫冷、心腹冷痛、虚寒吐泻、经闭、痛经、温经通脉。丹参：补中益气，健脾益肺。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴。茯苓利水渗湿，健脾，宁心。橄榄油促进血液循环，改善消化功能，提高内分泌功能，强筋骨，预防心脑血管疾病，抗菌消炎。与相关技术相比较，本专利技术的烧烤调料的各组分仅需简单混合后即可使用，操作简单；采用本专利技术的烧烤调料肉味醇厚，鲜香浓郁，肥而不腻，瘦而不材，风味独特，别具一格，保证了人体摄入足够的营养成分，同时更加的香甜爽口带有醇香，益气固表，温肾散寒，补中益气，健脾开胃，增强食欲，促进营养成分的吸收。以上所述仅为本专利技术的实施例，并非因此限制本专利技术的专利范围，凡是利用本专利技术说明书及内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其它相关的
，均同理包括在本专利技术的专利保护范围内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种烧烤调料，其特征在于，包括如下重量份的原料：豌豆粉10-20份、腰果粉8-10份、紫苏粉15-25份、辣椒粉30-60份、香菜10-20份、芝麻10-15份、椒盐30-50份、干葱头粉20-40份、鸡粉15-25份、花椒1-10份、小茴香2-8份、丁香2-8份、孜然5-15份、良姜2-6份、砂仁1-6份、肉蔻2-8份、白胡椒5-20份、丹参1-6份、茯苓5-15份、桂皮2-8份、海鲜粉1-10份、蒜蓉酱3-5份、甜面酱2-6份、橄榄油5-10份、飘香粉3-7份。/n

【技术特征摘要】
1.一种烧烤调料，其特征在于，包括如下重量份的原料：豌豆粉10-20份、腰果粉8-10份、紫苏粉15-25份、辣椒粉30-60份、香菜10-20份、芝麻10-15份、椒盐30-50份、干葱头粉20-40份、鸡粉15-25份、花椒1-10份、小茴香2-8份、丁香2-8份、孜然5-15份、良姜2-6份、砂仁1-6份、肉蔻2-8份、白胡椒5-20份、丹参1-6份、茯苓5-15份、桂皮2-8份、海鲜粉1-10份、蒜蓉酱3-5份、甜面酱2-6份、橄榄油5-10份、飘香粉3-7份。


2.根据权利要求1所述的烧烤调料，其特征在于，包括如下重量份的原料：豌豆粉10份、腰果粉8份、紫苏粉15份、辣椒粉30份、香菜10份、芝麻10份、椒盐30份、干葱头粉20份、鸡粉15份、花椒1份、小茴香2份、丁香2份、孜然5份、良姜2份、砂仁1份、肉蔻2份、白胡椒5份、丹参1份、茯苓5份、桂皮2份、海鲜粉1份、蒜蓉酱3份、...

【专利技术属性】
技术研发人员：廖方礼，
申请(专利权)人：洪江市酱香和有限公司，
类型：发明
国别省市：湖南;43